Крајем јесени и зиме, као иу раном пролећу, стварно желим укусну салату од поврћа. Ових дана са носталгијом сећате се младог редкве из врта, зрелог сочног парадајза и хрустљавих краставаца. Наравно, сада можете купити свеже поврће током цијеле године, али да ли је вриједно да их завеже зими? Плодови са ефектом стакленика, иако лепи као на сликама, готово нису укусни и свакако нису корисни као земља која је узгајала у својој сезони!
Сељачка салата са киселим печуркамаНишта док природни врт поклона сигурно ће доћи касније, али за сада долази време не мање укусне намирнице, баштовани убрани у лето: пасуљ, кромпир, све врсте киселих краставаца. Нека заберомсиа остава или подрум, а да су неки од ових уста-заливање складишту и припреми зимске салате под називом "Село": једноставан, али тако диван укус! Комбинира једноставне састојке који се лако могу наћи у било које доба године: кромпир, пасуљ, печурке, кисели краставци. Карактеристична карактеристика салате у стилу земље је не само једноставност његовог састава, већ и лакоћа припреме.Укопи се, разрежемо на велике коцке, миксамо - и не испунимо! Можда је због тога носио такво име.
Као што можете видети, ружичаста салата је незахтевна, али, као што ћете се ускоро осврнути лично, укусно је, као ресторанска јела! Након што једном пробате, рецимо ћете написати рецепт у кулинарском нотебооку, с времена на време како бисте третирали укусну салату и госте. То ће бити одлична алтернатива традиционалној зимској јами - винаигрети.
Сељачка салата са киселим печуркамаРустична салата је одлична "иде" са разним страним јелима - пиринач, тестенина, хељда. Не можете да кувате љиљане или пелене: захваљујући зрну и печуркама, чак и без меса, испоставља се укусно и хранљиво! Рустична салата је веома задовољавајућа - можете једити само хљеб, а добијате пуну снацку.
- Време кувања: 35 минута
- Услуге: 4
Састојци за рустикалну салату:
- 4-6 мали кромпир;
- Пола конзерва конзервираног пасуља у сопственом соку (или 1 кувани кувани пасуљ);
- Пола тегле конзервисаних, кисели печурке;
- 2 слани или кисели краставци;
- 3-5 спригова першуна.
Састојци за кухање салате у стилу земље са киселим печуркамаЗа пуњење горива постоје две опције:
- Мајонез.
- Нерафинисано биљно уље (сунцокрет или маслиново уље).
Сол и црни бибер по вашем укусу.
Сала за кухање рустикална:
Па, опратићемо кромпир и уништити га у мекоћу. Напуните хладном водом да бисте је олакшали чишћење, оставите да стојите 5-7 минута, а затим пелете.
Припремите конзервиране печуркеПељене печурке перећемо под текућом водом и сушимо у чичку.
Такође исперемо сачуваног пасуља и пустимо да се вода исцури. Или можемо сипати сухе зрно све док их меки и не соле. Салата са вишенаменским пасуљима ће изгледати веома лепо: не само бело, већ и шљокаво, тачко, беж боје!
Споји се пасуљСлани краставци и кромпир секају на коцке око 1к1 цм и могу бити већи.
Сјести сољене краставце и кувани кромпирКомбинирајте кромпир, краставце, пасуљ и печурке у посуди, додајте сецкане першун.
Мешајте све састојке за салату у рустикалном стилу са агариком од медаСол, бибер и микс. Обратите пажњу: ако желите попунити мајонезом, онда слати мало мање него што вам треба, пошто сос већ садржи сол.
Додајте зачине и мајонез у салатуСада попуните салату. Пробао сам две опције: са мајонезом и биљним уљем.У оба случаја се испоставило укусно, али утисак је да је уље још хармоничније комбиновано с низом производа. Многи састојци рустикалне салате - печурке, краставци - њихов свијетли укус. Мајонеза, која такође има очарљив укус, такмичи се с њом, али ароматично не рафинирано уље складније допуњује салату. Пробајте то и ви, а затим напишите коју опцију вам највише одговара!
Сељачка салата са киселим печуркамаПослужити салату, украшавајући га сприговима свјежих биљака - першуна, целера или аругуле.
Ружична салата са киселим печуркама је спремна. Бон аппетит!
