Ледена печурка није само укусна већ и веома здраво јело које има велику количину протеина, масти и витамина групе Б. Неке га кувате слано, друге додају шећер, а неки преферирају кување житарица млеком и сиреви. Али посебно место заузима хељда са свежим печуркама. Да бисте припремили такво јело, не морате имати посебне вјештине, мали сет компоненти, а кашица је спремна.
Једноставан и укусан рецепт за хељде са печуркама у лонцу
Посуда кувану у рерници знатно се разликовала од онога што се кува на ватри. Ледена јела у посуди глине, има необичан укус и арому. Представљен рецепт од хељде са печуркама је најлакши и најквалитетнији. Да бисте направили незаборавно јело, морате користити минимални скуп састојака који се могу наћи у кухињи било које хостесе.
Да бисте направили хељџеву кашу потребно је:
- 300 грама хељде;
- 150 грама свежих печурака;
- 2 лука (средње);
- 6 тсп. сунцокретово уље;
- бибер, копер;
- соли
Млеко треба да заузме трећи део посуде.
Секвенца акција:
- Опрати и исецкати печурке темељито. Метод сечења може се користити било који.Ако не постоје свеже печурке, онда можете користити замрзнуте. Може бити болет, шампињони, печурке од острига, дивље печурке.
- Печурке ставите у загрејану посуду са сунцокретовим уљем и пржите до пола кувања.
- Онда ћете морати да очистите лук, исечите на пола прстена или коцкице мале величине. Додајте сок од поврћа у печурке и наставите да се утопљавају на све малу топлоту. Уклоните са пећи након 3-5 минута.
- Припремите житарице. Зрна пажљиво разбијају, уклањају све отпатке. Неколико пута опрати хељде у хладној води. Онда је померите у пот. На врху хељде, ставите печурке печурке с црним луком. Сва хладна вода. Течност треба да буде два пута већа од самог зрна.
Када су сви састојци у лонцу, можете сапун и бибер. Затим загријте пећницу на 200 ° Ц и ставите посуду унутра. Чачак треба 50 минута.
Да би се хељде са свежим печуркама и луком постало нежно и ваздушно, на крају времена кувања, морате оставити јело за мирење 10 минута.
Хељда са печуркама у спорим кухињама - видео рецепт
Хељда са сушеним печуркама
Ово је врло хранљиво и задовољавајуће јело. У поређењу са свежим печуркама, сушени имају светлији и интензивнији укус. То је оно што даје хељду необичан укус.
Састојци:
- хељда - 1 шоља;
- сушене прашуме печурке - 70-80 грама;
- фино со - 1 тсп;
- шећер - пола кашичице;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
- зачини (опционо).
Исперите печурке под текућом водом. Поставите их у дубоку посуду и залијете хладну течност 30 минута. Ова процедура мора бити спроведена како би се печурке очистиле од остатака и песка.
Затим их ставите у тепихе, додајте воду и запалите. Печурите печурке до пола кувања.
После тога, идите преко хељде и опере под текућом водом. Ставите житарице у посуду. Зрна сипају 400 мл воде. У смеши додајте со, по жељи шећер. Укопати 15 минута.
Скините лонац из печурака од топлоте и одвода. Затим налијте мало биљног уља у тањир и додајте неке зачине на њега.
Ставите куване печурке у загрејано уље. Ако је потребно, мркте. Тост на мразу. Важно је осигурати да се не осуше.
Затим комбинирајте хељдој кашу са печуркама и темељно мешајте. Јело је спремно. Када сервирате, посипајте малим сецканим зеленилом.
Потапати печурке само у хладној води.
Хељда са печуркама, луком и шаргарепом
Овај начин кувања је веома једноставан. Овај неред се може једити на посту и људи који не једу месо. Припремите јело на пећ и пећницу.
За кашичку кашу стекао је необичан укус, требало би на крају кувања ставити мало комада путера.
За кување морате користити:
- 100 г сувих житарица;
- 300-350 грама свежих шампињона;
- један средњи лук;
- мала шаргарепа;
- неко сунцокретово уље (за пржење поврћа);
- соли и зеленила.
Фазе кувања:
- Оперите лук и пелете. Исеците на коцке средње величине. Такође можете млевати у облику сламе или полупречника. Затим очистите шаргарепу и решите га на грубим грудима. Масно масно масирајте с уљима и ставите поврће у њега.
- Ставите гребен на мали ватру. Потребно је пржити лук са шаргаремом током 7 минута, уз мешање. Припремљено поврће се сматра када су меке. Идеално, црни лук мора бити златан у боји, а шаргарепа мора бити жута.
- Оперите печурке и сеците. Осим печурака, добро се добро комбинују са ајдовим печуркама. Ако је могуће користити дивље печурке, онда је још боље. Не треба да врију.Изузетак су лишће. Да не дају горчину, ставите их у суду и кухајте на минималној врућини 5 минута.
- Затим ставите печурке у пржено поврће и соли. Кување не сме бити више од 7 минута. Овај пут је довољно да дају све своје сокове и укус лукама и шаргарепу.
- Кити житарице. Прво морате добро испирати. Ово треба учинити све док је вода чиста. Ставите зрну у суду и додајте течност. 0,5 шоље хељде треба да узме 1 шољу воде. Кувајте 15-20 минута, повремено мешајте. Ако се каша кува и вода је још увек у посуди, онда ћете морати повећати гас. Са великом ватром, постоји могућност да ће горчица запалити. Да би се то спречило, неопходно је континуирано мијешати до потпуног испаравања влаге.
- Чим се кува житарица, мораћете да га пошаљете на пржене поврће са печуркама. Све добро исмешајте и пустите да се мало охлади на малу топлоту. Ако је мали укус соли, можете мало додати.
Послужите јелу боље са сецканим зеленилом. Такође у топлој хељда додајте мало маслаца.
Ако шаргарепа није сочна, додајте хладну воду на тањир на крају пржења. Ово ће јој омогућити да постане мекша.
Хељда с црним луком и печуркама у микровалној пећници
Таква каша се припрема врло брзо. Чак и дете може да кува хељде на овај начин.
Потребне компоненте:
- 200 грама житарица;
- 600 мл чисте воде;
- црни лук - 2 комада (средње величине);
- 300 грама печурака (свеже);
- 50 грама маслаца;
- јодизована со, свјеже свјеже.
Секвенца акција:
- Крупа се чисти од остатака. Припремљена зрна ставити у посуду или залијевати и покривати водом. У том стању, оставите га 2 сата.
- Добро сипајте лук и испрати га у тањиру са биљним уљем.
- Затим оперите печурке у хладној води и исеците. Можете их млетити у резине, сламке или коцке. Ставите лук и пржите док се вишак влаге не потпуно испарава.
- Након што је хељде у потпуности апсорбовало сву влагу, можете га пренијети у микроваловни контејнер. Врх са луком и печуркама. Салите мало и додајте маслац. Све темељито исмешајте и прелијте у воду. Течност мора потпуно покрити гранулат. Покријте посуду и ставите у пећницу.
Тако да је вишак влаге упарен са кашице, требало би мало отворити поклопац пре него што поставите посуду у микровалну пећницу.
Сваки од горе наведених рецептура хељде са печуркама има свој јединствени укус. Поштујући секвенцу акција и савета, посуда ће бити мирисна и задовољавајућа.
