Постоји на десетине опција за формирање грмова грожђа: вентилатор, азмана, неподржана, сјеница, без рукава, четвртаста гнијезда, Какхети итд. Многе шеме су познате и кориштене од давнина. На пример, древни аутори још увек спомињу настанак малгара. У последњим вековима, Французи су поставили тон, у њиховим се провинцијама узгаја грожђе за позната алкохолна пића. Аутор најпопуларније слике је Јулес Гуиллот. Његовом методом препоручује се да започну сви почетници, а најпогоднија сезона за главну обрезивање је јесен.
О пореклу шеме обрезивања са чвором замене
Они виноградари који негативно говоре о формирању помоћу чвора замене говорећи да је ово прошло век раде погрешно још од совјетских 50-их. Јулес Гуиллот, француски лекар и физичар који је волео узгој грожђа и виноградарство, предложио је ову обрезивање. Његова књига "Винолошка култура и винификација", која оцртава још увек популарну суштину обрезивања, објављена је 1860. године. Дакле, противници ове технологије греше већ век.
Гајотова апстрактна шема: у средини је воћна веза (чвор замјене плус воћна стрелица); иста воћна веза с леве стране, али љети (стрелица је нагнута, чвор замјене испоставило се да је нижи), иста лоза у јесен са десне стране, након обрезивања поново ће постати воћна веза, као у центру
Можда је Гуиотова формација застарјела, појавили су се прогресивнији поступци. Кажу да је шема Цхаблис данас популарна у Француској. Почела је да се бави и руским баштованима. Али врло је мало информација о обрезивању Цхаблиса, може се разумјети, само професионалци могу то смислити и примијенити негдје. За почетнике је боље да започну с већ провереном шемом, о којој постоји много рецензија, видео записа и препорука. А кад се савладају основе, можете прећи на модерније и модерније. Лично, након читања многих чланака и гледања видеа на ову тему, резање Гуиота и даље изгледа компликовано. Можда коначно разумевање долази са праксом када и ја узгајам плодни виноград из својих годишњих садница.
Видео: замена без вентилатора, варијација Цхаблис-ове методе
Садржи обрезивање грожђа у јесен и пролеће
Формативна обрезивање може се обавити у пролеће и јесен, када на лози нема листова, односно пре отварања пупољака или после пада листова. Избор сезоне за овај догађај доноси се узимајући у обзир непредвидивост зиме. Нико не зна тачно шта ће бити, како ће грожђе преживети. Због тога постоје две врло корисне препоруке:
- Коначну корективну обрезивање урадите у пролеће, када је стање лозе већ видљиво: колико их је замрзнуло, оштећени су мишеви или су у потпуности сачувани.
- Главну обрезивање обавите на јесен, али с малом маржом. На пример, желите да формирате у 2 рукава, за то оставите 3-4 изданка, требате да сечете на 5-7 пупољака, оставите 8-10. Пролеће изданци нарежите на пролеће и уклоните бубреге или смањите лозу на жељену.
Важно правило: не можете сећи током протока сока, када лишће већ цвета и расте. Лозе плачу пуно и могу се потпуно осушити.
Плач винове лозе услед непотпуне обрезивања
Још неколико корисних савета професионалних виноградара:
- Изрежите избојке са главне гране не у прстен, попут дрвета, већ у пањ висок 1,5-2 цм.
- Ако смањите изданак за 2-3 бубрега, тада неће бити бобица на њему. Чињеница је да се прва 3-4 пупољка са главне гране или стабљике полажу у јуну, када нема довољно топлоте за формирање цветних пупољака.
- Оставите плод да расте изданак (виши) од базе грма, а чвор замене увек треба да буде смештен испод стрелице плода. Грм грожђа даје сву снагу удаљеним пупољцима. Ако имате чвор замјене смјештен изнад стрелице воћа, тада ће сви сокови кренути ка његовом развоју. Снажни врхови ће расти, а воћна стрелица биће крхка и неплодна.
- Није важно камо је усмјерен замјенски чвор: горе, доље или у страну. Међутим, сваке године покушајте да подрежете чвор тако да "изгледа" у истом смеру као прошле године, на пример, само доле или само горе. Верује се да ако сваке године направите кришке са различитих страна рукава, тада може доћи до поремећаја протока сока. Прехрана изданака и гроздова биће слаба, што ће утицати на принос.
