Бергамот је врло популаран адитив за чај, међутим, упркос чињеници да је вољен, не знају све што је ова биљка. И они могу бити један од представника неколико породица одједном. На пример, у 19. веку, то се звао северноамеричка трава, монарда бергамот.
Прави бергамот се сада сматра суптропским цитрусом, који припадају наранџастом подврсту. Њено воће није јестиво, оне подсећају на крушке. Обе биљке су есенцијално уље и првенствено се цене за ово, али прави бергамотни чај садржи уље, концентрисано у лупини плодова, цвјетовима и листовима бергамот цитруса.
Поред тога, назив "Бергамот" је био одређен за бројне сорте крушке, чији плодови, пак, подсећају на бергамот. Дозволите да се детаљније бавимо првим 2 биљака:
Врсте Бергамота
Монарда бергамот (врт бергамот) је члан породице Иаснотковие (лабиал). Од годишњих и вишегодишњих рхизоматских трава, постигнуто је 1,5 метара у висини, стабљике су равно гранање, а лишће је једноставан подужни ланцеол серратус.
Мирис монарде је веома сличан бергамоту (излијеђен листом), његов дивни укус користи кухари широм свијета, на примјер, у припреми вермута.Интересантно, чак и суво лишће дуго задржава своје ароматичне квалитете.
Природан мирис је посебан за цвеће, наравно, изгледају врло декоративно. Када цвјета, беле, жуте, црвене, љубичасте, лила, ружичасте, па чак и спецкле цветни латице сагоревају у густим цвјетама пречника 7 цм. У неким сортама монарде, структура цвијећа је двострука.
Наранџаста бергамот Ово је хибрид из породице ротови. Цитрус бергамот се не налази у природи, јер је то резултат напора човека који је прешао наранџасту и цитрон. Генерално, то је зимзелено дрво које се подиже 2-10 метара изнад нивоа земље. На гране су дугачке (до 10 цм), танке, оштре кичме помешане са кожним овалним подољеним, оштрим, сјајним зеленим листовима.
Арома цвијећа је врло богата, упркос чињеници да су они сами у цјелини и имају бијеле или љубичасте боје. Воће са крушним обликима карактеришу на спољној страни густом трослојном шкољком, а изнутра су лако распрострањена пулпа са ретким семењем.
Током сазревања (новембар-децембар) имају укусни кисели укус. Оранж-бергамот се масовно узгаја на плантажама лоцираним у италијанској провинцији Калабрија, као иу Аргентини, Бразилу и америчкој држави Џорџији.
Постављање и негу Бергамота на отвореном пољу
Сећајући се да су агруми тако јужна биљка која се не могу развити без великих количина топлоте и светлости, у нашим условима остаје да буде ограничено на избор монарду. Његова релативна једноставност и зимска чврстоћа доприносе само томе.
Под слијетањем врта бергамот се може идентификовати као добро освијетљен простор, а полу-сјењен. Ова друга опција има једну предност, која ће се касније разматрати, иако постоји и мана која се манифестује у смањивању интензитета мириса. Одрастање, монардија формира дуготрајну завесу, за коју треба да има довољно простора - размак између редова се чува у распону од 60-70 цм.
Заливање је посебно потребно у сувим топлим порама, на отвореном простору. Редовна примена овог поступка спречава контаминацију биљке прашкастом плесицом.
Боровница такође има много корисних својстава и користи се у својој сировој форми иу припреми различитих јела. Узгајају се приликом садње и бриге на отвореном пољу, без много проблема, у складу са свим пољопривредним праксама. Све потребне препоруке можете наћи у овом чланку.
Бергамот соил
За тло не постоје посебни захтеви, али је пожељно користити лажне кварцне. На јаким мочварним и киселим земљиштима, монар не расте, али тешко преноси тешке.
Слабо тло пре засадања препоручује се за укус с комплексним ђубривом. Да би се избегло оштећење истог прашкастог пламеника у врућини, земља се треба муљевати, користећи тресет или хумус.
