Многи су навикнути на традиционалне супе, које се обично кувају у нашим географским ширинама током топлих сезона и неправедно игноришу рецепте из врућих земаља. Баке су припремиле фрижидер и окросхку, следеће генерације иду на претучени пут. Не расправљам, наше хладне супе су веома укусне, али пробајте кување газпацхо - хладна шпанска супа парадајза. Прво, једноставно је, а у врелим данима, једноставни рецепти су неопходни како не би се исцрпљивали у кухињи, друго, укусно, треће, корисно је.
Хладна парадајз супа - ГазпацхоМинерална вода је потребна за газпацхо или, ако немате проблема са грлом, лед из минералне воде. Треба га срушити заједно са састојцима у процесору хране и служи газпацхо врло хладно, али будите пажљиви, у врућини можете лако разбити бол у грлу.
У овом газпацхо рецепту, нудим лагану верзију супе - без маслиновог уља и белог хлеба (у класичном рецепту, бели хлеб и путер се додаје у поврће и воду). Стога, ако желите да скухате газпацхо који је задовољавајући, пржите крухове беле крушне хлебе, трљајте их са парчетом белог лука и служите супа, биће веома укусно!
Састојци за два дела газпацхо хладне парадајзне супе:
- 200 г чери парадајза;
- 150 свежих краставаца;
- 1-2 каранфила од белог лука;
- хот цхили паприка;
- 1 тсп слатка земља паприка;
- 100 мл хладне минералне воде;
- морске соли, менте.
Састојци за два оброка хладне газпацхо парадајз супеМетода кувања парадајзне газпацхо супе.
На кожи парадајза чешњака направите мали рез, залијепите их на око 2 минуте. Кожа од парадајза мора се неопходно уклонити, тако да је газпацхо нежна и кремаста, а куваном водом парадајза ће се лако очистити.
Резани парадајз ставите у врелу воду 2 минута 
Извадите парадајзОчистите вишње, ставите их у блендер или процесор хране.
Свјежи краставци су такођер ољуштени, посечени на мале резине и додати на трешње.
Резани краставчи краставци 
За оштрину додајте свеже чили подАко волите зачињену храну, додајте подножје свјежег папричица, а у супротном замијените је с малим комадом слатког паприке.
Додајте у поврће слатке паприке и морску сол. Слађа паприка ће газпацхо дати сјајну боју и пријатну арому, а морска сол додаће неке корисне микроелементе који се испирају из тела у топлим данима заједно са знојем.
Додајте у поврће слатке паприке и морску сол 
Додајте хладну минералну водуДодати хладну минералну воду или ледене коцке, газпацхо са ледом ће бити врло дебео. Саставите састојке у мешалици у стање глатког пирећег кромпира.
Ако парадајз из којег газпацхо направите укус киселином, онда додајте мали састојак шећера у састојке, ово ће уравнотежити своју киселину и учинити супу укусом.
Сипајте састојке у блендер и налијте у плочуСипати газпацхо у плочу, посути с финим резанцима свјежег краставца и свјежом менте, одмах се сервира на столу.
Газпачо - скромна супа сиромашних, која је некада била израђена од остатка хлеба, воде и маслаца, постала је данас веома популарна. Рецепт је обрастао новим састојцима, од којих се сада не производи и што није додато, иначе, парадајз у газпацху додато је тек у 19. вијеку.
Хладна парадајз супа - ГазпацхоГазпацхо је постао толико популаран да је служио на краљевском столу у Шпанији на рецепцији са краљем и краљицом.
