Да би телад или теле теле задовољавале очекивања од узгајивача стоке, није довољно створити прве привлачне животиње. Неопходно је да се раса крава изабраних за фарму прилагођава клими на одређеном локалитету и да се подиже под условима приватног домаћинства.
Описи и фотографије расе крава које су најпопуларније и популарне у Русији и сусједним земљама ће вам помоћи да направите избор и сазнате више о постојећим сортама.
Све расе крава, која у свету има неколико стотина, подељени су у три групе: месо, млечне, и меса и млека. Руска сорта је много мања. Број раса пронађених у земљи је ограничен на седам десетина, од којих је већина млека од крава. Такав избор се развио историјски. Добијање Добар прираст меса животиња спречи кратак у многим деловима лета и хладне зими, они морају да одузме крава кулинарству сточну. Трошкови држања животиња током хладне сезоне учинили су производе много скупље од осталих раних врста меса.
Иако су данас млечне расе крава у Русији још увијек популарне и једноставно неопходне, многе фарме,користећи искуство из иностранства и сопствени рад, започели су култивацију савремених месних животиња.
Холандска врста млечних крава
Међу млечним врстама животиња, краве холандске пасмине, с једне стране, могу се сматрати практично предником у правцу, а са друге, са најбољим представницима.
Краве и бикови из Холандије били су предники таквих раса познатих данас у Русији као Кхолмогори, црно-бели. А сада се животиње активно користе у узгоју и селекцији у многим земљама света.
Млечне краве су изузетно популарне у Европи, а протеклих векова, захваљујући неуморном узгојању, продуктивност животиња се значајно повећала. Холандске црно-беле краве постале су компактније, мишићаве и отпорне.
Током календарске године, Буренка даје до 4,5 хиљада литара одличног млека, који садржи до 4% масти.
Представници ове врсте крава брзо зрели, одрасли бикови могу да досегну тежину од 1200 кг, а краве - 800 кг. Телета се рађају са масом од око 35-40 кг, али сваки дан постају теже, повећавајући се за 800-1200 грама.
Сименталне краве
Швајцарска је постала дом не једне од расе крава, што није изненађујуће, с обзиром на дивне природне услове ове земље, обиље богатих алпских биљака и прилично блага клима. Месо и млечна храна крава, звана Симментал, савршено је ухваћена не само на гојазним швицарским падинама, већ иу руским условима.
Сименталне краве су прилично непристојне, лако се прилагођавају различитим врстама хране и зато се лако могу држати у приватним двориштима. Животиње имају добар млијечни принос, дајући у просјеку до пет хиљада литара годишње, и одличан квалитет млијека, чији садржај масти је близу 4%. Буренокх рекорд има чак 12 хиљада литара. Продуктивност млека није једина плус врста крава. Животиње пружају власнику добро месо, пошто су свестрани.
Тежина одрасле добро храњене краве износи око 600 кг, а бикови - више од 800 кг.
У Русији, Симментал краве могу се наћи у јужним регионима, на примјер, у регији Чернозем, у Саратовским и Ростовским регијама.
Аисхир краве
Млекара од крава из Шкотске има завидну издржљивост и одличну продуктивност.Не поседују тако изузетну тежину, као и многи његови савремени рођаци, црвене шарене краве Аисхир доследно дају више од 5 хиљада литара млека са садржајем масти до 4,2% годишње. Аклиматизација је боља у подручјима са умереном климом, гдје животиње неће бити изложене исцрпљивој љетној врућини.
Посебна карактеристика ове врсте је прилично велики рогови попут лира, чак иу женама. Животиње имају широке груди, широке равне ноге и витак кратки врат. Хармонично тело са благо израженом мускулатуру одмах даје млечну оријентацију расе. Животиње зуре и могу дати потомство већ у доби од две године.
Јајсерова врста крава
Друга млечна раса крава из Велике Британије се сматра једним од најстаријих, али није изгубила значај током дугогодишњег постојања. Ово су краве Јерсеиа, познате не толико за богате хранљиве материје, као и за садржај масти са високим садржајем масти до 7%. Овај квалитет производа на почетку је негативно утјецао на дистрибуцију животиња у свијету. Британски законодавци забранили су извоз крава из земље, како не би мешали расу са другима.Али постепено је озбиљност забране ослабила, а животиње су се појавиле на фармама суседних и удаљених држава.
