СЛАТКА И КИСЕЛА ПИЛЕТИНА

Send

Пилетина у слатком киселом сосу - невероватно укусна, нежна и пикантна. Брзо припремање јела, састоји се од јефтиних и приступачних састојака. Данас, ђумбир, морска со и сос од соје давно прешао из категорије прекоморских раритета у категорију свакодневних производа који су у било којој продавници. Сличан рецепт се налази под називом "слатка и киселина на кинеском". У различитим верзијама рецепта, у сосу се додаје свеж ананас, стављен је врући папар, уместо гранулисаног шећера се користи мед, а не сирће се сипа као киселина. Припремите пилетину у слатком киселом сосу по жељи, пробајте је по вашем укусу, јер, као што знате, сви имају различите укусе.

Слатка и кисела пилетина

Време кувања: 20 минута
Услуге: 2

Састојци за кување пилетине у слатком киселом сосу:

300 г филета пилећег прса;
85 г корења;
70 г зеленог папричког бибера;
20 г ђумбира;
120 г црвеног лука;
3-4 каранфила од белог лука;
60 грама парадајзног пире;
35 грама шећера;
45 мл сојиног соса;
50 мл винског сирћета;
35 мл маслиновог уља;
морске соли, црни бибер, зелени лук.

Метода кухања пилетине у слатком киселом сосу

Исеците пилећи филе од пилеће дојке.Месо за пилетину у слатком и киселом сосу, урезано у дугим тракама ширине 1,5 центиметра. Ставите филет у посуду, додајте једну жлицу сојиног соса и маслиновог уља, прелијте 1/2 кашичице морске соли, бибер са црним бибером. Оставите месо у маринади 10-15 минута.

Филети се могу држати у маринади неколико сати или оставити преко ноћи, укус ће се само побољшати.

Мариниран у соја сосу исецкан пилећи филе

Преостали маслиново уље загријте у тањир, баците у загрејаној пилећи филе, загријте брзо, брисите. Такво јело је погодно за кување у воклу (у тигању са конвексним дном) - месо остаје сочно, поврће је хрскаво, а време кувања траје само мало.

Похована пилетина излази из посуде, прелазимо на посуду.

Испржите маринирану пилетину и ставите у посуду

Затим, наставите кувати поврће у истој посуди, немојте га опрати.

Свјеже корење од корењаћег ђумбира, резано фино. Чоколадни каранфили.

Баците ђумбир и бели лук у врело уље, попржите пола минута.

Пржените ђурђевак и бели лук

Додирамо слатки црвеног лука, додамо на бели лук и ђумбир, посути морском солом. Пржите лук на 5 минута док не постане прозирна.

Додати нарезане црвене шалице

Решите шаргарепу на корејском грилу или исеците у танке траке. Зелена бибер под од чистих семена, посечена на коцке.

Додајте паприку и шаргарепу на тањир, испрате поврће на високој температури 5 минута.

Додајте исецкану шаргарепу и резани хот-паприка на тањир

Сипајте преостали сојин сос, сирћет и сипајте гранулирани шећер у посуду.

Додајте сојино сосу, вински сир и шећер у тањир

Затим додајте парадајз пире, испаравају влагу из панове на високој врућини. Кад је поврће карамелизовано, то јест, течност ће готово потпуно испарити, а сос постат ће вискозан и густ, можете додати месо.

Додајте парадајзу и испарите вишак влаге.

Ставите пржени филет у поврће, припремите све заједно за још 3-4 минута.

Ставите пржени филет у поврће, припремите све заједно за још 3-4 минута

Пре служења посујте пилетину у слатком киселом сосу са зеленим луком или першуном. Бон аппетит!

Слатка и кисела пилетина

Узгред, према овом рецепту, можете кухати не само пилетину. Такође је добар свињски, телетина или ћуретина.Важно је изабрати право месо и танко га исецкати.

Send