Рукави су вишегодишњи део грожђа. Ако направимо аналогију са дрветом, онда су то скелетне (главне) гране. Сваке године на рукавима се формирају воћне везе од прошлогодишњих изданака. Према Гуиот-у, воћна веза је дуга лоза (стрелица) и кратки чвор замене. 5-10 пупољака је остављено на воћној стрелици, из њих ће израсти избојци бобица. Замјенски чвор се скраћује на 2-3 пупољка, тако да на њему расту стерилни изданци који чине плодну везу сљедеће године.
Сечење грожђа у јесен по Гуиот шеми (покривени образац)
Воћна веза, чвор замјене плус стрелица главни је елемент Гуиотове шеме. Зове се цигла, помоћу које можете створити различите облике, јер се грмови грожђа узгајају у једном, два, три, четири рукавца. Њихов број зависи од сорте и климатских услова.
Након плодовања, винова лоза се реже на воћну везу: на врху је чвор замене, на дну је воћна стрелица
Када купујете саднице, покушајте да сазнате више о сорти. Свака има своје карактеристике формације. На пример, рана љубичица се узгаја у 4 рукава, остављајући до 7 пупољака на свакој лози, а Новоцхеркаска годишњица - у 2 рукава са 8-10 пупова на њима. Укупан број пупољака остављених на воћним изданцима обично не прелази 20-30, у северним крајевима или на младим и патуљастим грмљем треба да буде мањи, у јужним регионима на моћним сортама - више. Ако се формира у 2 рукава, тада на свакој стрелици остаје до 10-15 бубрега, 5-7 бубрега у 4 рукава.
Гуиллот систем може се применити на било коју сорту са различитим бројем рукаваца. Главна ствар је разумјети принцип стварања и постављања воћних веза. Стога узимамо као основу најједноставнију формацију грожђа у 1-2 рукава са по једном воћном везом.
Прве године након садње
Гуиотов покривајући облик подразумева формирање грожђа без стабљике, тако да је могуће савијати винову лозу и напунити их зимском земљом, сламом, трском и другим материјалима. Зато приликом садње посадите саднице до првог изданака, то јест, целокупна стабљика треба да буде под земљом, а лозе треба да се налазе непосредно изнад ње. Још је боље посадити резнице под углом, са нагибом у правцу у којем планирате да садите винову лозу у јесен.
Да би се створио образац без жига, саднице се закопавају тако да је најближа грана готово близу земље
Прве године након садње до јесени ће нарасти један дугачак изданак. Да бисте од ње створили везу с воћем, потребна су вам само 2 бубрега. Дакле, треба да избројите два пупољка од основе и одрежите остатак дугог дела, али то се може учинити на пролеће. У јесен обрежите са маргином - преко 3-4 пупољака. Након успешне зимовине, оставите само горња два, остатак уклоните. Све наредне године, не заборавите да урадите коначну оцену бубрега сваког пролећа.
На левој страни обрезивање грма једним избојем, на десној - са две
Ако сте купили садницу са два изданка, узгајајте их оба и изрежите их симетрично. Убудуће ћете имати грм са два рукава. Друга опција: обликујте садницу попут двогодишњег грма. Плод ће почети годину дана раније.
Формирање двогодишњег грма
Од два преостала пупољка током лета, израсће два изданка. У јесен се, сећајући се врхова искусних, горњи треба одрезати попут воћне стрелице, а доњи, који је ближи подлози грма, као резервни чвор. Чвор замјене се увијек исјече на 2 пупољка, у јесен - с маргином. Воћна стрелица на 2-3 године старим грмљем обично се скраћује на 6 пупољака.
Двогодишња садница након обрезивања већ је формирала прву плодну везу - чвор замене плус плодну стрелицу
Формирање обрезивања трогодишњег грма
Најузбудљивије време долази, прве гроздје грожђа требало би да се појаве на вашим садницама. У пролеће треће године водоравно свежите воћну стрелу (винову лозу). Плодни изданци ће почети расти из пупољака на њему, везати их и водити их дуж ресице вертикално према горе. Два изданка такође ће расти на чвору замене, али неплодна. На јесен, након пада листова, поново хватајте маказе за обрезивање.
