У топлој сезони тешко је седети у испуњеној соби. Нарочито током празника, када уобичајено одлазимо у природу или, ако имамо такву прилику, у сеоску кућу. Најтрадиционалније јело од свих гозби у овом периоду је роштиљ. Нажалост, природни феномени не подлежу људским законима. Понекад пада киша током празника. Али, ако је срце сунчано, киша неће бити препрека. А роштиљ ће и даље бити! Треба само да добро размислите унапред и направите груди са кровом. Тада ће се одмор одвијати у било којем времену, а добро печено и паприкасто месо са златно смеђим бојама украсит ће ваш стол.
Шта је боље направити кров?
Најчешће се лим користи као материјал за надстрешницу или кров. Приликом избора, посебна пажња треба обратити на нека својства материјала. Он мора:
- бити ватростални и отпорни на топлоту;
- Не бојте се корозије;
- Не реагујте на промене температуре и влажности.
Магарац са валовитим кровом изгледа уредно, функционалан је и згодан: ништа више, али све што требате је
Често се за изградњу надстрешнице користи валовита плоча - профилисани лим од метала опремљен посебним полимерним премазом. Специјални премаз не дозвољава да валовита плоча рђа и чини је прилично атрактивном. Можете одабрати боју валовите плоче која ће се оптимално подударати са укупним стилом странице.
Разноврсна, светла, добро заштићена од корозије, валовита плоча ће се успешно уклопити у било који стил, увек ће наћи место и морати ићи у двориште
Оквир надстрешка израђује се заваривањем из цеви или металног профила.
За кров можете користити чак и шкриљевце, керамику или метал. Али ћелијски карбонат апсолутно није погодан за ову сврху. Не може само да се скочи од врућице, већ и запали.
Ако је надстрешница направљена у циљу заштите производа и угља од кише и ветра, тада је потребно да се кров учини ширим и дужим од лебдјелице. Дизајн са угљеном треба потпуно затворити, зато купујте материјал са маржом. Да бисте правилно израчунали потребу за материјалима и не трошили новац или време, морате да нацртате радни цртеж одабраног роштиља с кровом.
Полукружни кров, који се користи на моделу роштиља испод, изгледа занимљиво. Лук надстрешнице је направљен тако да вода, не задржавајући се на њему, тече доле са две стране, а да не пада на сам мајстор.
Облици кровова који покривају роштиљ могу бити различити. Израђују се једносмерно и двосмерно, полукружно, лагано и главно, без цеви и цеви. Али на најновије моделе и даље треба обратити посебну пажњу.
Издувна цев која се налази изнад два жаришта роштиља омогућава вам уклањање дима, ствара пропух потребан за кување и штити од кише
Издувна цев изграђена директно изнад роштиља такође је штити од временских прилика. Али димњак у облику пирамидалног облика и димњак дужине 2-3 метра могу пружити одличну вучу. Тада, поред баријере за кишу, можете добити одличну заштиту од дима. Више неће сметати кувари.
Ако говоримо о лепоти грађевина, онда овај роштиљ заслужује посебну пажњу: процес припреме угља на њему је једноставно очаравајуће.
Постоји још једна функција на крову, која се мора узети у обзир при одабиру облика: конструкција треба да изгледа цела, складна и да буде лепа. То би требало да угоди, а не да нервира својим присуством.
Дизајн роштиља од цеви
Ако властите руке правите посуду за печење са надстрешницом, разлика у цени купљеног и домаћег уређаја није толико битна. Главна ствар је да производ треба да буде практичан, без проблема у раду и да обрадује свог власника с дугим радним веком. Конструкција заснована на цеви са дебелим зидом опремљена надстрешницом у потпуности испуњава све ове захтеве.
Изаберите основу структуре
Као основу ћемо узети такву цев пречника 35 цм и направити кантри за роштиљ са кровом. Предност дебелог метала је у томе што ни након неколико година активне употребе неће изгубити своје квалитете: не деформише се и не рђа. Дужина производа зависи од припреме количине хране за коју ће зграда бити дизајнирана. Дужина основне цеви на фотографији је 95 цм.
Мазање је издржљиво и функционално: таква структура уз правилну негу трајат ће чак више од једне деценије
Одрежите поклопац роштиља
Пре него што исечемо поклопац, утврдићемо зашто нам треба. Ако користимо конвенционални уређај без поклопца, угаљ се троши неекономично: након кувања они се морају напунити водом или оставити да се догоре до земље. Али угљени би и даље могли бити корисни.
Затварајући поклопац и отвор за пухање који се налази са стране роштиља, заустављамо приступ кисеоника до места за паљење. Изгарање престаје, али угаљ не изгоре до краја. И даље их могу користити. Можете оставити мали јаз тако да угљеници тињају, али не излазе. То се ради у случају да се процес кухања накратко прекине.
Пилаф и риба кухана на роштиљу изазивају не само апетит, већ и жељу за уживањем у храни, штавише, чак и лекари такву храну сматрају корисном
Дакле, потребан нам је поклопац и изрезали смо га брусилицом. Причвршћујемо на главни део цеви помоћу шарки за врата. Погодније је отворити га дршком, па би било лепо обезбедити га (можете узети врата).
Ох, које ноге!
Ноге треба да буду израђене у таквој дужини да кувар одговара. Требао би бити у прилици да користи груди без савијања, без чучњења, без подизања руку у вис. Када су руке савијене у лактовима под правим углом, одмах постаје видљиво на којој висини су ноге направљене.
Кување на отвореном је препуно свих врста непредвиђених околности. Било какав налет ветра може да поквари посуду песком или донесе смеће на угаљ. Ноге праве дужине помажу да се избегну ове невоље.
Кров или надстрешница?
У овом случају преферира се надстрешница. Зашто? Таква надстрешница штити од временских непогода, али не чува дим од угља, не дозвољава јој да се сакупи и отрова кувара. Али киша не продире кроз надстрешницу. Кувар може бити сигуран да угљеви неће изаћи ван, а производи се неће мокрити. Добро је ако угао нагиба надстрешнице и висина његовог причвршћивања могу варирати. Тада се, у целини, може конфигурисати као погодно у датом тренутку.
Намештај
Држачи одговарајуће дужине за постављање посуде за пржење морају бити заварени из углова, металних шипки или плоча ширине 2-3 цм, а на њих можете ставити готов роштиљ који се може изрезати на пример из металне ограде. Дебљина 2-3 мм је довољна да се дуго не изгоре. Уклоњиви роштиљ олакшава чишћење простора испод.
Још неколико савета
Овај роштиљ пружа додатни уређај који вам омогућује кухање пилава у котлићу. Показало се да је пахуљасто и невероватно мирисно. Отвор за пухање смјештен са стране решетке, као и решетка испод угља, омогућавају вам да прилагодите интензитет сагоревања.
За ефикасно паљење потребно је отворити бочни поклопац. Ваздух ће ући у простор испод решетке, пробијајући се кроз његове отворе. Кисеоник стимулише сагоревање и повећава температуру кувања.
Сви роштиљи су различити, али кровови се могу међусобно разликовати: бити мали врхови и раширени надстрешници, испод којих је савршено смјештен цео рекреациони простор
Али овом роштиљу потребан је кров подједнако као заштита од временских прилика, јер се дим успешно уклања неовисним испухом
У неким је случајевима заиста прикладније користити плинску пећ, али боље је кухати роштиљ или пилаф на отвореној ватри. Ни струја ни гас не могу месу дати изузетну арому и зачин какав може дати само топлота угљена.
