Конзервирано поврће је одавно постало класика зимских препарата, које се могу наћи у менију било које домаће породице. Парадајз у соку од јабуке - зар није оригиналан?
Ово може изненадити неке домаћице. Али таква необична комбинација парадајза и воћног сока ће задовољити његов изворни укус и лакоћу припреме. Парадајз и сок од јабуке - свеж поглед на дуготрајно познато јело. Парадајз добија необичан укус јабуке, а сок постаје сличан желеју.
Парадајз, која су њихова корисна својства и штета
Парадајз је веома користан за тело и за кожу. Парадижник садржи витамине Е, Ц, ПП, К и А. Ово поврће богато је фосфором, калијумом, магнезијумом, гвожђем, натријумом. Парадајз се препоручује да се користи за запртје, анемију, дијабетес, гојазност и недостатак витамина.
Такође се могу назвати и користи парадајза:
- Парадижник такође доприноси подмлађивању и јачању тела. Уз помоћ парадајза, који је пао у наше тело, повећана је отпорност на ултраљубичасто зрачење.
- Главни антиоксидант у парадајзу је ликопен, који има анти-карцинске особине, зауставља одвајање специфичних ћелија и не дозвољава мутације ДНК.
- Мала количина парадајза је моћан антидепресив. Парадајз побољшава расположење серотонином. А природни фитониди помажу у борби против унутрашњих упала. Због тога ће парадајз у соку од јабуке бити погоднији него икад.
Главна негативна својства парадајза је велики број алергена у њиховом саставу. Алергије на храну често праћене одбацивањем црвених парадајза од стране тела.
У саставу је оксална киселина. Штетно је за пацијенте са гихом, особе са оболелим бубрезима и неуравнотеженост соли у телу.
Сок од јабука - користи и штета
Предности сок од јабуке су:
- Сок од јабуке садржи аскорбинску киселину, антиоксиданте који промовишу елиминацију хемикалија, токсине које се акумулирају приликом употребе различитих лекова, излагања зрачењу и пушења.
- Сок од јабука је користан у влакнима, што подстиче губитак тежине и регулише ниво холестерола, што спречава настанак срчаног удара. Постоји мишљење, сок помаже у успоравању старења.
- Сок од јабука повећава имунитет, садржи ензиме који варају храну и уклањају штетне супстанце из тела.
Ако ћете кухати парадајз у свежем соку јабуке, онда треба обратити пажњу на чињеницу да је сок штетан за људе који имају високу киселост, јер сок садржи киселине. Осим тога, пиће је контраиндиковано у гастроентеритису, улкусима и панкреатитису.
Када припремате пиће, вреди бити пажљив, иначе можете направити јабуков сирће.
Зимска гурманска припрема - парадајз у соку од јабуке
Рецепти за парадајз у соку од јабуке за зиму могу се поделити у три категорије: конзервирање, мазање и жетву без стерилизације.
Лако конзервирање
Цаннинг је лако. Не захтева сложене састојке или пуно времена. Потребно је користити:
- 2 кг зрелог парадајза;
- 1 л свежег сок од јабуке;
- копер;
- бибер;
- кашика соли.
Да бисте сачували парадајз у соку јабуке за зиму, можете:
- Прање парадајза и уклањање стабљика.
- Припрема свјежег сокова (корисног соковника).
- Сок се помеша са со и доводи до врућине на малу топлоту.
- Парадајз се дистрибуира раније стерилизованим банкама, сипава сок од врућег сода. Додајте бибер и копер (по укусу).
- Канови поврћа се стављају у шпорете топлом водом, где се после кључања воде стерилишу око 7 до 10 минута.
- Банке су ваљале поклопце и хладне.
Пре урања сок од јабука треба пробати. Ако је изгледало врло кисело - у њега можете сипати мало шећера.
Маринирање је кључ незаборавног укуса
Печени парадајз у зрну јабука за зиму је прави украс празничног стола, имају сјајни и јединствени укус. За ову припрему требаће: 1 кг парадајза, 1 литар сокова (око 2 кг јабука), 2 кашике шећера, кашика соли и кашичица ђумбира.
Секвенца акција:
- Парадижник се ољуштава, пробушен зубним чепом на више места и ставља у стерилизиране лименке.
- Припрема сок од јабука (из продавнице или куће).
- Сок је помешан са сољу, шећером и сецканим ђумбиром, а затим је доведен до врујања у тепиху од емајла, а затим прелије преко банака.
- Тегле од поврћа се стерилишу на штедњи око 30 минута, затим затворене поклопцима и охладене до собне температуре.
Са недостатком сок од јабуке, може се разблажити, али само сасвим мало, и након што се све заврши и сок остаје, можете је без проблема пити, након што се охлади.
Ако се овај рецепт користи за продавницу, не би требало појаснити, без целулозе.
Без стерилизације - брзо и корисно
За оне који желе да задрже максимум хранљивих састојака у поврћу, постоје парадајз у соку јабуке: рецепт без стерилизације. За то ће бити потребан средњи парадајз, сок (домаћи или индустријски), со, шећер, као и лишће трешње и црне рибизле.
На дну конзерве постављају се различите врсте листова, ољуштени парадајз покреће зубе и ставља у исту посуду. Сок мешати сољу и шећером, довести до вреле и сипати у тегле поврћа. Сада треба да се пусти да се хлади. После тога, сок поново исушује у суду и опет врео. Затим сапун поново сипати у контејнере који се могу залупити. Зачини парадајз у свеже направљеном соку јабуке су спремни!
Понекад се на дну кантице опере, ољушти од семена и ољушти комаде јабука, опљацкане пре ове воде за врелу.
Зелени парадајз у Аппле соку
Састојци:
- парадајз 2 кг;
- сок од јабуке око 1,2 литра;
- соли 50 г;
- бибер 20 грашка;
- неколико грана копра;
- пола белог лука.
Даље, урадите следеће:
- Стерилизујте тегле.
- Оперите све парадајз и осушите.
- Прободе кожу парадајза са чачкалицом.
- Оперите копер, лупите бели лук.
- Сок од јабуке с солом.
- Мешајте и уклоните са врућине.
- Да се шири парадајз са банкама, заједно са мирођије, белим луком и бибером.
Улијте врелу воду, оставите 20-25 минута. - Испразните и допуните водом 20 минута.
- Поново испразните воду, одмах сипајте сок од јабуке и покрените поклопац.
- Окрените се нагоре, оставите два дана.
Парадајз у соку од јабуке: Рецепти "Њам" оставити на за будуће генерације. Ваша деца ће бити задовољна овим необичним рецептом.
Парадајз у соку од јабуке није штетан за здравље, јер се сирће не користи за конзервирање. У овом случају конзерванс је воћна киселина присутна у соку јабука, а најбоља опција је свеж скуеезед сок.
Сваки од рецепата је дивна снацк који ће бити врхунац на столу за вечеру и на свечаном столу донијети свијетле и богате боје обичном оброку.
