Узгој грожђа у Белорусији: кратак преглед најбољих сорти

Белорусија није најбоље место за узгој таквог термофилног грожђа. Али стални рад узгајивача на развоју нових сорти отпорних на неповољне временске услове учинио је гајење ове културе на белоруском тлу сасвим стварним и приступачним чак и за баштованима који немају пуно искуства.

Историја узгоја грожђа у Белорусији

Прво писмено спомињање узгоја грожђа у Белорусији датира из 11. века. Од тог времена сачувана је наредба да се зими закрије винова лоза, коју је бискуп додијелио оцу надређеном из Туровског манастира. У КСВИИИ веку грожђе је постало прилично популарна пластеничка и парковна култура. Поуздано се зна о њеном узгоју у раџивилском имању "Алба", које се налази у близини града Несвижа, и другим имањима племића.

Белоруско виноградарство достигло је виши ниво развоја 1840. године, када је основана пољопривредна школа на имању Гори-Горки у Могилевској провинцији. Директор воћног расадника створен на његовој основи сакупио је велику колекцију биљака, која је обухватала 6 сорти грожђа.

Значајну улогу у дистрибуцији грожђа у Белорусији играо је искусни баштован Јосип Кондратијевич Мороз. На изнајмљеном имању у близини села Фатин, ту културу је обрађивао од 1900. године. ИК Мороз посебно је давао предност раној сорти Маленгер.

Рани мужјаци се могу наћи у бјелоруским виноградима и данас

После револуције, Белоруска академија наука бавила се проучавањем виноградарства у земљи. Такође су садили грожђе и на колективним газдинствима Гомељске регије. Само у округу Кхоиински ова култура је заузимала око 6 хектара. На жалост, већина винограда је умрла током Великог домовинског рата.

Након рата, отворен је велики број упоришта, које су се бавиле тестирањем сорти грожђа у Белорусији. Познати узгајивачи попут И.М. Киссел и И.П. Сикора. Током ових година, белоруска виноградарство је достигла свој врхунац. Бавио се и великим фармама и баштованима аматерима. Све-синдикални попис воћних засада, спроведен 1953., узео је у обзир 90.195 грмова грожђа.

Али спроведен од 1954-1964. Године од стране Института за биологију Академије наука Белорусије, показао је да већина сорти засађених у виноградима републике није погодна за узгој у овим климатским условима, па чак и у најјужнијим регионима сазревају не више од 6-8 пута у десет година. Недостатак економске изводљивости довео је до постепеног напуштања фарми од узгоја грожђа. Као резултат тога, до 1965. године, мали виногради су остали у само неколико подручја Брестјске области.

Други вјетар белоруске виноградарства отворио се 80-их година прошлог века. Узгој нових сорти грожђа које подносе тешке климатске услове омогућило је гајење у свим областима региона. Велико интересовање за ову културу остаје и дан-данас. Данас га можете наћи у многим баштенским деловима земље.

Видео: Републичка изложба грожђа у граду Пинску

Како одабрати сорту грожђа за узгој у Белорусији

Временске прилике у Белорусији нису баш погодне за класичне сорте грожђа. Овде често пате од мраза зими и високе влажности у топлој сезони. Поред тога, многи од њих немају времена да сазреју за прилично кратко лето по јужним стандардима са неколико врелих дана. Грожђе и мочварна подручја, са високим нивоом подземне воде и високим садржајем тресета, који заузимају већи део територије земље, немају користи.

Постоје неке предности у северном виноградарству. У Белорусији је филоксера (грожђана лисната уши), која је постала права надлога јужних винограда, фомопсис (црна пјегавост) и вирусних инфекција, готово у потпуности. Дуго времена су се белоруски виноградари ретко сусретали са гљивичним болестима. Али последњих година, због активног увоза садница са југа у земљу и глобалних климатских промена, случајеви заразе грожђа плијесни, оидијумом и антракнозом постали су много чешћи. Али ипак, ширење ових инфекција је много мање него на југу.

Да би успели у узгоју грожђа, искусни баштовани саветују избор сорти које испуњавају следеће критеријуме:

• зимска тврдоћа;
• рано и супер рано зрење;
• способност сазревања при зброју активних температура испод 2 600 ° за јужне регионе и испод 2400 ° за северне;
• брз опоравак лозе након повреда услед ниских температура;
• присутност имунитета на гљивичне инфекције.

