Какве концепте и значења није садржано у речи скуасх, ако преведете са енглеског: бундева, тиквица, сквоша, каша, воћа, пића, коктела, пире кромпира, лоптасте игре (попут тениса), омекшане масе, , компресовати, потиснути итд. итд. Међутим, овде ћемо причати о врло специфичној биљци - Скуасх-у, рођеном у Северној Америци. Хиљаде година, домаћи индијанци Америке користили су ово поврће за храну. Они су пожељно, међутим, не скуасх и семе. Верује се да се реч "скуасх" позајмљује са језика индијанаца Масачусетса. То значи "јести сирово" или "некувано", тј. Индјијанци су јели сирово ткање, тј. из врта.
Мрамор од мушкатног ораха. Цуцурбита мосцхата, сорта БаттернатПреглед биљака
Зрео сирово ткиво меса, лагано слатко и пријатно хрустљаво, подсећа на младе језгре орашастих у окусу. Због ниског садржаја калорија, низак садржај шећера (за разлику од обичних пумпкина), целулозна твар се сматра веома вредним дијететским производом. Присуство калија у ткиву доприноси уклањању вишка течности из тела,уклања отапање, помаже код стреса и несанице, који настају, као по правилу, због прекомерне потрошње обрађене хране, соли, кофеина, алкохола, као и због седентарног живота. У кулинарским рецептима, млади скуасх јајници се користе као обични краставци или скуасх.
Структура ткива није једнака оној од бундеве за коју смо навикли, и стратифицира се у хрустљав прозирна влакна слична шпагетима. У Русији, сјеменке и скуасх се често могу наћи под различитим именима: бундеве шпагете, бундеве, егзотичне тиквице итд. Воћни сокови на плодовима изгледају изнад зреле тиквице с танком тврдом кожом, бијелом, жутом или зелено-наранџастом бојење. Воће су у облику кугле или у облику јајета, зависно од сорте. Одсутна је бучна лубеница или арома тиквице са мушкатним орашчићем. Његова каша благо смрди на ванилију или орах. Има пуно семена, сматра се деликатесом, пошто имају богат нутан укус. Вредност семена ткива је да садрже масти, протеине, витамине и минералне соли.Они су посебно богати витамином Е, који спречавају преурањено старење и цинкове соли, који имају благотворно дејство на мушко тело.
Ораховица од ораха (орах, скуасх)Апликација
Данас све више рецепти за кување укључују скуасх заједно са другим поврћем. То је зато што је ово поврће корисно за људе који желе изгубити тежину. Такви људи су веома корисни да замене уобичајене тестенине и тестенине на шпагетском ткиву. Да бисте добили такве шпагете, ткиво мора бити потпуно кувано у "униформи" или печено у пећници 20-30 минута (у зависности од величине).
Подсјетимо да је ткање веома богато водом (90%), влакнима, витаминима Ц и Б. Укусно хрустљавог кандираног воћа произведени су из своје целулозе. Кувају се у не-слатком шећерном сирупу, ароматизираним цитрусом, ананасом или другим плодовима. Заједно са бундевим сјемењем овако кандирано воће представљају савршену снацку између главних јела. Кандирано воће можете чувати у стакленој посуди са поклопцем на средњој полици фрижидера. Примјећује се да дјеца уживају у исхрани сваке каше уз додатак кандираног ткива и семена.
Многе праве сокове са купусом.Кажу да се испоставило веома укусно: ова киселина је попут натопљене јабуке. У савршеној су хармонији са месом, рибом и било којим поврћем. Уопштено, препоручује се да се ткиво чимбољ употребљава у слатким десертима, ау првим, главним јелима и разним грицкалицама.