Бергамот трансплантација
Бергамот савршено живи на сталном месту 5-7 година, ако се поштују правила бриге и садње. Потреба за трансплантацијом указују се на смањене листове плоча и разређене грмље. Током трансплантације, дно јаме је напуњено органском материјом у комбинацији са песком и баштованом земљом.
Припрема седишта треба почети јесени. Обавезне припремне процедуре укључују копање,ђубрење (ђубриво у количини од 2-3 кг по квадратном метру, тресет или компост, суперфосфат - 40-50 грама и калиј соли - 20-30 грама).
Кварно земљиште вреди инвестирати (40 грама апна на квадратни метар). Пролеће је време за оплодњу тла са азотним ђубривом (20-30 грама по квадратном метру).
Обрезивање бергамота
Уз благовремено уклањање осјетљених социјализма, могуће је значајно продужити вријеме цветања и одржати висок ниво украсних биљака.
У сортама које су склоне прашњави мембрану, препоручује се да се пужа скрати до корена.
Бергамот блоом
Бергамот цвета дуго времена, што не може помоћи да дође до воље многих корисних становника врта, јер је то одлична биљка од меда.
Вегетацијски период биљке почиње у марту, масовна цветања долазе почетком јула, семе се формирају у августу. Укупно трајање вегетације је 170-180 дана.
Култура се одликује отпорношћу на мраз. У исто време, у зимском периоду, декоративни елементи се задржавају у већ избледаним глави са семенима.
Воћњак Бергамот расте
Већина семена монарде формира се у првом удару, почевши од базе. Немају одмор. Сејање на отвореном тлу треба урадити у мају, продубљујући 1-2 цм у тлу.
Нормална запремина сјемења је 0,5 грама по квадратном метру, може се равномерно распоређивати мешањем семена с песком. Оптимална температура за клијавост је 20.
У почетку, садња расте споро, и стога треба да се плевари од корова. Затим, саднице треба разређивати - за 10 цм, а затим за 20 цм. Цветање ће почети у другој години.
Болести и штеточине
Стандардне вишегодишње врсте монарду су нестабилне за прашкасту плесну, поред тога што су често погођени вирусом рђе и дувана мозаика. Помоћ биљкама је првенствено за осигурање повољних услова раста.
Што чешће улази влага у земљу, то је мање вероватна појава горе наведених болести, али важно је осигурати да не падне на листове. Додатне мере које су већ поменуте у току чланка су мулчење и допуњавање (немојте бити превише ревносни са азотом).
Сам Монарда је углавном отпоран на многе штеточине који живе у земљи због садржаја есенцијалног уља у коренима.
Корисне карактеристике Бергамота и контраиндикације
Лековита енергија бергамота лежи у етеричном уљу, који има антимикробне и антисептичке ефекте. У лечењу бронхитиса, зрачне болести и салмонелозе, уље монарда фудге најбоље помаже, а бергамот цитрусно уље додато чају помаже телу да се лечи после хемиотерапије.
Многи су чули за корисне особине црног и зеленог чаја са бергамотом, а очигледно нису лишени њиховог укуса. Обоје врсте чаја имају благотворно дејство на централни нервни систем, а након што их узмете ујутро, одмах осећате пријатну "веселост" и ваше расположење расте.
Осим тога, зелена дефинитивно помаже да се опустите и ослободите стреса, ствара тонски ефекат на топли дан. Позитивне особине бергамотних чајева укључују и побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта - цитрусна компонента спречава везивање хране, стимулисану једноставним црним чајем, повећава перисталт.
Због тога се не елиминише само један од главних недостатака црног чаја - изражена помоћ у формирању констипације, али и могућност да се у потпуности ослободи. Узгајан у малим количинама, бергамот чај пити нормализује крвни притисак и промовише елиминацију холестерола из крви, чимекористеци кардиоваскуларни систем и смањивање ризика од атеросклерозе.