Грожђе грми 3 године, неплодни изданци су приказани потезима, али ће уродити плодом сљедеће године
У трећој години нуди вам се неколико опција за даље шишање:
- Обрежите целокупну воћну стрелицу на чвор замјене, удаљен 2 цм од ње. Од два изданка на чвору замјене поново формирајте воћну везу као на двогодишњој садници. Као резултат тога, добићете најједноставнију униформу са једним рукавом, с једном воћном везом.
- Скратите, не одсеците целокупну воћну стрелицу, остављајући на њој два изданка најближа бази. Формира се облик са два рукава, односно два избојка на стрели и два на чвору замене. Обрежите их симетрично, као на двогодишњој садници: оне најближе бази - чворовима замене, удаљени - воћној стрели.
- Сваке године грм ће вам понудити превртне врхове - изданке који расту из корена или стабљике. Можете их користити за стварање додатних рукаваца или за замену старих, болесних, сломљених, смрзнутих, итд. Изрежите их на 2 бубрега и нарастете чвор замене и стрелицу.
Два рукавца су формирана од скраћене плодне стрелице и изданака који су нарасли из замјенског чвора; сваки рукав (раме) завршава се воћном везом
Главна ствар у обрезивању грожђа су ваши жељезни нерви. Током лета бујна зелена маса ће се повећавати. Све ће то морати да се пресече на жељени број бубрега. За себе знам колико је патетично растурати биљке које су узгајане с љубављу. Живим у Сибиру и први пут сам прошле године засадио две резнице грожђа. Цијело љето био сам сретан како изданци дивље расту, закачу се за шипке за носаче, испреплићу их. Махао је испод 2 метра. И замислите, све ово мора бити пресечено на два бубрега од земље! Али нисам секао на јесен. Положила је све што је израстало на земљи, прекрила га је гранама, прекривала материјал и филм. У пролеће ћу видети како је грожђе преживело зиму и почети да се формира. Ако пожалите и оставите више него што су мајстори препоручили, тада ће расти дивљаци са много изданака, бобице ће бити мале и киселе.
Видео: Формирање у 4 рукава са чвором замене
Обрезивање јесени у четвртој години и касније
У четвртој години, већ ћете имати плодни грм који треба обрезати, према препорукама за одређену сорту. Два изданка би требало да расту на чворовима замене, а плодне младице, у зависности од сорте и броја рукавица, оставе потребну дужину. Схвативши како створити једну плодну везу, моћи ћете да формирате грмове у 2-4 рукава.
По три пупоља понекад се остављају на замјенском чвору и узгајају се три изданака: један је замјенски чвор сљедеће године и двије плодне стрелице. Ова веза се назива појачана. Међутим, број пупова на свакој од две стрелице требао би бити мањи него ако растете воћну везу с једном стрелицом. Или направите мање рукава. Уосталом, број изданака и гроздова једног грма током било које формације треба да остане константан.
Воћне везе: а - једноставна веза са једном стрелицом (2), б - ојачана веза са две стрелице (2); број 1 означава чворове замене
Током година, сваки се рукав (раме) продужава и задебљава. Када стигне до суседних грмова, то постаје узрок задебљања, потребно је да цео рукав потпуно пресечете на пањев и да га, с врха, замените, узгојите нови. Можда постоје други разлози за замену рукава: застарели су, постају неплодни, пукнути, тешко оштећени болестима итд. Постепеном заменом старих рукава можете у потпуности подмладити грм.
Видео: шта урадити ако имате парцелу са старом лозом
Виноградари кажу да власници четверогодишњих грмља нису више придошлице, већ професионалци. Основе се проучавају, у пракси ћете већ видети како винова лоза расте, где се формирају гроздови, у ком делу рукавца се даје највише плодних изданака итд. У вештим рукама грожђе даје прве плодове у другој години. То би, наравно, требало да олакшају временски услови и карактеристике сорте.
