ВЕГЕТАРИЈАНСКА СУПА СА КАРФИРОМ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Вегетаријанска супа са карфиром у бујном бујону је укусно и здраво прво јело за вегетаријански сто. Овај рецепт је такође погодан за витак мени, јер не садржи животињске производе. Упркос недостатку животињских протеина у њој, супа се показала веома задовољавајућом и корисном. Боље је кухати у току жетве када се гаји у природним условима, уз минималну количину допинга.

Уместо шпагета или тестенина, можете бијелим крухом сјечити на мале коцке, осушити их у пећници до златне боје и посути посуђену посуду одмах у тањиру прије служења.

Вегетаријанска супа са карфиром

С обзиром да је рецепт вегетаријанац, моћете да сезончате супу са кремом од соје, уместо традиционалне павлаке.

Време кувања: 1 сат
Услуге: 4

Састојци за прављење вегетаријанске супе са карфиром:

1,5 литра гљива или поврћа;
500 г цвјетача;
350 грама кромпира;
150 г шпагета или тестенина;
150 г слатког лука;
250 грама парадајза;
250 г паприке;
4 каранфила од белог лука;
40 г першуна;
2 чили паприка;
соли, маслиново уље.

Начин израде вегетаријанске супе са карфиром

У дубокој понори са густим дном налијте 3 кашике висококвалитетног маслиновог уља.Свеет лук ситно исецкати, баците у тигању, пржити док карамел боја.

Додајте сецкани лук и пошаљите га у чорбу

Сипајте врућу печурку или раствор од поврћа до смеђег лука. Чистимо кромпир од коће, исецемо на велике коцке, шаљемо у кувајућу чорбу.

Слани кромпири се шаљу на кувана чорба

Поврћа чорба кувати једноставан - у кључалу воду ставити стабљику целера, зелени зрак, шаргарепа, лук и першун, кувати 40 минута, баци поврће.

Ако желите да припремите вечеру брзо, онда само користите коцке бујона.

Ми сортирамо карфиол и пошаљемо у чорбу

Карфиол је оборио на мале цвасти стабљике може да се ситно исецкан, или остави за неки други пут. Додајте карфиол у лонац.

Очистити и сипати парадајз. Додајте у јухо.

Зрели црвени парадајз ставити у посуду и сипати врелу воду, оставити 1 минут. Време проведено у вреловој води зависи од степена зрелости парадајза и дебљине коже. Још 15 секунди је довољно, а неке морају бити ошамућене 2 минута. Скините кожу, исеците ручицу.Сесајте парадајз на коцкице, пошаљите их на тањир.

Исеците слатку паприку и додајте у посуду са поврћем

Исеците семе црвене паприке. Месо резано на траке или коцке, додајте осталим састојцима.

Резани зелени и бели лук. Додајте у јухо

Стисните чесне каранфиле са ножем како бисте ослободили есенцијално и чесенско уље, исеците га фино. Гомила рудника першуна, фино исецкати само зелене листове, стебла у супу не вреди додати.

Опрати љути папар

Два чили бунде (црвена и зелена) секају у мале прстење. Саветујем вам да очистите бибер из семена, али ако вам се свиђа топла храна, можете га све смањити.

Додајте супу са со, додајте шпагете

Кување на средњој врућини око 45 минута, све поврће треба да буде мекано, добро кувати. 15 минута пре кувања, слани по укусу, ставите шпагете или било коју другу пасту, можете сами да кувате.