Дуго пре чишћења

Саветујемо вам да почнете припремати за складиштење поврћа много пре жетве и чак прије сетве.. Пре свега купујте или расте семе дугорочних сорти на вашој веб локацији. Такво поврће се разликује од слабо развијених јачим механичким ткивима и густом кожом, прекривеном воштаним премазом. На пример, сочни купус Славе 1305, Москва Лате 9 сорте лако се оштети и складишти само до децембра, а Амагер 611, Винтеринг 1474 са више грубих и сувих листова погодни су за зимско и пролеће складиштење (до марта-априла).

Поврће

Лук каталитички са сукулентним унутрашњим и танким горњим поклопцем у једном слоју вага, што се, ипак, лако уклања, брзо ротира и расте. Напротив, двослојни слој густих сувих вага сорте Бессоновски локално штити од оштећења дуго времена. Генерално, чување квалитета и преносивост сорте често се комбинује са отпорношћу на болести.

Различито трајање чувања биљних култура.: могуће је држати краставце под повољним условима 2-4 недеље без губитка укуса, парадајза - 1,5-2 месеца, кромпира, купус - 8-9 месеци и лук, на пример, годину или више.

Услови раста значајно утичу на сигурност производа током зимског складиштења.. Са мочварним, глинастим, као и са мокрим поплављеним земљиштима, поврће су мање старости него код пјешчаних и иловнатих. Засићеност земље са несметаним ђубривом и минералним ђубривима који садрже доста азота доводе до великих губитака производа због болести.

Режим наводњавања такође утиче на одржавање квалитета производа, нарочито пре жетве.. Прекомерно наводњавање ће довести до пуцања коренских усјева шаргарепа и главица купуса. Повећава се губитак и садржај воде у ткивима, повећава се количина механичких оштећења током чишћења, што доводи до пораза производа по болестима. Обилно заливање залијевањем 2-3 седмице прије сакупљања купуса, иако доприноси повећању приноса, али истовремено може довести до јаког труљења глава на самом почетку складиштења.

Није индиферентан и време чишћења. Они су одређени степеном зрелости појединачних усјева и временских услова. Најбоље је чишћење поврћа у добрим данима како би се осушили производи на сунцу и ветру (избјегавање, међутим, сушење), одјећи од вишка земља од њега, одвајају нестандардне, оштећене и болесне за примарну употребу или прераду.. Лук и бели лук захтевају дуго сушење после жетве (1-2 недеље) на гребену или под крошњом, за коренске усјеве, купус, кромпир неколико сати је довољно.

Капустна облога (Брассица олерацеа)

Након замрзавања, скоро свако поврће пролази кроз физиолошке трансформације, након чега се чувају лошије (осим за купус касних сорти, који могу издржати лагане мразе). Према томе, требало би да уклоните кревете пре снијега, јер се култура не може ризиковати.

Није одрасла, а такође је замрзнута и засићена гљивицама, коренима, купусима током жетве. Кроз резове, ране коже, инфекција лако продире у унутрашња ткива, а производ се врти.

Потребно је знати и методе чишћења. Корени су ископани из земље са вијком, држећи их лишћа. Боље је да не прекидате врхове, не завртите, већ их орезите оштрим ножем, остављајући конопцу дугу 1,0-1,5 цм. Ове сечице брзо зарастају, блокирајући пут инфекције. Купус се исечује покривачем или чак два или три листа розета. У луци и луку, с ножем или пруном, исеците врат у висини од 2-4 цм од сијалице.

Положите поврће за складиштење како у контејнеру, тако и без њега - на велико у гомилама. Најбољи начин

Подрум

још увек тара.Када су производи заражени мокрим грлом, жаришта болести су ограничена на зидове паковања, преграда је поједностављена. У зависности од врсте производа користе се густине или кутије са кутијама, кесе и вреће од полиетилена или дебелог папира. Што је мањи контејнер (2-5 кг), лакше је пратити безбедност поврћа, али кутије и кесе капацитета 15-20 кг заузимају мање простора у продавници. Рацкове кутије су добре за паковање поврћа које се не плаше кривљења (лука), сочно коренско поврће (шаргарепа, першун, целер) дуго остају у филмским врећама.

Кромпир и репа су погодно постављени у канте са доњим слојем од 1 до 1,5 м, коријенима - у шиповима или кутијама са брушењем. Купус се поставља у мала ребра пене горе или виси сваку главу одвојено.

