5 божићних десерта који ће украсити стол

Свака домаћица жели изненадити своје госте. Запањујуће доброте које се лако могу скувати код куће могу вам помоћи. Гости ће бити одушевљени и обавезно вас питајте да поделите рецепт.

Медењаци

Традиционална европска посластица може се припремити једноставно и брзо. Основни рецепт разнолики су угодни додаци у облику комада чоколаде, грожђица или кондиторских праха.

Састојци

• мед - 300 гр;
• шећер - 250 гр;
• путер - 200 гр;
• брашно - 0,75 кг;
• јаја - 4 ком .;
• млевени ђумбир - 2 кашике кашике;
• цимет - 2 кашике кашике;
• какао прах - 2 кашике кашике;
• прашак за пециво - 4 кашике кашике;
• коре наранџе - 2 кашике кашике;
• ванилин - 2 убода.

Кување:

1. Умешајте растопљени путер са течним медом, шећером и јајима.
2. Додајте све зачине и гнетите тесто. Пошаљите на хладно место сат времена.
3. Разваљајте радни комад у једноличан слој дебљине до 1 цм.
4. Помоћу облика изрежите будући медењак из торте.
5. На лим за печење ставите папир за кување или пергамент и положите тесто на њега.
6. Пеците док не кувате 25 минута на 180 степени.
7. Извадите из рерне и украсите.

Туррон

Изузетна делиција припрема се у Италији, Француској, па чак и у Латинској Америци. Значајно је да у свакој земљи овај десерт има своје карактеристике, али кључне компоненте рецепта су сличне.

Састојци

• ораси - 150 гр;
• мед - 260 гр;
• шећер - 200 гр;
• бјелањка - 1 ком .;
• шећер од глазуре - 100 г;
• биљно уље.

Кување:

1. Посуду за печење обложите папиром за кување, лагано намажите уљем.
2. Огулите орахе и мало осушите у тави или у рерни док лагано не порумени.
3. Пребаците мед у тепсију и ставите на ватру. Кад се отопи, додајте шећер и наставите поступак 5 минута на температури од 120 степени.
4. У посебној посуди помешајте протеин и шећер у праху. Умутите миксером док се не створи бујна и уједначена пена.
5. У добијену масу полако унесите сируп од меда без заустављања мешања.
6. Наставите шиштати око 5 минута.
7. Додајте орахе у радну смешу и добро измешајте.
8. Пажљиво сипајте добијену масу у припремљену посуду за печење.
9. Одрежите калуп из папира за кување на величину врха орашасте смеше и поклопите.
10. Пошаљите на хладно место 3-4 сата. Изрежите на погодан облик.

Кремасти чоколадни пудинг

Овај деликатан десерт биће одличан додатак божићној гозби. Главна предност јела је да му може дати било који облик.

Састојци

• крема 15% - 100 гр;
• млеко 3,2% - 300 мл;
• тамна чоколада - 100 гр;
• шећер - 100 г;
• ванилин шећер - 10 г;
• инстант желатина - 15 г;
• какао прах - 1 кашика кашике.

Кување:

1. У тепсију сипајте млеко и мало загрејте. Убаците желатину и добро измешајте.
2. Непрестано мешајте, донесите смешу да прокуха. Не кувајте радни комад, већ потпуно растопите желатину.
3. Додајте врхње, ванилију и обичан шећер. Промијешајте и поново прокухајте.
4. Сипајте половину добијене масе у калупе.
5. У остатак млечно-желатинске базе додајте чоколаду. Треба да буде или ситно сецкана или рендирана.
6. Ставите смешу на најнижу ватру и чоколаду потпуно растопите.
7. Пажљиво излијте добијену масу у калупе на врх претходне. Покријте филмом за кување и пошаљите на хладно место 4-5 сати.
8. Готово јело извадите из конзерви и послужите. Користите какао прах као украс. По жељи се може заменити кокосом.

Божићни дневник

"Лог" ће дефинитивно привући пажњу и госте ће још дуго памтити не само по свом необичном изгледу, већ и по одличном укусу.

Састојци за бисквит:

• пилећа јаја - 4 ком .;
• шећер - 3 кашике. л .;
• брашно - 2 кашике. л .;
• кукурузни скроб - 2 кашике. л

За крему:

• ванилин шећер - 1 кашика кашике;
• путер - 250 гр;
• шећер од глазуре - 200 г;
• млеко - 100 мл;
• какао прах - 4 кашике. л .;
• ванилин шећер.

За украс:

• ванилин шећер - 2 кашике кашике;
• какао прах - 2 кашике. л .;
• шећер у праху - 1 кашика. л

Кување:

1. Беат миксером јаја са шећером док се 7 минута не појави густа пена.
2. У посебној посуди помешајте скроб и брашно, ставите у јајну мешавину кроз сито. Мешајте док не постане глатко.
3. Покријте тепсију папиром за кување, прелијте гредицом и пеците на 170 степени 15-20 минута, док не скухате.
4. Извадите готов колач, извадите пергамент, пажљиво га разваљајте у ролат и охладите.
5. Закухајте млеко, а затим охладите и сипајте у какао прах, шећер у праху, путер и ванилин шећер. Масу миксати миксером на малој брзини најмање 10 минута.
6. Ширите ролат, намажите торту половином добијене креме, поспите нарибаном чоколадом и поново ваљајте.
7. Изрежите 1/3 радног дела под углом од 45 степени, причврстите га са стране кремом, а остатак прекријте остатком.
8. Помоћу ножа пажљиво имитирајте кору и поспите какао прахом. По врху украсите шећером од глазуре.

Столлен

Традиционални немачки десерт постаће саставни део божићне трпезе.

Састојци

• путер - 130 гр;
• јаје - 1 п .;
• шећер - 100 г;
• брашно - 300 гр;
• скута - 130 гр;
• наранџаста - 1 п .;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• грожђице, сухе марелице, ораси - по 50 г;
• сушена трешња - 100 г;
• кандирано воће - 50 гр;
• растопљени путер - 40 гр;
• коњак - 50 мл;
• шећер од глазуре за украс.

Кување: