Пите са пиринчем и јајима у пећници је једноставно, укусно, јефтино јело, чији је недостатак увек неколико пита! Најједноставније пуњење пиринчаних колача са јајима и зеленим луком увек и свима се испоставља укусно, немогуће је покварити. Тесно тесто за пите, можете купити готове или брзо гнетити производе наведене у листи; Излази бујно, прозрачно и лагано, невероватно укусно и мирисно. У принципу, ако нисте превише лијени, можете направити укусне пецива за чорбу или чај, чак и без великог кулинарског искуства иза ваших рамена.
Пита са пиринчем и јајима у пећници- Време кувања: 2 сата
- Услуге: 9
Састојци за пиринач и јаја у пећници
Састојци за тесто квасца за пите:
- 300 грама пшеничног брашна;
- 185 мл млека;
- 35 г бутера;
- шипак фине соли;
- шипак гранулираног шећера;
- 10 г сувог квасца;
- сирови јајни зрну;
- 15 г бијелог сусама.
Састојци за пуњење пите са пиринчем и јајима:
- 210 грама белог пиринча;
- 4 тврде кувана јаја;
- 100 зелених лука;
- 140 г лука;
- гомила зеленила (копер, першун);
- 20 г бутера;
- соли, уље за пржење.
Начин кувања пите са пиринчем и јајима у пећници
Сњежите тесто; Моја бака је рекла: - Идем да ставим тесто. Дакле, загрејте млеко на 35 степени Целзијуса, тако да је топло, сипајте сув квасац, додајте малу шипку шећера и сачекајте да се на површини појављују мехурићи.
Пребити брашно у посуду, мијешати је с фином со, направити кратер у средини, сипати млеко квасом. Ми топимо маслац, шаљемо га тесту.
Мачите тесто за питеРаспростирали смо масу на површини, мијешали око 8 минута. Затим ставите у посуду, покријте мокрим пешкиром, уклоните да загрејете 40 минута.
Окревајте округли пиринач за пуњење питеНапуните док тесто расте. Крените док се не припреми бели округли пиринач. Не препоручујем кување са дугим пиринчем, није лепљив, пуњење ће се срушити.
Тресле кувана јаја у пириначТврдо кувана јаја се утрљају на финој груди, додају у пиринач.
Пржи лук и зеленилоТопите 2 кашике рафинисаног биљног уља, додајте комад путера, затим, када се маслац истопио, баците фино сесекљан лук у тањир, након 5 минута - сецкани зелени лук и фино насецкану групу зелених.Пржите лук са биљкама 5-7 минута, слану по укусу, додајте рижу јајима.
Тесто раздвојите на једнаке делове.Након што се тесто удвостручи, разбијте га, поделите на 9 комада - око 60 г по порцији. Спустите танке колаче. Можеш потрољити брашно на плочи, али више волим да подмазујем плочу и ваљку са маслиновим уљем тако да се тесто не држи.
Ставите хладно пуњење на тесто и формирајте паттиесСтавите жлицу хладног пуњења у средину комаде ваљаног теста, окачите је, формирајте овалну питу.
Ширите пите на плочицу за печењеСтавите пите на сухи лим за печење, између њих оставите празан простор, тако да тамо где расте.
Масти пите јајаЗа ружичасти сјај и укусну кору, подмазати површину сировим јајним зрном.
Посути семе сезамаСипајте бијело семе преко румењака, добро су залијепљене до жуманца.
Склонимо лим за печење на топлом месту у трајању од 30 минута, у међувремену загрејемо пећницу до 180 степени Целзијуса.
Пецимо пите са пиринчем и јајима у пећнициСтавите плочицу за печење у сред топлу пећницу, пеците 15 минута.
Пита са пиринчем и јајима у пећнициУклоните пите са пиринчем и јајима из посуде, ставите у посуду, покријте ручником, оставите 20 минута да се одморите; они ће постати врло мекани.
Пачетке са пиринчем и јајима у пећници су спремне. Бон аппетит!
