Оригано је вишегодишња биљка из породице Иаснатковие. Познат је по богатом цвјетању и пријатној ароми. Заправо, ово име одражава и руско име. Службено име оригана је ориганум. Реч долази од старогрчког „сјај“, „планина“. Оно што се може тумачити као украс планина. Родно место биљке је Медитеран и Централна Азија. Неке су врсте уобичајене на Кавказу, Тајвану и јужном Сибиру. Оригано може постати деликатна декорација баште, прекривајући земљу чврстим зеленкасто-ружичастим тепихом. Користи се као зачињена зачин оригана, а користи се и у лековите сврхе. Грмље можете посадити не само у врту, већ и у саксији на балкону.
Ботаничке карактеристике
Оригано је биљка са травнатим, разгранатим изданцима који често формирају грм висине 30-75 цм. Њено корење је голо, хоризонтално, тако да је биљка способна да се шири и заузима нове територије. На усправном тетраедарском стаблу у подножју налази се ретка гомила.
Супротно јајолики или овални листићи густо расту по целој дужини. Имају чврсте ивице и шиљаст крај. Густа тамно зелена површина прошарана је мрежицом жила. Бочна страна има сивкаст нијансу. Дужина плоче је само 1-4 цм.
Врх изданака од јула до августа украшен је густом љускицом-гранчицом. Садржи мале цјевасте цветове сиво-ружичасте или љубичасто-ружичасте боје. Свака је цорола окружена тамним црвено-љубичастим брактом. Цвет има структуру са два усана са неразвијеном доњом усном. Стабљике стрше из центра.
Након опрашивања, цилиндричне семенске капсуле сазревају са црвенкастом крошњом на врху и ребрастим странама. У унутрашњости се налазе ситне бубрежне семенке са тамно смеђом кожом. У 1 г семена има око 10 000 јединица.
Врсте и сорте
Иако у роду оригана постоји више од 50 врста, најчешће се користе разне сорте. Стварајући их, узгајивачи пружају отпор природним условима или одређеним укусним и ароматичним особинама.
Ориганум звычаини. Зељаста вишегодишња биљка нарасте у висину 50-70 цм. Има разгранато пузеће корење и усправне стабљике. Избојци доље прекривени су меком напином, а на врху се снажно гране. На њима расту насупротни петељци овалног или овоидног облика. Дужина тамнозеленог лишћа је 1-4 цм. У јуну и јулу на врху стабљика и у осовинама горњих листова цветају густи цимбонски цвасти. Цветови са тамно љубичастом чашицом и светло ружичастим латицама одишу пријатну арому. Сорте:
- бели оригано - обилно прекривен густим белим цвастима;
- карамела - има пријатан укус и јаку арому;
- мирисна гроздова - биљка висока до 30 цм одише интензивном аромом и цвјета блиједо љубичастим цвјетовима;
- дуга - грм висине до 60-70 цм одликује се свијетло љубичастим лишћем и садржи велики број корисних антоцијанина;
- златни врх - патуљасти грмови (висине 10-15 цм) прекривени су малим зеленим листовима са жутим врховима. Цвјетају свијетло ружичастим цвјетовима;
- Ауреум - на грму висине до 25 цм, златно лишће и жути цветови цветају.
Кретски оригано (дицтамнус). Просечна висина ове трајнице је 20-30 цм, мада понекад нарасте и до 1 м. Густи избојци прекривени су овалним, скоро округлим лишћем са сребрнастим пубертетом. Цвјетови са малим свијетло ружичастим цвјетовима сакривени су под већим брактима зеленкасто-ружичасте нијансе. Расте на флексибилном стабљици и врло подсећа на конус хмеља. Сок ове сорте садржи активне материје са антимикробним ефектом. У доба Хипократа, узимали су га за болове у стомаку.
Узгој оригана
Најчешће се оригано узгаја из семенки. Прво, саднице можете узгајати или их одмах посејати у отворено тло. Метода саднице омогућава вам да добијете пуноправну цвјетницу раније и узетите. Да бисте то учинили, касете или кутије испуњене растреситим, хранљивим тлом са додатком песка и тресета већ се припремају почетком марта. Семе је распоређено по површини што равномерније и мало их дроби земљу. Затим се посуде прекрију филмом за ефекат стаклене баште и поставе ведро место са температуром од + 18 ... + 20 ° Ц.
Кондензат треба свакодневно уклањати, а земља прскати из боце са распршивачем. Уписи ће се појавити у року од 1-1,5 недеља. Провјеравају се чешће, али не жури у потпуности уклонити склоништа. У доби од једног месеца филм се уклања и потапа саднице у засебне саксије са тресетом. Средином маја, уз стабилно топло време, саднице се премештају у отворено тло. За њу је одабрано отворено сунчано место на брду. Копнене јаме на удаљености од 15-20 цм једна од друге чине плитке. Цватња се очекује у првој години живота.
Одмах на отвореном терену усеви се производе средином априла. Претходно копајте локацију и разбијте велике гомиле земље. Пошто је семе врло мало, требат ће их мало. Унапред се садни материјал помеша са песком или пиљевином. Усјеви се врше у рупама дубоким 1-1,5 цм, а одозго су само благо посути тресетом. Зависно од временских услова, клијање траје око 2 седмице. Биљке се добро развијају. Довољно је повремено да се земља растерећује и уклони коров. Цветање овом методом садње почиње у другој години.
