Вегетаријанска чичанска супа са поврћем и пиринчом - рецепт за одличан први курс за постер мени. Жуто-златни чичак грашак са ораховим укусом веома је популаран у индијској кухињи. Постоји невероватан број рецептура за индијске супе са пиринчем и грашком - свака покрајина и свака домаћица имају своје трикове. Један од ових рецепата са мањим изменама ауторских права, скренуо сам на вашу пажњу.
Пиринач и грашак су хранљива храна која треба укључити у вашу исхрану током дана поста. Густи, топлији први оброк ће појачати снагу постних, а биљни протеини, у којима су богате легуре, лако се могу пробити.
Вегетаријанска чичанска супа са поврћемПопуларно на Блиском истоку, чичерка, постепено се шпијунира у нашем менију, а не без успеха! Чорба чорба се разликује од уобичајене грашка јуха, по мом мишљењу, у најбољем делу. Ова сорта махунарки припрема се дуже од регуларног грашка и захтева обавезно предпрање (најмање 10 сати), али, прво, укуса је боље, и друго, савремени истраживачи верују да чичерка помаже у смањивању холестерола у нашој крви.
- Време припреме: 12-24 сата
- Време кувања: 2 сата
- Сервиси: 6
Састојци за прављење вегетаријанске чичме супе са поврћем:
- 200 г доколица;
- 70 грама пареног рижа;
- 200 г слатког паприке;
- 200 г тиквица;
- 200 г ручника целера;
- 20 мл маслиновог уља;
- 1 под чили;
- пора, соли.
Метода кувања супе од вегетаријанске чичме са поврћем.
Чичме уочи кухања пажљиво раздвојите, ставите у дубоку посуду, ставите хладну воду. Потопите најмање 12 сати. Препоручљиво је заменити воду неколико пута.
Потопите чичак у 12 сатиПотопљене чичерке стављене у чорбу за супу, сипајте око 2,5 литара хладне воде. Ставили смо посуду на велику ватру, чим се вода закопа, угаси гас. Кувајте око 2 сата, соли на крају кувања. Ако се вода у процесу окреће, онда треба додати воду са кључањем.
Приправљене штрикле врати на сито, течност у којој је кувана потреба за базом супе.
Намирујуће чичерке се кувају и одлазе на ситоОдвојено, кувајте паре од паре до кувања - прво, оперите гриз у неколико вода, а затим ставите у шерпу, додајте 150 мл хладне воде. Кувајте док се не кувамо у тесно затвореном прслуку (око 12 минута).
Одвојено заварите парени пириначКување поврће за супу. Фино исецкати целерне стабљике. Сукњица Зуццхини сече на исте коцке. Очистимо слатког бугарског бибера од семена и преграда, смањили смо га фино.
Цхоп целер, слатке паприке и тиквицеЗалијте маслиново уље у посуду, брзо испржите поврће (2-3 минута), а затим додајте јуху у којој се грашак припрема. Кување поврћа 15 минута.
У плочама исецките поврће, а затим сипајте чорбу од шкампаДодајте кувано дивљач и фино сјецкан празилук на припремљено поврће.
Додајте кувана чичара ранијеПотом ставите кувани пиринач, соју по укусу и доведите супу до врелега мирног ватре.
Додајте кувани пириначВрућа укусна вегетаријанска јуха од поврћа се сипа у плоче, потресемо танкослоћним папричицама и празилуком луком или обичним зеленим луком. Бон аппетит!
Вегетаријанска јуха од чорбе са паприкама, тиквицама и рижомУзгред, у источној кухињи, посуђе од дрвета се користе у медицинске сврхе - верује се да помажу очистити тело и подићи виталност.