Ово је један од ретких производа који су показали мајкама за дојење (наравно, у умерености), јер побољшава лактацијске особине. Као природни антиоксидант, бергамот је укључен у елиминацију токсина и неутрализирајући ефекте слободних радикала.
Бергамотске контраиндикације
Ипак, потребно је узети у обзир негативне стране, нарочито зелени чај. Неки чак саветују да користе само црне, због чињенице да зелена тежи да опусти тијело и смањи либидо.
Још једна карактеристика зеленог чаја, која очигледно није о предностима, јесте повећани садржај кофеина.
Бергамот Јам
Упркос високој потражњи за припремом разних пића у другим кулинарским пољима, бергамот је прилично неочекиван гост. Иако ово јело, у којем је укључено, не постаје мање укусно.
То укључује џем шљиве са тимничком и бергамотом, чија припрема ће захтевати:
- 1 кг црних шљива,
- 3 чесна чесме,
- 3 кашике соли,
- 400 грама смеђег шећера,
- 100 мл балсамског сирћета,
- лимуново душење стабла,
- 2 кашике ружичастог бибера,
- 1 кашика паприке,
- 1 кашичица црни бибер,
- један и по жлица агар-агара,
- 3 листе бергамота.
Млијепа шљака у блендер да се добије пире, разбије лук у луку и дода се у пире. Затим додајте со, шећер, сирће, тимијан и бергамот. Добијени сет сат и по у пећници, загрејан до 150.
После одређеног периода добијамо џем, мјешавамо паприку паприком и онда га вратимо у пећницу, сада 15 минута. Време је да се агар-агар раствара, пратећи упутства и додајте у џем након што изађете из пећнице. Ми завршавамо џем и сипамо у тегле.
Бергамот тинктура
Лековита инфузија заснована на бергамоту направљена је од:
- 100 грама цитрусне пулпе,
- 300 т мл топле воде.
Неопходно је инсистирати на концентрацији у року од 4 сата, онда се мора одводити. Ово ће добити дневну дозу анти-сцинтилантног агенса за витамински третман за два оброка узета након оброка (обично конзумирана са 2 кашичице меда).
За припрему тинктуре бергамота потребно је:
- свежа цитрусна лупина (50 грама),
- 70% алкохола (100 мл).
Смеша треба инфузирати 10 дана у загрејаној соби. Након напрезања, може се узимати у кашичици два пута дневно пре оброка (пола сата) као средство за подстицање апетита.
Бергамот зелени чај
У принципу, није потребно стално куповати чај са бергамотом на тржишту. Постоје рецепти за домаће пиће, а овде је један од њих - за лето, освјежавајући чај у врућини:
- зелени чај (штипаљка);
- бергамот (20 грама);
- лимун (3 комада);
- шећер (40 грама);
- вода (1 литар).
Додајте зелени чај у чајник, претходно оплакнути воденом кухном водом. Одвојено бацамо бергамотске листове у посуђе од керамике. Дозволите наматити чај, мијешати га истим инфузираним бергамотом.
Сачекамо док се све ово не охлади, филтрира, улије у калупе и стави у замрзивач. Стисните сок од лимуна, мијешајте је у шећеру водом. Лед курва, излијемо у чаше са лимуном. Пијте хладно пиће!
Црни чај са бергамотом
Други рецепт за бергамот чај, сада зиму, тонирање, јачање тела, помажући у борби против прехладе, дат је у наставку:
- црни чај (2 кашичице);
- суви бергамот (1/4 чаша).
Загрејте посуду унапред, сипајте чај у њега и залијте врело воду за 2/3. Опет, припремите бергамот одвојено и инсистирајте 20 минута.
Обришите обе инфузије тако што ћете бергамот претворити у чај. Готово! Пиће ће бити још тастиере ако додате мед.