Видео: Бјелоруски виноградар говори о детаљима селекције сорти

Сорте селекције Белорусије

Научну студију грожђа и његову селекцију на територији Белорусије спроводи Институт за воћарство РУЕ. Захваљујући раду његових стручњака, рођено је неколико сорти грожђа које добро расту у климатским условима Белорусије и уврштене су у Државни регистар достигнућа селекције те земље. Они укључују:

• Минск пинк. Снажно универзално грожђе са врло раним периодом зрења. Мале, тежине око 2,2 г, бобице ове сорте обојене су тамно ружичастом бојом и имају сочну целулозну конзистенцију слузнице са укусом лабруса. Кожа је танка, крхка. У региону Витебс сазрева почетком септембра. Минск ружичаста подноси пад температуре до -29 ° Ц и отпорна је на већину гљивичних инфекција.
  

  Одлична разноликост. Нема потребе да се покривате, сечете до метар висине, савијате се и то је то! Сазрева у потпуности у августу и септембру, слатко, вино је дошло само једном, а ми га увек једемо.

  Алекандер13

  //идвор.би/индек.пхп/форум/535-виноград/19236-виноград-не-визревает

• Свемир (Нептун). Универзална сорта, коју карактерише велика снага раста и добро зрење лозе. Његове црне бобице са меснатом, сочном, трпком пулпом скупљене су у растресите гроздове тежине око 120 грама. Обично сазревају крајем августа-прве половине септембра. Из једног грма сакупља се око 1 кг плодова. Зимска издржљивост - до -26 ° Ц. Простор ретко пати од плијесни и сиве трулежи, али на њега може утјецати оидиум.
• Астронаут Столна сорта грожђа која сазрева 101 дан након почетка вегетацијске сезоне). Бобице су тамно љубичасте боје, мале су једноставног слатког укуса. Њихово месо садржи око 18,4% шећера са киселошћу 4,8 г / Л. Резултат дегустације бобица је 7,9 бодова од 10. Астронаут је често погођен гљивичним инфекцијама, а његова отпорност на мраз не прелази -24 ° Ц. Принос сорте је око 2 4 кг по биљци.
• Лепота севера (Олга). Високо родна (око 4,1 кг по биљци) столна сорта грожђа. Бобице су велике, тежине до 5 г, офарбане су у светло зелену боју. Целулоза је меснато сочна, слатка, трпког или благо травнатог укуса. Лепота севера често пати од гљивичних инфекција. Просечна отпорност на мраз сорте је око -26 ° Ц.
  

  За мене је сорта укусна, али ... и веома проблематична - оидиум. Ја уопште не примењујем хемијску заштиту - то је мањак усева.

  Катерина55

  //виноград.беларусфорум.нет/т27-топиц

Сорте Козмос, Космонаут, Лепотица севера настале су у сарадњи са стручњацима из Алл-Руског истраживачког института за генетику и селекцију воћарки названих по И.В. Мицхурина.

Фотогалерија: сорте грожђа које је развио Институт за воћарство

Непокривајуће сорте

Грожђе је термофилна култура. У Белорусији му је потребно склониште за зиму. Само неке сорте са зимском издржљивошћу већом од -28 ° Ц могу поднијети хладну сезону без ње. На пример:

• Минск пинк;
• Лепсна;
• Алфа
• Сомерсет Сидлис;
• Схаров загонетка;
• Марсхал Фоцх.

Лепсна

Универзална сорта грожђа литванске селекције. Лако подноси температуре ваздуха испод - 28-30 ° Ц. Поред тога, ова сорта је врло отпорна на плијесан и сиву трулеж и средње - на оидијум.

Лепсни грмови су живахни и добро зрењају по целој дужини. Бобице су тамноцрвене боје, тежине 3-4 г, формирају мале цилиндричне гроздове средње густине. Целулоза је меснасто-сочног, складног укуса, лагане ароме лабруске. Садржи до 19% шећера са киселошћу око 5 г / л.

Бобице лепсне добро подносе транспорт и складиштење

У Белорусији, Лепсна сазрева 100-110 дана након што цвета лишће. Њезине бобице једу се свјеже и користе за прављење сокова, вина и компота.

Сомерсет Сидлис

Сорта грожђа без семена узгајана у Сједињеним Америчким Државама. Има јединствену зимску отпорност. Према различитим изворима, креће се од -30 до -34 ° Ц.

