ПЕЧЕНО ПОВРЋЕ СА МАРОШКИМ КУСКУСОМ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Марошко печено поврће са кускусом је врло укусно јело, које вам саветујем да укључите у мени Поста. Постељни рецепти од поврћа са житарицама варирају, међутим, источна кухиња открива све сјај хране без меса, мислим да је то због врућине климе и недостатка воде. Мароканци кувају поврће у тајине - специјално обликовану посуду од глине са чврстим поклопцем. Производи у тајине расте неколико сати, апсорбују ароме зачина, уља и зачињених биљака. У кућном кухању, редовна пећница или микроталасна пећница успешно ће замијенити егзотични лонац.

Мороццан Бакед Вегетаблес Витх Цоусцоус

Важно је у овом рецепту од печеног кускузног поврћа користити свеже, квалитетне састојке, укусно маслиново уље, мирисне биљке.

Време кувања: 45 минута
Услуге: 4

Састојци за кување печене кусурасте поврће у мароканском стилу:

200 г тиквица;
200 г цвјетача;
150 г чери парадајза;
150 грама црвене паприке;
110 г лука;
150 грама боранија;
120 грама кукуруза (зрна);
200 г кускуса;
15 мл балзамичног сирћета;
1 бунцх свежа менте;
екстра дјевичанско маслиново уље;
бибер, тимијан, босиљак, рузмарин, оригано, сол;

Начин кувања печеног поврћа са марошким кускусом.

Прво припремите састојке за печење. Чебуле очисте од љуске, исецкане у дебеле крајеве. Сипајте лук доста густо тако да не пере у пећници.

Исецкати велики лук

Лонци црвеног бибера бирају на два дела, уклањају ручку с семењем, оперу под славином. Месо паприке сече на велике коцкице.

Сјећи слатког бугарског бибера на велике квадрате

Раздвојите се у мале пупољке виљушкара карфиола. Саветујем вам да оставите ручку виљушке за чорбу или супу, није погодна за печење - веома је тешка.

Парсе цветови цвјетача

Сукавица од тиквице сече у округле резове око центиметра дебљине. Ако кувате јело крајем љета или јесени, затим олупите и сјећате тиквице, то су чврсти дијелови поврћа који се не могу једити.

Исеците прстенове тиквице

Зперите парадајз са парадајзом, оставите мали парадајз цијелим, онима који се пресече половином.

Резани парадајз

Ставите резане производе у дубок контејнер, додајте бораније и кукуруз, покају с сољем по укусу.Додајте кашичицу сувих биља - мајчина душица, рузмарин, босиљак и оригано. Затим попије поврће свеже млетим црним биром, прелијемо у балзамични сирћет и сипамо пуно маслиновог уља. Мијешати поврће са маслацем и зачини, оставити 10-15 минута, тако да се потопи.

У посудици поврћа додајте бораније, кукуруз, зачине, со и биљно уље

Размењујемо поврће на плочама за печење без премаза, шаљемо у пећницу која је загрејана на 210 степени. Печемо 30 минута. Можете их пекнути у микроталасној пећници или кувати у спорим кухињама.

Печење поврћа у пећници у трајању од 30 минута на 210 степени

Кување кускус. У суду, кувај 400 мл воде за пиће, налијте у 1 кашичицу соли, налијте житарице у кључну воду у танком току. Кувати на средњој врућини 3-4 минута, мешајте. Налијте 2 кашике првог хладног стиснутог маслиновог уља у припремљене житарице, премешајте, покривајте поклопцем и оставите 10 минута.

Кување кускус

Распршите кускус на тањиру, печено поврће на врху.

Распршите кускус на тањиру, печено поврће на врху

Сви сипајте сок произведен током печења.Сасвим исецкати гомилу свеже менте, посути завршено јело. На стол, печено поврће са кускузом у мароканском стилу служе се топло.