Воћни отпад - то је дефиниција која се најчешће добија од марелица зрна, чије се користи и штета не узимају у обзир. Многи људи чак ни не схватају како су широко распрострањени зрна од кајсија у медицини, козметологији и кувању. Шта је посебно у семенама кајсије и како их најбоље користити?
Погледајте и чланак: укусни рецепт за марелице од марелице.
Састав марелице
Јаме садрже:
- витамини (Б17, ПП);
- минералне супстанце (гвожђе, калијум, фосфор, калцијум, магнезијум);
- хидроцианиц ацид;
- 0 г протеина, 27,7 г масти, 56,3 г угљених хидрата (на 100 г језгара).
Говорећи о предностима и опасностима житарица од кајсија, немогуће је споменути уље произведено на њиховој основи. Штавише, језгра неких сорти садрже до 70% јестивог уља. Овај производ је заиста богат:
- масне киселине (линолна, палмитинска, олеинска);
- фосфолипиди;
- витамини (А, Ц, Б, Ф);
- токофероли.
Садржај калорија у зрну марелица је 440 кцал на 100 г производа. Због тога се често препоручују спортистима да консолидују масу.
Кајсије: корисна својства и контраиндикације
Кајмак семена марелица,која је скривена иза љуске, садржи читав комплекс вредних супстанци и има посебан, али не и одвратни укус. Већина људи није добро позната предности и штетне последица кернела кајсије. Требало би почети са позитивним особинама. Пре свега, језгро кајсије је природни антхелминтички и антипаразитни агенс. Такође садржи супстанце које позитивно утичу на кардиоваскуларни систем.
Присуство витамина Б17 претвара зрне марелица у природне "убице" ћелија рака. Позвани витамин садржи цијанид, доприносећи уништавању ћелија рака.
Горки камен, више витамина Б17 садржи.
Важно је знати и корисне особине и контраиндикације семена марелица. Конкретно, зрна марелица садрже прусик киселину, која у великим количинама постаје отров. Озбиљна горчина указује на високу концентрацију органског отрова. Узрок горког укуса амигдалина је извор цијановодоничне киселине. Стога, неконтролисана употреба марелица зрна може узроковати тровање. Проблем може изазвати пријем 20-40 г производа.
Оштећење језгра се минимизира ако се кува или осуши у пећници. Под утицајем високе температуре штетне компоненте ће се срушити.
Стара језгра марелица могу бити опасна. Чињеница је да се садржај цијанида повећава током времена. Због тога се не препоручује да их узмете.
Каменови од марелице су контраиндиковани у:
- дијабетес;
- болести јетре;
- проблеми са штитеницом;
- трудноће.
Знаци тровања, по правилу, појављују се у року од 5 сати након узимања производа. Показивање може бити широк спектар симптома. Прва је: летаргија, главобоља, мучнина и стомачни грчеви. У тешким случајевима могуће су напади, несвестица или појаве акутне срчане инсуфицијенције.
Коришћење маре за марелице
Медицина Уље од марелица зрна - основа многих лекова. Сами кости се сматрају природним "хемотерапијом". Али важно је знати како узимати маре за марелице за рак. Цијанид, који се налази у језгрима, у малим дозама уништава ћелије рака, али здраве ћелије почињу да пате од великог броја.
Можете конзумирати не више од неколико језгара дневно Њихов пријем најбоље допуњују вашим омиљеним плодовима.
Зрна марелица, кухана као чај, користе се у кардиоваскуларним болестима. Такође су корисни за бронхитис и болести горњег респираторног тракта.Хигх-цалорие језгра кајсије може препоручити као додатак исхрани са високим физичким оптерећењем.
Маслиново уље се широко користи у козметологији. Супстанце садржане у њој, позитивно утиче на кожу, успорава процес њеног пропадања и побољшање стања косе и ноктију.
Кување Да ли је могуће јести маре за кајсије? Одговор је, наравно, потврдан. Штавише кајсија семе се често користе за припрему посластичара глазуре, карамела, бомбона, јогурт, павлака, сладолед, вафли и разни пецива. Зрна неких врста марелица се користе као замена за бадеме.
Искусни кухари препоручују додавање здробљених зрна од кајсија на компоте, џемове, пецива и сладолед. То даје посуди изразитој мареличној нијанси.
Штета и користи семена марелица је уско повезано са здрављем одређене особе. Због тога, пре употребе овог производа, консултујте се са својим лекаром.
Погледајте и чланак: предности трешања за људско тело!