За дуготрајно складиштење свежег поврћа погодни хладни подруми, подруми, јаме, закопани или подземни складишни простор. Да не постану размножавајуће основе за обољења, дезинфикују се кречем, бакарним сулфатом и слично сваког лета. Вентилација мора бити опремљена за уклањање вишка влаге (при чишћењу у кишним временским условима) и смањењу температуре.У хладним и чистим ноћима отвори за уходе и испуштање отварају, у поподневним сатима, ако је температура већа од затвореног простора, затвори. За поврће пожељне рапид (неколико дана) температура смањења до оптимум али кромпира такозвани "терапеутски" период од две до три недеље потребно повишен (10-16 °) температуру. У овом случају можете опремити два одјељка.

Поврће у односу на режиме складиштења конвенционално се дели на две групе. Термофилни (парадајз, краставац, патлиџан) на температури близу нуле, губитак укуса, способност сазревања и дуготрајно складиштење. Хладно отпорни усеви (зелени купус, лук, бели лук, зеленило и салата) најбоље су сачувани у распону од -1, + 2 °. Производи са густом кожом, премазом од воска, заштитним скалама (парадајз, црни лук, бели лук) не расте са релативно ниском релативном влажношћу од 70-85%; за коренске усјеве, зеленило, купус, треба стварати високу влажност (погледајте табелу.). Смањити влажност вентилацијом собе у хладном и чистом времену; повећајте га прскањем чисте воде.

За складиштење великог скупа поврћа са различитим захтевима за режим, потребно је знати како се температура расподељује у просторији: на поду и на спољним зидовима је хладније него на полицама и на плафону. Разлика понекад достиже 3-5 °.Неопходан влажност у свакој серији производа лако је прилагодити користећи танак пластични филм, пакете, инсерти, кутије, переслоики влажном песак, прекривен ткања, итд То је немогуће полиетиленске амбалаже чврсто зачепљења: .. Свеже поврће током дисања емитују угљен-диоксид, са обиљем они може се угушити.

Наравно, не смеју се увек створити услови складиштења без отпада. Неповољни услови за узгој, бербу и складиштење доприносе пропадању производа. Ево најчешћих болести поврћа и мера контроле губитака.

Греи Цаббаге Рот. Спољна лишћа постају слузна, а на њој се развија сива патина попут патина са бројним црним склеротијама.У будућности, грба утиче на унутрашње лишће главе. За складиштење су изабрани здрави, неоштећени, густи купус зрелих сорти са два или три прекривена лишћа и дуга од 2-3 цм. За спречавање глодара у праху од кашастог сувог здробљеног креда - 2-3% по маси купуса. Приликом гњечења - преградне главе и скидање лишћа.

Рот црвени лук. Врлина сијалица затамне, омекшава и личе, њихова површина је прекривена сивим цветом. Ђубриво фосфора и калијума повећава отпорност на гњаву, ђубриво доприноси болести. Пре чувања сувог лука, грејање их је 45 "у трајању од 12-14 сати. Ако се појави рот, потребно је хитно раздвојити цео црни лук.

Бела мрква корења. Фокални пораз води до великих губитака. Роштиљи су омекшани, покривени дебелим бијелим цвјетом са великим црним склеротијама. Превентивне мјере: сјечење киселих тла, попуњавање с калијевим и фосфатним ђубривима, прскање биљака двапут мјесечно прије сакупљања течности Бордеаук.

Црна рот

Фомоз и црна рот шаргарепа - сува ротација. Корени се појављују тамно браон или црне мрље, што се даље шири по корену.Мјере упозорења су исте као код бијеле гњечења.

Суво и влажно грло кромпира у већини случајева се појављују на листовима и гомолама пре сечења. Због тога је сушење, пазљиво сортирање, одбацивање болесних и оштећених кртола након жетве, иу годинама масовних болести и после "третмана", кључ за високо очување кромпира.

Опште мјере превенције од болести ће бити промјена усева на мјесту, садња или сетва сродних биљака на истом мјесту не прије него у 4-6 година.. Сејални или садни материјал мора бити неинфектован (третман семена у 0,5-1% раствору калијум перманганата). Аутумн колекција свих биљних остатака је обавезна на мјесту, горње оболеле биљке морају бити спаљене. Земља је дубоко ископана окретањем слоја.

Из материјала В. Лебедеве

Гледајте видео: ИТЕЕЛИТЕ ЛИ БИТИ ЗДРАВИ, УРАДИ ДАН ЧИШЋЕЊА ОРГАНИЗМА ЈЕДНОМ МЕСЕЧНО И СА СА ЈАБУКАМА (ИНСТРУКЦИЈЕ) (Може 2024).