У овом чланку ћемо причати о томе како припремити прашуме од дуње за зиму: компот, џем, џем, кандирано воће. Доказани рецепти од вртларара.
Дувачки празници за зиму
Овај дуњак је високо дрво на југу. Његова велика ароматична плод се користи не само за кување џема или кандираног воћа, али и за кување меса.
На шест хектара, грмље обично расте - јапански дуње или хеномели.
Дишече или нарезане дуње не може остати у ваздуху - постаје мрачно.
Ово је још један високо витамински становник наше баште.
Типично, јапански дуња засађено као украсна жбуња, већ зато што у њој плодови витамина није ништа мање од лимуна или поморанџе!
Да би плод био већи, неопходно је током цветања извлачити дио пупољака. Потребно је снимати слике пре мраза, у супротном ће воћна пулпа постати неприкладна за потрошњу.
Комбинација кутина за зиму
Састојци:
- 1,2 килограма воћа,
- 700 грама шећера
- 1 литар воде.
Процес:
- Кувајте сируп
- Исеците плодове кутина у мале резине и сипајте шећерни сируп.
- Сачекајте док се сируп не охлади и испразни.
- Померите делове кутина у стерилне тегле.
- Гурните сируп поново у врелину и сипајте плод. Пастеуризе.
Према сличном рецепту, можете направити мјешовита воћна пића: крушке или шљиве уз додавање 4-5 плодова кутија за 1,5 кг воца. Компоти ће добити укусан укус.
Дувачки џем за зиму
Састојци:
- 1 кг дима,
- 1 кг шећера
- 3 чаше воде
- ½ лимунов сок,
- нека ванила.
- Решите дуње на грубим грудима.
- Везати газу и кувати док не мекане у води.
- Уклоните и исцедите.
- Из чорбе, кувајте шећерном сирупу када је кључање - уклоните пену.
- Када се сируп згости, ставите дуње у њега из газе, додајте лимун сок и ванилију, додајте га у јело.
- Ширите топлу масу у банке.
Овај џем може бити мало лакши. Исеците дуње у резине и одмах сипајте мало воде, додајте језгро и све укуцајте. Затим уклоните језгро и додајте шећер у децу и кухајте док не припремите, додавши лимунов сок.
Јапански дувански џем
- 1 кг плодова јапанског дуња,
- 1,2 кг шећера
- 1 чашу воде.
- Бланшајте плодове дима од дуња да бланшате 8-10 минута.
- Припремите сируп растварањем 1 кг шећера у води. Пренесите ломпе у слив и сипајте сируп који завари. Оставите 2-3 сата.
- Дајте сируп врећу 3 пута, кувати 10 минута и оставити 2-3 сата.
- Када последње кување у сирупу дода последњих 200 г шећера, доведите до вреле и сипате у стерилне тегле и затворите пергамент.
Кандирани јапански кварцни сируп
Састојци:
- 1 кг плодова јапанског дуња,
- 1 кг шећера
- Резање воћака што је могуће танко и мијешати шећером.
- Да задржите ову масу, повремено мешате, два дана, све док се шећер не раствори. Укопати се све док се не отвори.
- Сируп да се испразни или напуни кроз сито (долази дуго, најмање 12 сати).
- Сируп је пастеризован и складиштен у фрижидеру. Додаје се уместо киселине за укус торте, колачића или салате.
- Преосталим лобулама дима, у праху са шећером у праху, како не би се држали заједно, и осушили у слабо загрејаној рерни.
- Изгледа веома укусно и укусно кандирано воће.
Можете користити плодове кутине преостале од припреме сирупа, додајући их другим бобицама, као што је чокотина, и кувати џем или џем.
Дувњак се сецира у шећеру
- Оперите плодове дима, посушите на пешкир.
- Нож са ножном пулпом до тврдог језгра.
- Преклопити у стакленим тегљама, посипати шећером.
- Покривајте папирима или траговима папира и кравату. Држите се боље у фрижидеру.
Кувари за зиму су укусни и здрави, кувају са задовољством!
Бон аппетит !!!