Сложенији облик: 2 рукава и 4 воћне везе, створене у двије године
Високо формирање грожђа за почетнике
Сматра се да је стандардна формација релевантна само за јужне регионе, на територијама индустријске виноградарства, где се зиме винове лозе не савијају и не заклањају. Међутим, постоје баштовани који су научили да полажу на земљу и такве облике грожђа. Принцип формирања веза је исти - са чвором замене, али се базе лозе не налазе у близини саме земље, већ високо изнад ње. Просечна висина стабљике је 0,8-1,2 м, а за сорте и хибриде велике силе раста - 1,8 м. Третман је узгојен до ове висине, сви пупољи су уклоњени са њега, преостали су само горњи. Наравно, потребни су одговарајући реквизити, улози или решетке.
Стабљика грожђа формирана је у два рукавца, од којих сваки има три воћне везе
Обрезивање стандардног грожђа са једним руком са могућношћу облога за зиму
Овај облик је погодан за мало подручје на којем желите да доживите многе сорте. Грмље се може садити на удаљености од 50 цм једна од друге. Поред тога, шему је лако разумети и може постати основа за остале стандардне форме.
- Прве године након садње. На јесен пресадите садницу на 3 пупољка. У пролеће уклоните доња два, а са врха, израстите вертикални избој, вежите га на колац.
- Друга година На јесен, кратак изданка смањите на жељену дужину. У пролеће уклоните све пупољке, оставите само горња два.
- Трећа година До јесени ће два изданка расти и сазрети. Један је пресекао у чвор замјене, а други у воћну стријелу. Возну винову лозу вежите водоравно на решетку, као у безвезном облику.
- Четврта година. Комплетну воћну лозу нарежите на пањ, а два изданка на чвору замене формирају нову воћну везу.
Видео: најједноставнија резидба грожђа у јесен на сликама
Прве године формирања осовине биће флексибилне, лако их је скинути са носача и положити на земљу. Када постане густ и неповезан, израстите изданак из младице да бисте га заменили. У јужним регионима не можете уклонити грожђе са носача и не покривати га. Али, увек постоји ризик од екстремне зиме, тако да штедљиви аматерски вртлари често набављају резервни млади изданак, који је положен на земљу и покривен на јесен. Ако је грм добро преживео зиму, резервна лоза није била корисна, она се сече на чвор замјене и узгаја се нова млада младица. Другим речима, није потребно уклањање свих пупољака и изданака са нуле, остављајући само горњи неоткривен. Па ризикујете да изгубите цео грм.
За грожђе нису опасни само јаки мрази, већ и киша смрзавања. Лозе су прекривене дебелим слојем леда, док се на тежини могу сломити. Уз то, вода продире испод каменца бубрега, тамо се смрзава, претвара у кристале и уништава их изнутра.
Професионална шема обликовања: грмље се разликују по висини дебла, рукави су на различитим слојевима, сваки се састоји од неколико воћних јединица
Формирање стандардних облика разликује се од узгоја без стандардних прве године, када се уместо два пупоља оставља један за раст дебла. У супротном, све се ради по Гуиот систему или било ком другом. Формирање марака с једним очигледним недостатком (незгодно је заклониште за зиму), има неколико предности:
- Земљиште се користи двоструко ефикасније јер се грмови могу чешће садити - 50-70 цм између грмља уместо 1-1,5 м.
- Плодне изданке не требате везати вертикално, слободно висе. То значи да се смањују трошкови рада, користе се једноставнији регали.
- Сазријевање бобица се побољшава, јер су листови мање густо распоређени, изданци се не фиксирају, њишу се на вјетру.
- Погодно је узгајати у подручјима где биљоједи имају приступ виноградима.
- Покривач листа налази се метар од земље и изнад, што олакшава борбу против корова.
- Што су виши листови и гроздови од земље, то је мања шанса за појаву гљивичних болести.
Обрезивање грожђа у јесен, с једне стране, само усложњава рад. У пролеће још увек морате да прилагодите број бубрега. Са друге стране, подрезану лозу лакше је положити на земљу и склонити се од мраза. Заиста, на плодним грмљем нарасте до 40 изданака. Сва ова маса изискује много снаге, простора и покривног материјала за уточиште. И двогодишње саднице се могу презимити у целини. Боље је да користите добро познату и популарну шему за формирање, стечено искуство, можете да импровизујете и изаберете своју.
