Даикон

Даиконова биљна култура, која се такође назива кинеским редквама, или јапанским редквама, или јапанским даиконом, је биљка корена која је члан породице Цруцифероус и подврста плантаже. Ова биљка се разликује од редквице и ђурђевка у томе што у њему нема уља сенфа, а његова арома је релативно блага. Ова врста је узгајала јапанска узгајивача у давним временима, а добијена је из чела која припада азијској групи сорт редквице, која се природно налази у Кини. Даикон из јапанског преведен као "велики корен". У јапанској кухињи, ово је једна од најважнијих састојака, користи се за кување супа, салата и бочних јела у куваној, киселом, свјежем и замрзнутом облику. У Кини, овај биљар се кува шимитаке печуркама, док бурмански и корејанци више воле соли даикон. У источној Европи овај корени се често називају "бела редкевица" или "бела радица", из њега се чине салате са павлацем, маслацем или кремом.

Карактеристике рајчице даикон

Даикон може бити годишња или двогодишња.Током времена, биљка треба да створи излаз, који се састоји од 12-40 чврсто исечених листних плоча. Такође расте коренат који има већу вриједност у односу на редквице, тежи 0,6-4 килограма, али понекад има и коријена тежине око 20 килограма. Такви плодови немају оштрину својствену редквицама, а њихова целулоза је нежнија и сочна. Оваква репица се одликује добрим одржавањем квалитета и успјешно расте у средњим ширинама. Дужина вегетације је 40-200 дана, а зависи од сорте. Ова биљка се сматра рођаком, купусом, репом и другим не тако познатим представницима породице Цруцифероус. Сваке године ова култура постаје све популарнија међу пољопривредницима, јер је даикон високо продуктиван и непреценљив.

Узгајање даикона од семена

Сетва

Саднице, по правилу, расте оне сорте даикона које имају кратке овалне или округле плодове. Чињеница је да сорте са дугим коренима врло негативно реагују на бирање и пресађивање у отворено тло. Сједење се врши од друге половине марта до првих дана априла.Семе треба припремити преплант. Да би то учинили, уроњени су у врућу воду (50 степени) у трајању од трећине сата, а затим се одмах охладе у врло хладној води, а затим се уклањају 24 сата на полицу хладњака намењеног за поврће. Семе за саднице препоручује се сетву 2 или 3 комада у тресетима-хумусним лонцима или тресетним таблама. Посадите саднице саднице директно са овим посудама или пилулама. Ако одлучите да сјемите семе у контејнеру или кутији, онда би требало да изаберете контејнер чија дубина није мања од 10 центиметара, јер ова биљка има дугачак корен. Сејање се врши у влажном, лаганом, ружичастом подлогу, а семе треба сахранити за 20 мм. Капацитет одозго треба покрити стаклом или филмом, а затим се пребацити на топло место.

Брига о садњи

Ако су услови за узгој повољни, прве саднице ће се појавити након 5 дана, након чега ће филм бити потребно уклонити. Брига о садницама је прилично једноставна, треба је залијевати на време, и редовно отпуштати површину подлоге. Након што су биљке формирале први пар праве листне плоче,потребно је производити исечење садница, јер за ово морате уклонити слабе и споро расаднике, јер ће ометати раст и развој чврстих биљака. Када ће садња бити разређена, њима ће бити потребно додатно храњење, јер за то користе раствор минералног ђубрива у слабој концентрацији. Даикаде саднице не требају предуго дању, пошто треба да расте корење. Ако је дневна светлост предугачка, биљка може цветати, а вртлар ће остати без усјева. Сеедлингс који ће бити пресађени у стакленик се препоручују расти на глазираној ложи. Ако ће даиконска ђуска бити посејана на отвореном тлу, а онда двонедељно пре садње, треба га почети очвршћавати. Да би то урадили, сваки дан се саднице преносе на свеж ваздух, трајање ове процедуре треба постепено повећавати и то учинити све док биљке не могу бити на улици током дана.

