Бели купус је једно од главних поврћа у било којој биљној башти. Одрастао је и користио од давних времена широм света. У Русији је купус добио другу домовину. Руски вртларци су се већ дуго сматрали мајсторима његовог узгоја. И с обзиром да је глава купуса само складиште витамина, бели купус је обавезан становник наших кревета од сезоне до сезоне и данас. О свим сложенствима његовог узгоја у башти - нашем чланку.
Бели купус.
Ботаничке карактеристике белог купуса
Купус (Брассица олерацеа) укључује неколико сорти укључујући и купус - Брассица олерацеа вар. олерацеа; ово укључује беле и црвене сорте.
Купус - древна култура, као и друге врсте купуса (осим Пекингу и Кини) потиче из дивљих врста, пореклом из медитеранских регија западне Европе и Северне Африке.
Главе купуса имају високе окусне и лековите особине. Садрже од суштинског значаја за људски организам витаминима (Ц, П и итд), органске киселине, минералне соли, нестабилна, антоцијана и сл
Главна купус - биљна биљка. У првој години формира главу, ау другој години - развија флорифероус стабљике и производи семе.Главе купуса имају другачији облик, величину, боју, густину, у зависности од сорте и услова раста. Тежина главе - од 300 г до 10 кг и више. То је хладно отпорна биљка са добро развијеним коријенским системом, који се шири у главном слоју тла на дубини до 40-50 цм.
Услови за узгајање бијелог купуса
Однос од купуса до температуре
Купус је изузетно хладно постројење. Међутим, у свим фазама раста и развоја, реагује другачије на температурни режим. Семе почињу да клијате на 3-4 ° Ц, оптимална температура њиховог клијања је 18-20 ° Ц. У првом случају, саднице се појављују након 8-12 дана, у другом - 3-4 сата.
Биљке са купусом и даље расту на 5-10 ° Ц, међутим, температура од 12-15 ° Ц је повољна за раст и развој садница, а 15-18 ° Ц за одрасле биљке на отвореном тлу. Температуре изнад 25 ° Ц негативно утичу на стварање глава. Истовремено, постоји згушњавање ткива, доњи листови се преливају, а главе кабина пукну. Све ово доводи до смањења приноса и формирања малих нестандардних глава.
Однос од купуса до светлости
Светлост - један од извора складиштења енергије, који се троши на формирање органске материје.Нормални раст и развој биљака зависе од количине и квалитета светлости, као и од трајања дневног светла.
Главни купус је биљка која је захтјевна за сву употребу. Његов однос према светлости се мења док расте и развија. Посебно високи захтеви за интензитет осветљења ове биљке чини у периоду саднице. Недостатак светлости у овом тренутку доводи до истезања биљака, смањује отпорност на различите гљивичне болести, формирање малих листова, а касније и лабаве главе.
Приметно је да, уз снажне сенке, на пример, када се купус расте између редова воћњака, главе купуса често се не формирају уопште.
По својој природи, купус је биљка дугог дана (врста сјеверног поријекла). Сорте медитеранских екотипа (сиријска, итд.) - краткотрајне биљке. У првој години гајења са дугим дном, купус подлеже специфичним биохемијским процесима који обезбеђују формирање репродуктивних органа (цветања) у другој години.
Најинтензивнији раст и развој бијелог купуса примећен је дугим дном са већим светлосним флуксом, у којем, заједно са дуго валним гредама, има много кратких таласа.
Однос купуса до влаге
Главни купус је веома захтевна биљка. Његова велика потреба за влагом објашњавају се морфолошким карактеристикама: велика испаравајућа површина лишћа и релативно плитка локација коријенског система. Она зависи од фаза раста и развоја у процесу онтогенезе.
Критички периоди и фазе потреба биљака у влази су: клијање семена, преживљавање садница након садње на отвореном тлу, формирање главе. Током формирања глава, захтеви за влагом у тлу и ваздуху се повећавају.
Најповољнија током целокупне вегетативне сезоне сматра се влагом у тлу при 80% од најмањих капацитета влаге и релативне влажности од 80-90%. Са смањењем влаге у тлу до 60% ХБ, лишћа се прекрива плавичастим цвјетом и стиче ружичасту нијансу, њихове ивице постају благо савијене, стубови раног сазревања сорти се губе и мала, нестандардна глава купуса се прерано формира.
Међутим, прекомерна влага у тлу, нарочито на нижим температурама, зауставља раст купуса и формирање његових глава; Антхоцианин пигменти (пике) појављују се на листовима и пецилијама, биљке постају заражене бактериозом.
Потреба биљака за влагу варира не само из климатских и временских услова и фаза развоја, већ и под утицајем других фактора. Раније зрелије сорте купуса, које карактеришу интензивнији и брз раст приноса, требају више влаге од касног сазревања. Биљке посејане садницама су веће захтјеве за влагу у тлу него биљке које су сјемене директно у земљиште.
Млади бели купус у башти.
Однос купуса на тлу и исхрани
Главни купус је једно од најзахтјевнијих биљака за плодност земљишта. Боље је узгајати на лаганој иловној и пешчаној земљи са дубоким обрадивим слојем и високим садржајем хумуса. Пешчанско земљиште са увођењем супстанци које формирају хумус су најпогодније за сорте купуса ране сезоне.
Земљиште за узгајање купуса треба добро да се култивише, садржи велики број хранљивих материја, неутралан или благо кисел. Што је виша култивација тла, то је мањи број хранљивих састојака које треба да направите. Купус захтева структурно, плодно, добро попуњено ђубриво тла, ефикасно одговара на увођење високих доза органских и минералних ђубрива у тло, посебно у комбинованом облику.
Са довољно плодности, врста тла није толико значајна за ову биљку, са изузетком тешких иловнатих, јако киселих, шљунка и водених, слабо газираних, које нису погодне за купус. На киселим земљиштима утиче на болести кобилица, што резултира да је усев значајно смањен.
Раније сазревање сорти купуса у поређењу са касним зрењем, више је погођено килом, па се морају гајити на неоксидизованим земљиштима. Купус добро реагује на креч, који се може применити јесен или пролеће 2-3 седмице пре засадјења.
Улога ђубрива за купус на почетку сезоне раста је веома важна. Током овог периода, тло садржи мало азота доступног за биљке. Органска ђубрива за купус раних сорти сазревања примењују се у облику хумуса. Употреба свјежег стајњака је неефикасна, јер органска материја нема времена за распадање током растне сезоне биљака.
Средње и касније зрелије сорте купуса на скоро свим земљиштима (осим травнатих пећина) добро одговарају органској употреби ђубрива. Међутим, само стајњак не може у довољној мери обезбедити купус са храњивим материјамапошто његово распадање у тлу и ослобађање хранљивих материја доступним биљкама из биљке долази спорије него што се повећава потреба за исхраном. Као резултат, купус расте и развија се боље када се додају органска и минерална ђубрива.
Ефикасност различитих врста ђубрива за купус зависи не само од врсте земљишта, већ и од његовог узгоја, садржаја хранљивих материја, трајања употребе ђубрива, наводњавања. Да би добили квалитетан усев бијелог купуса, веома је важно да су све батерије у оптималном омјеру.
Одстрањивање земљишта и хлађења
Прво отпуштање тла и уништавање корова произведених након узимања посејаних садница. Касније отпуштање тла врши се по потреби након 7-8 дана или после заливања, док се листови не затварају између редова.
Прво отпуштање се врши на дубини од 4-5 цм. Дубина другог отпуштања је 6-8 цм, поред затварања листова је 8-10 цм. Ширина заштитне зоне око биљки мора бити најмање 12-14 цм. Одвајање је нарочито важно за тешка земљишта.
Прво хиљање раних сорти се спроводи 15-20 дана након трансплантације, а касне сорте - након 25 дана. Касније узгајање доводи до оштећења коријенског система и спојене розете листова. Хилирање се врши након наводњавања или ђубрења, рашири земљу пре првог истинског лишћа. Ова процедура узрокује раст додатних корена.
Друго хиллинг се изводи 10-12 дана након првог. Сорте са кратким пањом треба само једно хлађење.
Усев бијелог купуса.
Врх преливаши купус
У зависности од плодности земљишта и ђубрива који се примењује за главну и препланску обраду, купус се пуни 3-4 пута током целе сезоне вегетације. Штавише, највећа ефикасност се даје горњом обрадом у фази максималног повећања листа и током периода формирања главе.