Многи аматерски ентузијасти, они су и вртларци, препоручују се растући скуасх на балконима (за то је погодан 15-литарски контејнер). Биљка, снажно расте, не само да окреће прозоре са летње топлине, већ даје и пуно корисних воћа и цвијећа, које се такође могу једити. На пример, они вам саветују да припремите укусни доручак под романтичним именом "Скуасх Омлет". Да бисте то урадили, ударите, попут омлета, неколико јаја са шљунком соли, додајте неколико кашика млека или креме, ако желите, делове шунке или кобасице. У загрејаној посуди са уљима прво поставите цвијеће са уклоњеним стаменама, а затим сипајте припремљену смешу. Пожар на пећи треба смањити, покрити поклопац са поклопцем, пржити све док се врх омлета не "зграби". Затим нежно окрените свеће на посуду цвјетовима и потресите нарибаним сиревом - доруцак је спреман! (Напомињем да би такав "романтичан" доручак био лично по мом укусу, и био бих веома захвалан мојој домаћини).А и ове лепе неуморне жене желе да се надају и верују да ће нам врло брзо ново, тако скромно изгледа, али врло укусно и здраво ткиво допунити број наших омиљених биљних култура.
Мраморни мушкатни орах Сквасх. © ЈамаинТреба напоменути један позитиван квалитет сквота. Ово је веома плодно поврће. Мало воће (од 0,5 до 1 кг) савршено држи вина на тежини и не захтева посебан подметач. Од једног пужа, који се лако може поставити на решетку са својом унутрашњом издржљивошћу, могуће је свакодневно одрезати десетак брзо растућих јајника, па до мраза. Такође је важно напоменути да скуасх, када се узгаја, формира вишеструке и веома дугачке трепавице (дужине до 7 метара). Стално цвета и причвршћује велики број плодова, како на централном стаблу, тако и на страни пуцања.
Скуасх култивација
Гров бундеве шпагете је много лакше него обичне тикве, бундеве као мање захтеван према топлоти, водног режима и плодности земљишта. Међутим, треба запамтити да је примјена течне органске материје, као и калијана ђубрива, ова биљка врло повољна.3-4 семена су посејана у свакој бунар након што су дезинфикована калијум перманганатом или натопљена на тањири са тканином на дан. Клијавост је бржа уколико сакривате рупе са црним филмом (иако неки вртичари верују да је транспарентан филм ефикаснији за загревање земљишта, што потврђују и експерименти). Важно је научити о појављивању садница у времену и отворити биљке пуним приступом свјетлости и зраку. Неки љубитељи овог постројења препоручују растуће шпагете од бундеве рашљавањем. Сјемена се не постављају превише рано (до 10. маја), што им омогућава да се под клипом клањају директно у стакленику. Чим се земља у башти загрије и нема опасности од преосталих мраза, можете садити саднице на отвореном простору. Као што је већ напоменуто, пожељно је да биљку добије решетку на којој ће се сама трчати, без потребе за везивањем.
Пумпкин Буттернут (Скуасх). © милестариП.С. Врло је вероватно да када тражите сјеме првобитног ткива или његовог воћа за продају, сусрећећете се с његовом сортом, тзв. Буттернут скуасх-ом (Валтхам Буттернут Скуасх). У исто време ћете сазнати ио додатним корисним особинама овог скуасх-а.Чињеница да буттернат смањује ризик од кардиоваскуларних болести, срчаног удара, удара и срчаног удара, смањује крвни притисак, штити од атеросклерозе. Овај повржак се одупире раку, штити од прехладе и грипа, и генерално побољшава имунитет, штити од бројних очних болести. Буттернат помаже у изградњи здраве кости и здраве простате код мушкараца. Смеше мешавина спречавају преурањено старење. Са њиховом редовном потрошњом ви више нећете бити уплашени раним брадавицама и тзв. Пигментацијом узраста. Међу корисним особинама ових сорти бундева постоји још једна, која се тиче, пре свега, наших лијепих жена: пружају им лепоту и здравију косу. Ово поврће је такође врло корисно за труднице: подржавају здравље мајке и фетуса због њихове изузетне нутритивне вредности и високе концентрације фолне киселине. Они се "боре" са симптомима предменструалног синдрома (промене расположења и грчеви грчева) због присуства у њима високих доза магнезијума - минерал који подржава хормонску равнотежу женског тијела.Дакле, моји пријатељи, заједно са "првокрвним" скуасхом, познатим чак и древним Индијанцима Америке, покушавају да расте и буттер скуасх, како кажу, одгајани из пољопривредних биљака државе Массацхусеттс. Истовремено научите: не исто ово поврће. Такође би нам било заинтересовано да знамо о томе.