Сајење даикона на отвореном простору

Када садити

Препоручује се садик даикона у отворено земљиште након што биљке имају 2 пара праве листне плоче.Климатске карактеристике вашег региона, као и дужина дневне светлости, имају снажан утицај на време садње садница на отвореном простору и не би требало да буде дуже од 12-15 сати током раста и развоја плодова. Ако је светлосни дан дужи, онда постоји велика вероватноћа да грмље иду до стрелице. Током слетања даикона на отвореном тлу, температура ваздуха не би требала бити испод 10 степени. За култивацију ове жетве треба одабрати најсветлечу област.

Одговарајуће земљиште

Ова биљка је незаобилазна за састав земљишта, међутим, примећује се да се боље развија на неутралним и слободним песковитим или глиненим земљиштима, док би подземна вода требала бити довољно дубока. Међутим, постоје и сорте које расте добро на тешким глине. Кисело тијело може бити кориговано додавањем лимена. Најбољи начин за узгој овог усева је земља са пХ од 6.0-8.0.

Земљиште за даикон треба припремити јесен. Дакле, земљишту ће бити потребно копати до дубине бајонета, док би требало додати 20 грама амонијум сулфата и калијум сулфата, од 1 до 2 килограма хумуса или компоста и 40 грама суперфосфата на 1 квадратни метар земље.Ако је потребно додати креч у земљиште, онда то раде двонедељно прије него што га оплоди. Препоручује се да се органска ђубрива примењују под претходном културом, а не непосредно пре раста даикона. Најбољи предецници ове биљке су краставци, репа, кромпир, парадајз и шаргарепа. Узгајање такве репице не препоручује се у областима у којима су раније рађали представници породице Цруцифероус (репа, репа, купус и редквица).

Правила слетања

Засадити саднице на отвореном тлу према шеми 30к60 центиметара, док ширина између редова мора бити једнака 0,6 м, а растојање између грмова у низу није мања од 0,3 м. Слетање се прави у влажном тлу. Када су биљке постављене, земљиште је мало потопљено, након чега је његова површина прекривена слојем мулчице (тресета). Ако постоји опасност од враћања пролећних мраза, препоручује се да се биљке покривају првих дана након сакупљања ноћу помоћу материјала за покривање, на пример, пластичном омотом.

Сајам дикона пре зиме

Можете се обратити под-зимском слетању даикона. Предност је у томе што су парцеле погодне за сетву након сакупљања следећих раних усјева: зелену салату, копер или лук.Поред тога, у овом тренутку се смањује дневна светлост, а самим тим и ризик да грмови почињу да цветају, уместо да расту коренат, значајно се смањује. Међутим, када се сетите овај усев јесени, треба узети у обзир велику вјероватноћу да плодови неће имати времена да достигну своју максималну вриједност. Пре него што наставите са сетвом, семе мора бити подвргнуто преплантацији. Такође је неопходно припремити тло на локацији. Стручњаци тешко да су назвали ову подзимни садњу, јер се то одвија у последњим данима јула или првог - у августу. Међутим, у јужним регионима, семе се може посећивати у септембру.

Сејање се врши у влажном тлу, док у једној рупи треба ставити 2 или 3 семена. Растојање између рупа не би требало да буде мања од 0,3 м, а размак између редова би требало да буде око 0,6 м. Сјемење семена у земљиште на дубину од 15-20 мм. Када се сети, површина кревета треба да буде прекривена слојем мулцха (шота). Након појаве садница, потребно је учинити их тањавањем, док у свакој рупи треба остати једно од најразвијенијих садница.Треба напоменути да се додатна садница не може извлачити, већ се извући, чиме се избјегава оштећење фетуса од преостале биљке у рупици.

Даикон брига

Растојање даикона у башти је релативно једноставно. Дакле, ова биљка треба залијевати благовремено, ослобађати површину кревета, уклонити корова, хранити (када се узгајају у сиромашном тлу), а такође штите од штетних инсеката и болести. Поред тога, грмови треба хлађење, јер током времена плод почиње да пази на тло (у неким случајевима, 1/3 његове дужине).

