Грожђе "Цитронни Магарацха" односи се на техничке сорте које су захтевали многи произвођачи вина и одликује их средњорочним жетвом високог квалитета.
Историја узгоја
Сложена врста хибрида "Цитронни Магарацх" добијена је у Украјини, у НИВиВ "Магарацх" под руководством П.Иа Голодригина. У студијама о стварању нових хибридних облика оцјену "Мадлена Анзхевинс" су коришћени, грожђа хибриди "Магараци 124-66-26" додајући "Ркацителли" и "Магараци 2-57-72" и "Новоукраински рану". Аутори ове сорте су ВА Волинкин, ЛК Киреева, Иу А. А. Боисиков, ВП Клименко, НП Олеиников, ВТ Усатов и ЛП Тросхин.
Опис сорте
Техничка сорта грожђа "Цитронни Магарацха" добијена методом генеративне хибридизације прошла је поступак регистрације у 2002. години и гаји се у индустријској количини на територији Украјине. Током последњих неколико година постао је потребан не само у земљи порекла, већ иу другим земљама, укључујући и на територији Русије. У 2013. години хибрид је тестиран на производним локацијама, што је омогућило да се утврди три биотипа грмља на којима су формиране различите величине и тежине.
Шипови хибридног грожђа под називом "Цитрон Магарацха" су средње или нешто изнад просјека. Лозавивревает у потпуности. Раст исхране се примећује на 85-90%. Коефицијент плодности је од 1,3 до 1,4, са садржајем воћа од 1,5 до 1,6. Просјечни услови сазревања бобица - од 135 до 145 дана. Индикатори приноса за праћење пољопривредних пракси крећу се од 9 до 12 тона / ха.
Цветање је гојазно, уз гаранцију високих стопа опрашивања. Снопови су цилиндрични или конусни, крилати. Структура гомиле има просечну густину бобица. Просечна тежина једне четке од грожђа варира од 350 до 450 г.
На грозду "Цитронни Магарацха" раде се средње јагодице, жуто или зелено-жуто. Сочива пулпа пријатна, са хармоничним укусом. Покривен је довољно јаком и густом кожом. Карактеристична карактеристика је присуство изражене аромације цитрон-муската. Бобице садрже 3-4 овалне кости. Индикатори киселости бобица не прелазе 5-7 г / л, са садржајем шећера од 25 до 27%.
Предности и мане сорте
Хибридна форма "Цитрон Магарацх" се користи у производњи беле (сто, као и десерта, са израженом аромом мускат-цитрон) и шампањским вином. Хибрид има следеће предности:
- бисексуални цветни тип;
- обиље и годишњи принос;
- одличне квалитете укуса;
- хармонија укуса и изразили цитрон-нутмег укус;
- хигх сцоре сви вина направљен са бобицама ове сорте;
- повећана отпорност на пепелнице, оидиум и Ботритис, филоксера потврђена толеранције;
- фрост унутар -25 ° Ц.
Образац хибрид има различите недостатке и тражње на виноградара.
Грожђе "Слабо Магарацха": опис сорте (Видео)
Карактеристике садње и његе
Припремљени за слетање и савршено здрави саднице хибридних грожђа "Цитрон Магарацха" Треба садити и гајене са следећим захтевима:
- грапе садњу треба поставити на добро загрејаном и светлећих локацијама;
- ландинг садни материјал прикупљен плодном земљом и ђубрива смеша јама до дубине од 35 до 40 цм;
- култивацијом у релативно повољној земље и климатске услове на територији руских јужним областима за садњу садница шеме или 3.0 к 1,5 м 2;
- Грожђе хибрид форм "Цитрон Магарацха" захтевајући поштовање заливање режима и редовно ђубрење;
- оптимално оптерећење по грожђу је око 30 очију;
- обрезивање се врши на 2-4 ока.
Недовољна отпорност на мраз захтева мјере за заштиту лозе у зимском периоду. Препоручује се извођење два стандардна превентивна третмана за грмље од болести и штеточина од инсеката.
Најбоља вина
Коришћењем овог сложеног хибрида у производњи вина омогућава вам висококвалитетно вино за десерт и десерт. За стоно вино направљено уз коришћење гроздја "Цитронни Магарацха", карактеристично је присуство ароме цветних и цитронских нијанси. Десертна вина разликују се у окусу са тоновима од цитрон-меда, који иду по укусу.
Разлика вина произведена на основу ове сорте грожђа је хармонија укуса и оригиналног укуса. Најпознатији и велики број награда био је вино "Мусцател бело" из "Ливадиа", АР-Крим, настало 1998. године. Процена дегустираних винских материјала износи 7,8-8 поена.
Домаће винарство
Само-припрема укусног и здравог вина из грожђа Цитронни Магарацха врши се према следећој технологији:
- Винтаге треба поменути корак у присуству шећера бобица не више од 24%, а ниво слада пх 3.4;
- цоол грожђа у подруму и да пажљиво одвајање бобица из гребненозхек;
- бобице ставио у млину и додати у добијени потассиум пиросулфит грожђа целулозе у количини од 2,5 г на кашике;
- пут Ворт добијена са пулпе у штампи након пресинг сипа у контејнер, где ће ворт слегне на температури не вишој од + 16 ° Ц;
- на 100 литара слада добијених треба додати 2 г ензима "Лалзаим", а после 12 сати додаје у младо пиво Бентонит (на основу 2 г по 1 Л);
- два дана је потребно пажљиво испразнити не сме формиран на доњој наноса у врења посуди и додајте вино квасцем према упутствима. За квасац Цриароме количини од 12,5 г по 50 литара слада;
- инсталирати печат воде и да се периодично прати кантарион ферментацију. Потребно је да додате алкохол у младо пиво после два дана од момента активни процес (стопа од 7 литара по 50 литара слада);
- после 24 сата је потребно да донесе ферментора преко 0,5 г бентонита по литру младо пиво.
На температури од + 18 ° Ц током 14-20 дана добијених вино, које се морају пажљиво испушта из талога, додати 0.3 г пиросулпхите на 1 литар вина и стави испод капије месец дана.Затим опет исперите вино и додајте 15 г Сиха Оптипур за сваких 50 литара вина. Након пада вина, вино можете ставити у припремљене чисте и суве бурад. После 2 месеца, вино се филтрира и флашира за даље складиштење.
Такође вас позивамо да се упознате са различитим карактеристикама и сортама грожђа "Кесха".
Коментари винара
"Цитронни Магарацха" карактерише веома плодоносна и вољена од стране многих произвођача вина хибрида. Он је веома слабо нападима, преоптерећења жетву и када је вредновање потпуно сазревају у средином прошлог летњег месеца, формирање средње величине четкице са средње густине. Чак и са великим оптерећењима, вина саврштава, али период сазревања је знатно продужен.
Како направити вино из грожђа Цитронни Магарацха (видео)
У првој сезони вегетације, грожђе грмље, уз поштовање правила неге, показује изврсну силу раста. Поред тога, постоји пуно сазревање раста и скоро апсолутно одсуство болести на грмљу. Искусни вртларци препоручују формирање вентилатора са четири руке са резањем рукава за 8-10 бубрега.Било који вишак погинути треба уклонити током сезоне раста. Хибрид се односи на број засада који су економски оправдани када се засадују не само на земљишту, већ иу индустријске сврхе.