Ширење ове расе крава допринијело је његовој непрецизности и успјешној аклиматизацији у различитим условима, укључујући сушна подручја и тропске површине. Краве се одликују лаким костима, малом главом, дугим тијелом и вимком великих чаура. Боја животиња најчешће је смеђа или браон. Дозвољене су црвено-беле ознаке различитих нијанси.
Тежина одраслег бика не прелази 700 кг, жене су 150-200 кг лакше. Краве Јерсеиа нису узгајане за месо.
Холстеинова врста крава
Холштајнске млечне краве нису добијене у Европи, како се то чини, судећи по имену расе, али у Новом свету. Узгајивачи у САД-у и Канади узели су црну и разноврсну разноликост холандских животиња као основу и стотину година су га у великој мјери промијенили, чинећи га најчешћим у свијету.
Карактеристике Холстеинове краве крава укључују просјечни годишњи принос од око 7-8 хиљада литара млека, релативно ниско масти од 3,7%. Истовремено, животиње се разликују у високим количинама млијека до 3,5 литара у минути.
Модерни Холстеери су велики, бикови расту до 1200 кг и краве тежине до 700 кг. Представници млечне краве крава имају велико дуго тело, дубоке сандале и јаке равне леђа.
Међу млечним кравама у Русији, Холштајн заузима једно од водећих места, које олакшавају сопствене фарме за узгој, снабдевајући одличну здраво сточну храну која може испунити сва очекивања фармера или власника приватне фармске куће.
Сцхвиз Бреед оф Цовс
Високо продуктивно месо и млекаре Швајцарска раса крава добијена је у Швајцарској. Ове животиње су претежно браон боје, са танком кожом и кратким, кратким крзном. Торсо високих, великих бикова и крава је дугачак, леђа је чак и јака. Карактеристике расе обухватају широку груди, кратки, уски врат и кратку главу са профилисаним профилом и малим тамним роговима. Одрасле краве расту до 600 кг, тежина бикова може достићи до 950 кг.
Сцхвиз краве одликују одлично здравље, брза аклиматизација и рана зрелост. Међутим, правилни резултати животиња могу се постићи само уз одговарајућу негу и добро одабрану исхрану.Добијају квалитетно месо од стоке и до 5 хиљада литара млека годишње.
Црно-бела врста крава
Холандске краве и домаће животиње постале су предники црно-беле сорте у Совјетском Савезу. Млечне краве су широко распрострањене широм Русије, а број стоке је други само за представнике црвене степпе и Симментал краве. Због популарности расе у земљи, постоји неколико врста црно-белих крава са заједничким пореклом, али прилагођених различитим условима за становање и одржавање. Тако, на пример, Урал Буренка се веома разликују од жена из Фар Еаст, а централне руске краве пасе у јужним регионима Русије.
Црно-бела врста крава одликује висока продуктивност млека, али квалитет меса животиња није на последњем месту. Као и код свих блиско повезаних врста са холандским коренима, црно-бела животиња домаћег узгоја је инхерентна:
- дуго тело;
- широк натраг;
- прилично велике величине.
Записни принос млијека крава може да достигне 18 хиљада литара, али просечан оптерећење за годину даје више од 6 хиљада литара млека са просечним садржајем масти од око 3,5%.
Данас, руска узгајивача покушавају да добију од животиња да би повећали продуктивност и добили више масноће, што је захтевао потрошачки производ.
Кхолмогоријска раса крава
Међу млечним расе у Русији, краве сорте Кхолмогори познате су практично свима који су барем мало упознати са сточарством. Домаћа кормогорија расе крава добијена је под условима који нису превише повољни за узгој стоке. Међутим, Аркхангелск узгајивачи успели су да створе сорту не само прилагођавајући тешким условима, већ и одликује одличан принос млијека и пристојан садржај млечне масти и достигне 4%.
У просјеку, Кхолмогори Буренка, која се добро пази и исправно напаја, доноси више од 6.000 литара производа годишње. Истовремено, одрасле женке тежине око 550 кг, а бикови расту на 800-950 кг. Животиње ове расе имају јаке кости, добро развијене мишиће, средњу ширину груди и широку дупе. О млечној оријентацији крава каже волуметријска вимена.