Како водити

Да би сипао богату жетву даикона, мора се систематично залијевати, уз коришћење довољне количине воде. Земљиште у башти би требало бити мало влажно током сезоне раста. Прво заливање се врши након што изгледају расадници. Са недовољном количином влаге, постоји велика вероватноћа да ће грмља ићи на стрелу, а месо формираног воћа ће постати тврдо, а такође ће имати и непријатну арому и горког окуса. Залијевање кревета мора бити систематично, у супротном ће се појавити пукотине на коренима, а то ће такође имати изузетно негативан утицај на њихово одржавање квалитета. Препоручује се да се грмље воде просечно једном на 5 дана.У сувој сезони ће бити потребни чешћи заливање, ау кишним данима - морат ће водити мање.

Даикон штеточине и болести

Ако је погрешно брига за даикон или кршење агротехничких правила, ова биљка ће смањити отпорност на болести и штеточине. На њега утичу исте болести као и остатак породице Цруцифероус.

Мучна бактериоза почиње да се развија у случају да у земљишту постоји честа стагнација влаге. Први знаци ове болести почињу да се појаве, по правилу, у другој половини сезоне раста. Како болест напредује, коренски усад постаје омекшен и постаје таман. У неким случајевима, приликом полагања поврћа у складиштење, могуће је открити знаке болести на њима, тако да ће се на површини коренских култура моћи разазнати центри мокре гњева.

Ова култура подлеже таквим болестима као што су: црна нога, мозаик, кила, васкуларна бактериоза и осјетљива болест. Спречавање вирусних и гљивичних обољења:

• придржавати се правила пољопривредног инжењеринга и усева ротације усјева;
• за сетву, користите семе сорти који су отпорни на гљивичне болести;
• Пре сејања, обавезно припремите семе;
• време за уклањање корова са вртних кревета, као и за борбу са штетним инсектима, који су главни носиоци неизлечивих болести;
• обавезно дезинфикујте трезор;
• након жетве са места морате уклонити све биљне остатке које треба спалити.

Најопаснији од свих штеточина за младе грмље је крумпирна болха. У оваквој биљци још увек могу да се усаде у башту врта, кукуруза и пролећних купуса, уљане репице и тсветоед, пужева, купуса, сланина и мољаца.

Обрада Даикона

Да би се спречио пораст биљака гљивичним болестима, неопходно је предузети све превентивне мјере. Али ако је грмља и даље болесна, мораћете да третирате цео кревет помоћу решења биолошке припреме Планриз или Бинорам, а ви морате пратити упутства приложена за припрему. Немогуће је излечити мозаик, због чега би се требао уклонити оболелих грмља са земље чим је могуће и уништено, а рупу треба пропуштати врло јаким раствором калијума мангана.

Како би се спречило да се бушотина од купуса заснива на даиконским грмовима, чим се саднице посадите на отвореном тлу, површина кревета мора бити покривена великим пепелом дрвета. Чим се појави садница или ће садња бити засадјена на башти, површина земљишта треба да буде посута с финим дном пепела. Ако се остали штеточини сместе на грмље, треба их прскати инфузијом црвене паприке. Да бисте га припремили, потребно је комбиновати 1 л вруће воде са пет парфема црвене паприке. Инфузија ће бити спремна за 12 сати, након чега мора бити исушена и повезана са 1 кантом воде. У случају да након једног прскања инфузије на штапићу има штеточина, након 3-4 дана треба их поново прерадити. Да би уништили ларве, биљка мора бити залијевана слабим раствором калијума мангана. Да би уплашили мухе, мариголове би требало да буду посејане око периметра кревета уз ову културу. Како би се спријечили да пужеви уђу у башту око њега би се требао ископати жљеб, који треба напунити дрвеним пепелом.