Поред семенске методе, оригано се размножава и вегетативним методама. Боље је то учинити у пролеће, тако да младе биљке имају времена да се прилагоде и припреме за зимовање. Врсте узгоја:
- Подела грма. Ископавају се велике биљке, ослобађају се од земље и деле на 2-3 дела. Пазите да не оштетите корене и изданке. Садња се обавља одмах, како се не би пресушило ризоме.
- Укорењевање слојева. На почетку вегетацијске сезоне, грм је притиснут на земљу и поједине гране посипане тлом. Важно је редовно заливати све закопане клице. Коријени ће се ове године, али раздвајање и трансплантација обавиће се сљедећег прољећа.
Нега на отвореном
Иако је оригано релативно непретенциозан, у првој години ће му требати много више пажње него у будућности. Садња се врши на отвореном, добро осветљеном месту, са пропусним плодним тлом. Неприхватљива је блиска појава подземних вода.
Оригано може да пати од суше, па се залијевање обавља редовно. Тло треба да се осуши само у горњим слојевима. Ако је време кишовито, онда грмови пате од замрзавања. Ради превенције, око кревета се копају бразде за дренажу воде.
Двапут или три пута годишње, почевши од раног пролећа, хране се. Ако је тло током садње било прилично плодно, гнојидба почиње у другој години. Да бисте то учинили, сол се посипа близу коријена или биљке залијевају муллеином. Летње преливање се врши након бербе. Декоративне сорте уопште не оплођују или раде врло штедљиво, у супротном ће изданци расти превише и изгубити своју лепоту.
Не треба заборавити на корење и лабављење тла. Мале биљке брзо зачепљују коров, а густа кора на земљи спречава да зрак продре до корена. Муљање тла са уситњеном сламом помаже да се корење ређе направи.
Прве године биљке обично сакупљају зелену масу и једва цветају. Ако се цватови формирају, препоручује се да се режу. Обрезивање грмља обавља се у пролеће, уклањајући готово стари раст. То стимулише стварање младих гранчица. Оригано може расти на једном мјесту не више од 3 године, након чега је потребно пресађивати заједно с подјелом.
Савремене сорте оригана добро подносе зимовање на отвореном терену. Чак и у мразним зимама, биљке се држе у снегу заједно са зеленим лишћем. Није потребно додатно уточиште. Ако се приземни део смрзне, у рано пролеће ће из корена кренути нови изданци.
Састав, набавка сировина
Трава оригана садржи:
- танини;
- есенцијална уља;
- аскорбинска киселина;
- флавоноиди;
- фенолне киселине.
Сакупљање сировина врши се од друге године живота у врхунцу цветања. Да бисте то учинили, одрежите врхове изданака са висине од 15-20 цм од тла. Листови и цвасти су највише цењени, али не и стабљика. Прво, гране су повезане у малим сноповима. Они су обешени или положени под надстрешницу и осушени. Након сушења лишће и цвеће се отргава, а стабљике уништавају.
За брање семенки, летња обрезивање се не врши. У септембру су кутије исечене и сушене. Затим се протрљају кроз сито.
Шта је корисно оригано
Од оригана се припремају декоције, воде и алкохолне инфузије, а користи се и есенцијално уље. Лекови имају бактерицидна, седативна, експекторанса, дијафорезу, антиспазмодичка и аналгетска својства.
Да бисте припремили декоцију за 250 г кључале воде, користите 2 кашике. биље. Прво се сировине чувају 15 минута у воденој купељи, а затим инсистирају још 45 минута. Процијеђени чорб мало охлади и узима се по трећину чаше два пута дневно пре јела.
Пријем такве декокције омогућава вам да се носите са гастритисом са ниском стомачном киселошћу, упалним процесима у гастроинтестиналном тракту, циститисом, кашљем, акутним респираторним инфекцијама, тонзилитисом, пародонталном болешћу, несаницом, екцемом.
Важно је запамтити да узимање оригана повећава тон глатких мишића материце и проузрокује њено контракцију. Због тога је током трудноће узимање лека строго забрањено. Такође, лечење је контраиндицирано за особе које пате од чира на желуцу, хипертензије, јаког крварења различите природе. С обзиром да оригано садржи много женских фитохормона, не вреди га узимати дојиљама и малој деци.
Декоције и инфузије користе се не само у медицини, већ и у козметологији. За масну косу, оригано је идеалан лијек. Дуже задржава свежину косе. Редовним испирањем косе уклања се перут и себореја. Трљајући лице лосионом, можете очистити поре, дати кожи еластичност, глаткоћу и здраву боју. Нису популарни само народни лекови. Многи произвођачи козметике за негу тела имају линије са компонентама оригана.
Кување
Користећи оригано у кувању, неки га збуњују са тимијаном. Заиста су биљке по изгледу врло сличне и миришу готово на исти начин. Међутим, тимијан припада роду тимијана исте породице и има нешто другачија својства.
У кухињи се мирисни листови користе као зачињена зачин. Додају се у главна јела. Оригано се једнако добро комбинира са месом и рибом. Помоћи ће да се ефектније засјени салата, варива, јела с јајима и морским плодовима. У конзервирање се додаје и оригано, а у Русији је неколико листова стављено у квас. Чај се прави од оригана. Његова нежна арома диверзификује мени, јача тело и ослобађа нервну напетост.