Вина Сомерсет Сидлис има средњу енергију. Бобице су свијетло ружичасте боје с врло сочном и слатком пулпом која има осјетљив окус јагоде. Сазревају у року од 110-115 дана након почетка вегетацијске сезоне. Рудименти семенки у бобицама су прилично ретки.

Сомерсет Сидлис је сорта без семенки отпорна на мраз

Сомерсет Сидлис је имун на већину гљивичних болести, али често пати од напада оса који привлаче његове слатке и мирисне бобице. Продуктивност је просечна.

У мојим условима, срећан је један од ретких преживелих у природи без опипљивих губитака, напуњених плодним изданцима. Прошле сезоне, када јемо, нису се појавили рудименти. Добра замена је свеприсутна Алфа која расте у нашим местима.

серге47

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=1749&паге=12

Марсхал Фоцх

Техничка сорта грожђа која припада групи франкоамеричких хибрида. Лако подноси мраз до -29 ° Ц, а према неким извештајима и до -32 ° Ц. Маршал Фосх уврштен је у Државни регистар сорти Републике Белорусије.

Лозе ове сорте карактерише просечна сила раста. Бобице су округле, мале, тамно плаве боје. Они производе висококвалитетна ружичаста и црвена стона вина, карактеристична по доброј боји.

Сорта грожђа Марсхал Фоцх добила је име по глави оружаних снага Француске током Првог светског рата Фердинанда Фоцха

Марсхал Фоцх је отпоран на плијесан и оидијум. Продуктивност је просечна. Да би га повећали, искусни узгајивачи вежбају преоптерећење грма очима, након чега следи комад неплодних изданака.

Направио сам вино, добио сам скоро 5 литара. Јуче смо направили пробну дегустацију код моје родбине. Мрачно је, дебело, засићено! За мене су почетници и вољени само сјајни. Хитно сам зачепила преостала 4 литра и ставила у подрум, мада бих имала до пролећа. Ове године најбоље МФ вино! Ово је прелиминарна процена.

Дима Минск

//ввв.виноград7.ру/форум/виевтопиц.пхп?ф=61&т=753&старт=10

Рано

Ране сорте грожђа су посебно популарне код баштована у Белорусији. За њихово сазревање довољно је 95 -125 дана са збројем активних температура које не прелазе 2.600 ° Ц. То вам омогућава да сакупите обилну бербу грожђа чак и у условима кратког белоруског лета. Следеће сорте ове усеве имају најранији услови зрења у Белорусији:

• Алесхенкин;
• Агате Дон;
• Северно рано;
• Виолет аугуст;
• Коринка Руссиан;
• Тукаи;
• Цристал;
• Тасон.

Агате Дон

Разнолика сорта грожђа коју су развили стручњаци компаније ВНИИВиВ им.Иа.И. Потапенко (град Новоцхеркаск). Њезине бобице сазревају 115-120 дана након што лишће цвета на збиру активних температура од 2.450 ° Ц.

Дон Агате - живахна сорта са тамноплавим бобицама тежине до 5 грама. Целулоза је месната, једноставног укуса без изражене ароме, кожа је густа, лако се једе. Сорта је веома уродна и склона преоптерећењу бобицама, па је треба нормализовати. Током њега, на једном пуцању је остављено 1-2 грозда. Непоштивање овог правила може довести до повећања зрења и погоршања укуса бобица.

Дон ахат је заслужен међу бјелоруским виноградарима

Дон ахат је високо отпоран на плијесан, сиву трулеж и ниске температуре (до -26 ° Ц). Због своје непретенциозности и доброг укуса, ова је сорта постала широко распрострањена у Белорусији. Искусни баштовани често га препоручују за узгој почетницима који су се недавно бавили виноградарством.

Прошле године Агат Донскои ме је само обрадовао, остале сорте су или мразеви или кише током цветања, а ова би била кана. Сазријевање лозе добро је за скоро цео раст од 2,5-3 метра. Окус бобица је више као неутралан, али не смета, можете јести пуно, а ако од њега направите компот, испадне врло укусно, али не разумијем зашто су му оси попут Кијева, затвара се шећером, али оса не једу га, већ на ахату као мед. Ове године посадите још две саднице, биће попут радног коња.