Јарославска врста крава
Краве јарошке брескве, које се сматрају једним од најбољих међу домаћим сортама млекаре, одликују:
- углавном црне боје;
- невероватна способност прилагођавања различитим условима станишта;
- одличне перформансе производње.
У поређењу са месом и млечним производима, и још више рођака везаних за месо, крашке јарабе не могу ударати добро развијеним мишићима. Они су угаони и прилично мали. Млечне краве имају максималну тежину од само 500 кг, а бикови расте на 800 кг. Истовремено, млеко крава јарошке брескве може имати садржај масти већи од 4,5%, што је одличан показатељ за руске животиње.
Кострома рађа краве
Месо и млечна храна крава која се појавила у деветнаестом веку постала је континуирана линија крава Иарославл, Сцхвиз и Алгаус. У Совјетском Савезу, пасмина Кострома регистрована је и усвојена за узгој 1945. године. То су велике, углавном сиво-смеђе животиње, чији јаки конститутив и тежина, у биковима до 1200, а код жена до 800 кг, одмах указују на могућност добијања не само фине длаке, већ и меса.
Просечан годишњи принос млека је 4,5-6 хиљада литара са садржајем масти од око 4%. Краве доносе квалитетно потомство, савршено прилагођене различитим хранама и условима притвора.
Данас се животиње ове расе могу видети на фармама многих региона средњег дела Русије, као иу Републици Белорусији.
Црвена степенаста врста крава
За јужне регионе земље потребне су животиње које лако издржавају не само топла, сува лета, већ и одржавање на пашњацима који нису превише богати свежом травом. Ова раса била је црвена степена сорта, с правом заузима друго место у популарности у великим фармама и малим приватним фармама.
Црвена степенаста врста крава може се препознати по својој карактеристичној светлој боји, која се разликује од свјетлости до дубоке црвене боје. У неким случајевима, краве имају беле ознаке, често груписане у доњем делу тела, на удовима или на глави. Млечна намјена животиња указује на њихову релативно малу тежину, до 550 кг код крава, а такође и развој мускулатуре није јако добар.
Током године Буренка обично даје од 4 до 6 хиљада литара млека, а рекордери су готово двоструко већи од овог бара. Данас је у току рад на повећању садржаја млечне масти крава црвене степе, као и на побољшању њиховог устројства.
Херефордова раса крава
Тип говеда Херефорда може се приписати месним расама пронађеним у Русији. Карактеристична карактеристика ове врсте крава:
- непрецизност, изненађујуће за моћне животиње;
- брзи раст;
- Одличне потрошачке особине сочног меса са малим масним слојевима.
Бреба крава Херефорда је једна од најпопуларнијих на свету и вреднује се, између осталог, за мирно, контролисано расположење, брзу акцлиматизацију и могућност конзумирања широког асортимана хране.
Тежина великих, широких прсних и равних крава достигне 650 кг, бикови расту до 1000 кг.
Белгијска плава крава
Почетак рада на добијању крава белгијске плаве пасмине постављен је у КСВИИИ веку у Белгији. Тада се претпостављало да ће животиње бити универзалне и да ће заједно са месом обезбедити власницима висококвалитетно млеко. Али од прошлог века, како би побољшали квалитет меса крава, они су редовно прелазили бикови расе Цхаролаис. Од средине прошлог века формирана је нова врста животиња, у којој је фиксирана спонтана мутација, што је довело до убрзаног пораста мускулатуре.
Уз недовољно масивне кости, дугачко тело и кратке ноге, краве досегне тежину од 1000 кг, а бикови су један и по пута масивнији.
Боја, како је јасно из имена белгијске плаве краве, претежно је сива, готово бела, смеђа. Могуће су различите нијансе и величине.
Прекомерно развијени мишићи на задњој страни не допуштају крави сами да се реше од терета; код младих животиња након 6 недеља старости, када настане формирање мишића, могуће су проблеми са удовима. Стога, пољопривредник мора узети у обзир ове особине расе крава и бити спреман да их реши.