Чишћење и складиштење даикона

Неопходно је започети брање даикона 40-70 дана након сетве (у зависности од сорте).Ако је јелку даикон посејан у јесењу јесени, онда ће усев морати да се сакупља у октобру пре него што почне стална хладноћа. Немојте дозволити да корени остају дуго у земљи, јер грмље може почети да цвети или плодови изгубе свој укус. Жетву треба обавити на сунчан, сув дан. Ако је земља лагана и слободна, онда се рупа могу извући рукама, држећи врхове. Од тешког земљишта, плод ће морати да се извуче помоћу лопате или виле за ово. Сушено воће извучено из земље, шири се по кревети, након чега уклањају остатке земље и производе врхове за резање. За складиштење, коренасти усеви се чисте у подруму, гдје температура ваздуха треба бити 0-5 степени, док се морају ставити у кутије од песка, тако да не долазе у контакт једни са другима. Ако се створе повољни услови, даиконско воће ће моћи да лаже до почетка јануара.

Даикон сорте

Даикон има много сорти које су класификоване, имајући у виду облик корена и дубину његовог потапања у тло. На пример:

1. Група сорти Нериме. Глатке усјеве имају облик вретена и бијеле боје, њихова дужина варира од 0,4 до 0,7 м, а у пречнику достиже 8-10 центиметара. Њихово месо је веома сочно. Воће уграђено у тло 1/3 или дужине.
2. Мииакиге хибриди. Веома су популарни код Јапана. Дужина воћа са цилиндричним обликом, од 0,35 до 0,5 м, а пречника достижу од 70 до 90 мм, док су у тлу удаљене 2/5 или ½ дужине.
3. Група Схоогоин. Има мањи принос, али такве сорте добро расте у глиненим тешким земљиштима. Облик коренских култура може бити равномјеран и округао, у пречнику до 15-20 центиметара. У тлу су потопљени ¼ или 1/5 дужине.
4. Група Сирогари. Овде се прикупљају ране сорте сазревања. Дужина цилиндричног воћа од 0,25 до 0,3 м, а у пречнику достижу од 6 до 7 центиметара. У земљи, плодови су увучени за 2/3 или дужине. Трајање вегетације у оваквим сортама је око 55 дана.
5. Група Миновасе (Миноваси). Ово је релативно велика група која комбинује сорте раног сазревања која су отпорна на топлоту и болести. Доњи део плода је издужен - коничан, а горњи цилиндричан.У дужини достижу 0,4-0,5 м, ау пречнику 7-8 цм, плодови су уроњени у тло по дужини. Такве сорте морају се узгајати на лаганом песковитом песку. Овај чланак описује како сејати и расти сорте даикона у овој групи.
6. Нинеиго Гроуп. Укључује сорте у којима су корени потопљени у тло у потпуности, а доњи дио је издужен-конусан, а горњи дио је цилиндричан. Дужина воћа је од 0,4 до 0,6 м, а у пречнику достижу 50-60 мм. Ове сорте су отпорне на мраз и пушку, а препоручује се да их расту у лаганом тлу.
7. Камеида Гроуп. Састојци су ушли у конично воће, достигавши дужину од 12-15 центиметара, а њихов пречник је 10-50 мм, уграђени су у тло за 2/3 дужине. Окус плода је оштар. У таквим сортама, храна се и даље конзумира и лишће. Да се ​​узгајају сорте ове групе препоручује се у подручјима са лаким тлемом.

Сорте такође подијељавају растућу сезону на почетак (прољеће), средње сазревање (љето) и касни зрење (јесен). У наставку ће бити описане необичне сорте даикона, од којих ће сви моћи да изаберу ону која је погодна за његову башту:

1. Даикон Сасха. Ова рана зрелост средњег ранга је зонирана за средње географске ширине. Трајање вегетације 35-45 дана. Велики плод беле боје потопљен је у тло на ½ дужине. Хрустљаво сочно месо има умерено зачињен укус и снежно бијеле боје, на површини је бледо зелена. Развој такве сорте је прилично једноставан, али треба имати на уму да њено воће може имати различите величине.
2. Пинк глиттер мисато. Ово је разнолика јапанска селекција. На резу плода, можете видјети светло розе сјај. Ако се ова сорта сјече у пролеће, онда је вероватно да ће ићи на стрелицу. А када се сади у јесен, његови корени ће имати малу количину. Ова сорта се препоручује да се гаји у јужним регионима, а за средње географске ширине није баш погодна.
3. Дубинусхка. Ова сорта средње сезоне је отпорна на слузницу бактериозе. Ако су услови за узгој оптимални, онда ће бели плодови у дужини достићи 0,6 м, те ће тежити од 3 до 4 килограма. Бело месо је слатко и сочно.
4. Змајев. Ова сорта средње сезоне карактерише принос. Гладак плодови имају конусни облик и бијеле боје, достижу дуљину 0,3-0,6 м, а пречник 60-80 мм. Теже око 1 килограм.Сојино и врло нежно месо је прилично густо, има слатки укус, а његов укус је висок.
5. Фламинго. Овај средњегодишњи хибрид је отпоран на цсветусхности и принос. Глатко воће има просјечну величину и облик ицицлеа, обојен је љубичасто-ружичастом бијелом бојом, док је месо розе. Воће теже од 0,6 до 0,8 кг, уроњено је у земљу 2/3 дужине.
6. Тсукусхи пролећни крст. Такав рани хибрид се разликује по приносу и отпорности на сидрење. Облик гладних бијелих плодова је цилиндричан, теже око 0,8 кг. Сојино и нежно месо је обојено бело. Фетално воће може се извући из земље.

Такође, у средњим географским ширинама може се развити таква сорта као што су: Цезар, омиљени 9908099, јапански бели дуг, Токинасхи, Биг Булл, Елепхант Фанг, Аокаби-Даикон, Сакурајима итд.

Даикон Пропертиес: Харм анд Бенефит

Корисна својства даикона

Даикон је ниско-калоричан производ који садржи веома велику количину витамина Ц. Такође, кореновске усјеве садрже ензим који помаже у побољшању варења скробова. У том погледу, плод се препоручује укључити у исхрану за људе који желе изгубити тежину.Они такође садрже фионтоциде, који побољшавају отпорност тела различитим инфекцијама. А слојеви калија садржани у њима доприносе чињеници да се тело ослобађа од жлијезда, токсина, као и вишка течности. Такође садрже супстанце као што су естераза, амилаза и ензими, што доприноси нормализацији метаболичких процеса у телу, као и побољшању апсорпције масти, угљених хидрата и протеина. Поред тога, плодови ове биљке садрже соли магнезијума, фосфора и гвожђа, влакана и пектина, велике количине бета-каротена и витамина групе Б.

Даикон се препоручује за употребу у лечењу кардиоваскуларних болести и атеросклерозе. Ако се једе сирово, онда ће особа побољшати његов апетит, а његово тело ће бити очишћено од вишка холестерола, а такође доприноси уклањању зрачења. Одмах пре оброка препоручује се пити 1 тбсп. сок такве биљке, јер садржи сумпор, који позитивно делује на жучну и јетра. За болести респираторног тракта (астма, прехлада, бронхитис, хронични кашаљ и грип), стручњаци такође саветују употребу сока даикон, јер има антимикробне и антивирусне ефекте.Ослободити мамурлука помоћиће 0-0-0,3 кг здробљеног укрштеног корена. Да уклоните пеге, зацелите гнојне ране, а такође и да учините косу јачим, овај сок се препоручује да се користи споља у облику лосиона и облога.

Контраиндикације

Овај корен се не препоручује особама са болестима дигестивног тракта, јер укључује велику количину влакана и може проузроковати пробаву и надувавање током варења. Такође, не може се јести у присуству улцерација, гихта или хиперакислинског гастритиса, па чак и због повреда бубрега. Преко педесет година саветује се да се консултују са специјалистом пре него што укључе даикон у њихову исхрану.

Гледајте видео: Симмеред Јапанесе Даикон Радисх (РЕЦИПЕ) (Може 2024).