сергеикас

//виноград.беларусфорум.нет/т6п30-топиц

Коринка Руссиан

Коринка руска једна је од најранијих сорти грожђа. Чак је иу северним регионима Белорусије спремна за жетву већ у другој или трећој декади августа.

Бобице руске Коринке су мале, златно зелене боје, ружичастосмеђе боје. Целулоза је меснато сочна, без семенки, пријатног слатког укуса без изражене ароме. Садржи 20-22% шећера са киселошћу која не прелази 5 г / л. Бобице Коринке руске савршене су за јело свјеже и за припрему грожђица попут грожђица.

Лоза ове сорте има велику снагу раста и савршено сазрева дуж читаве дужине, чак и у Белорусији. Поред тога, Коринка Рускиња добро подноси мразеве до -26 ° Ц и ретко је погођена плеснијом. Међутим, она је прилично подложна оидијуму.

Видео: Коринка руска у бјелоруском винограду

Тукаи

Још једна ултра рана сорта грожђа. Њезине бобице достижу пуну зрелост већ 90-95 дана након почетка сезоне вегетације. У Белорусији овај период обично пада средином августа.

Тукаи је грм средње величине са великим бобицама свијетло зелене боје, сакупљен у цилиндрично-коничним гроздовима тежине од 300 до 800 грама. Целулоза је сочна, слатка, с изразито израженом мушкатном аромом. Под повољним условима, из једне биљке можете сакупити до 15-20 кг плодова који добро подносе транспорт и складиштење.

Под повољним условима, тежина бобица Тукаи може достићи 4 г

Тукаи није баш издржљив. Његова лоза може умрети на температурама испод -25 ° Ц, а према неким извештајима и испод -21 ° Ц. Међу осталим недостацима ове сорте, бјелоруски виноградари примјећују:

• недостатак имунитета против плеснивице и оидијума;
• чести проблеми са опрашивањем у неповољним временским условима;
• склоност љуштењу бобица.

Упркос свим проблемима са опрашивањем, Тукаи је сазрио и готово све је појео.Укус - јак орашчић, невидљиве кости једе.

силует

//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=2539&паге=5

Касније

Сорте грожђа са периодом зрења већим од 135-140 дана нису погодне за узгој у Белорусији. Већина њих нема времена да сазри у кратком бјелоруском љету. У Државни регистар постигнућа узгоја ове земље уврштене су само две релативно касне сорте:

• Алфа Његове тамно љубичасте бобице са слузном кашом, која има карактеристичан исабиални укус, сазревају након 140-145 дана од почетка вегетацијске сезоне са збројем активних температура изнад 2 800 °. Упркос релативно касном периоду зрења, Алфа је веома честа у Белорусији. Ово је омогућено захваљујући невероватној непретенциозности и отпорности на мраз.Подноси зимску хладноћу без заклона и не захтева посебне пољопривредне активности током лета. Ова сорта такође има добар принос. Са једног хектара садње Алпха, можете сакупити 150-180 килограма бобица, које се најчешће користе за прављење вина и компота.
  

  Алфа сорта се често користи за пејзажно уређење лукава и тераса.

• Тајга смарагд. Столна сорта са светло зеленим слатким и киселим бобицама јаког укуса јагоде. Карактерише га висока отпорност на хладноћу (до -30 ° Ц) и присуство имунитета на плијесан. Продуктивност тајга смарагда је 60-80 кг / ха. Упркос свом столном називу, у Белорусији се ова сорта често користи за индустријску производњу вина.
  

  Сорту грожђа Таига смарагд развио је И.В. Мичурина Николај Тихонов

Држим неколико Алфа грмова на компоту. Желим да га мало одвојим од других сорти приликом припреме вина. Свиђа ми се овај укус Исабелла, укус детињства, да тако кажем. Мало је људи код којих то не расте. Истина расте - то се говори гласно - нема формација, нема храњења, нема третмана ... Преживљава, али ништа не треба учинити .... Не морате чак ни да једете.

Володиа

//виноград.беларусфорум.нет/т28-топиц

Данас грожђе није егзотична култура за Белорусију. Велики број баштована аматера га узгаја у својим личним парцелама. Лако је постати један од њих. Довољно је одабрати одговарајућу сорту грожђа и обратити мало биљке. Заузврат, сигурно ће захвалити почетнику уз обилну бербу слатких и мирисних бобица.