Хтео сам да унапредим бели лук. И не само зато што редовно користим у кухињи. Свјежи бели лук може се додати и исхрани кокошака и цијелих зуба у пијету. Дакле, бели лук није довољно стално.
Пре неколико година, коначно сам покушао да урадим оно што сам одлагао стално, и толико ме је фасцинирало да сад не могу замислити своју башту без белог лука. Изгледа да је то врло лако. Потребно је само да држите чесне каранфиле у земљи јесени (5-6 недеља пре првог мраза у вашој климатској зони), а на пролеће ће од њих порасти читаве главе.
Једна од предности раста белог лука је да се не дотиче инсекти и већина животиња, попут јелена, зеца и крава.
Садња бели лук
За жетву почетком лета препоручује се јесење засад чесна од највећих сијалица. У јужним подручјима, можете биљити бели лук у фебруару / марту у жетву крајем јесени. (Јесенско засадјење треба провести довољно рано да се пусти да се чоколадни каранфили формирају коријене пре почетка зиме).
У принципу, можете посадити обичан бели лук, купљен у радњи, али бих вам савјетовао да потражите органске сијалице или бели лук у локалним фармама.Тако ћете бити сигурни да не садржи штетне пестициде и хемикалије. Подијелите главу у одвојене сегменте и одаберите највећа за садњу. Немојте скинути заштитну коре од каранфила.
Чесен преферира сунчана места и добро испуштене земље, па изаберите одговарајућа подручја за садњу.
Залијепите каранфиле од чесна са оштрим крајем нагоре на удаљености од 10-15 цм један од другог тако да су врхови око 5 цм испод површине тла. Бели лук је одличан природни фунгицид и пестицид, због чега одбијају апне од парадајза и ружа. Такође је добар сапутник за воће, јагоде, купус и карфиол, броколи. Чесен са оштрим мирисом се не плаши кртица, зеца и јелена.
Млечу можете савијати свеже посејани бели лук са слојем сјеме од сламе, сувог лишћа или сијена - дебљине око 10 цм. Мулч ће помоћи одржавање једнаке температуре земље током зиме, што заузврат помаже очување корена, задржавање влаге и заштиту од корова.
У пролеће, када пчеле почну провалити земљиште, преостала мулчица може се уклонити.
Појавио се до краја пролећа "стебла" треба покупити. Они расте из центра зуба и одузимају енергију неопходну за раст нових сијалица.
Не бацајте их! Врло су укусне, ако су резани и бачени на гријану гвоздену гвождју, а затим уз малу количину маслиновог уља, соли и бибера.
Жетва
Бели лук је спреман за сакупљање када јој лишће постане жућкасто смеђе и почиње да пада. Користите руке или малу лопатицу како бисте пажљиво ископали сијалице.
Нежно прочистите нечистоћу од лука, а затим оставите сијалице да се осуше на добро проветреном сјенченом месту две недеље.
Можете скинути листове пигтаилса или их везати у сноповима за сушење. Такође можете једноставно одсећи коријене и већину стабљика и ставити бели лук на рацк за сушење одјеће или пладњу за печење.
После неколико недеља, када се шкољка осуши, можете у потпуности одсећи врхове и уклонити сијалице од лука за складиштење у остави, или објесити ткане сијалице у плакару и смањити једну по једну главу по потреби.
Не заборавите да задржите неке од највећих зуба за јесење, како бисте сакупљали у пролеће.