Увек треба запамтити да у периоду формирања листова, купусу, посебно у сјеверним регионима, потребан је већи број азотних ђубрива, јер су у раном пролеће на релативно ниским температурама микробиолошки процеси у тлу, нарочито тешки, слаби. Стога, у расположивој форми, хранљиви састојци у биљкама нису довољни.
Прво храњење се изводи за 10-15 дана након трансплантације.За ову сврху, млин је разблажен водом у омјеру од 1:10 и потрошити 0,5 литра по биљци. У одсуству муллеина, ђубрење се може извести текућим раствором минералних ђубрива - 10 литара урее, 10 г суперфосфата и 10 г калијевог ђубрива на 10 литара воде.
Ако је довољно количине ђубрива, нарочито азотног ђубрива, било уношено у земљиште приликом садње садница у тлу, онда се прво избегавати храњење.
Друга обрада врши се 25-30 дана након садње садница, тј. 10-15 дана након првог обрађивања. Најбоље је користити инфузију муллеина у води у односу 1:10, доприносећи 0,5 литара инфузије за сваку биљку. По правилу, ово горње обрађивање комбинује се са хиллингом. Ова два прелива се врши под купусом раних и касних сорти. Али нарочито је ефикасан за купус раних сорти.
Трећа врхунска обрада само под купусом средње и касних сорти врши се 15 дана након другог врха, како би се побољшао раст главе купуса. У ту сврху, 30 г суперфосфата на 10 литара воде раствара се у истој инфузији муллеина, потрошавајући 1-1,5 литара по биљци. Ако је потребно, после 20 дана са истим раствором потребно је извршити четврто облачење купуса.
Ако се минерална ђубрива распршила око биљака у сувом облику, морате пажљиво пратити да ђубрива не стигну на листове како би се избегло оштећење, посебно када су листови мокри.
Спречавање пуцања главе
У повољним условима температуре и влажности, врло често купуси зоре пре него што дође вријеме жетве. Ако у овом тренутку не зауставе свој раст, могу се пробити.
Да би се избегао овај проблем, готових глава купуса, ако период жетве још није стигао, потребно је неколико пута нагињати у једном смеру да би прекршио коријенски систем или благо исекао корен лопатом. Ово ће драматично смањити приступ нутријената и зауставити раст купуса, а самим тим и пуцање глава.
Контрола штеточина и болести зуба
Купус током целе сезоне оштећења оштетио је велики број штеточина - крумпирне боле и уши, купус бела риба и шкампа, кртица. Узгој се треба третирати једном за 7-10 дана са инсектицидима "Сумиалфа", "Золон", "Схерпа", "Карате", "Актеллик", "Волатон" итд.
Још један злонамерни предмет је мушица пролеће купуса.Њен лет почиње средином краја априла, када се земља загрије до 12-13 степени. Млеко од купуса положи јаја на коријенски врат биљке или у земљиште око ње. Ларинге које се изливају пенетрирају у коренине, заглачећи кроз њихове пролазе, због чега се биљке почну увлаче (нарочито у сувом врућем времену), листови постају плави олово у боји, раст успорава или потпуно зауставља, а често и биљке умиру.
Купус јаја
Мере контроле мољке за купање
Строго придржавање ротацији усјева, одржавање високог агрофона, превентивних третмана (на почетку лета лептира) са поменутим инсектицидима су главне мере контроле.
Ако је биљка оштећена, додајте 0,15-0,2% раствора "Би-58" или "Басудин" у корен. Потрошња - 0,25-0,3 л по биљци. Увођење гранулисаног "фосфамида" или гранулираног суперфосфата третираног са "Пхоспхамиде" ("Би-58") је врло ефикасно.
Од болести, најважније су васкуларне и мукозне бактерије, фусариум вилт.
Мере контроле болести
Третман семена, стриктно придржавање ротације усјева, одржавање високе агротехничке позадине су главни начини за спречавање и сузбијање болести купуса.
Купус се сматра стварном оставом здравља, јер, поред одличног укуса, има одличне лековите особине: тоник, аналгетик, антиинфламаторни, дезинфекциони, бактерицидни, анти-склеротични, хемостатски, диуретички, зарастање рана, нормализују метаболичке процесе и регулишу витамински ефекат, велики скуп витамина .
