Кутина је хибрид јабуке и крушке. Облик воћа је као мешавина ова два плода. Сирови облик је кутија немогућа због сувог и трнутости. Али након кувања, можемо рећи да је јапански џемпер дув најпопуларнији рецепт и прави деликат, јер плодови постају меки и слатки. Да би проценили укус плодова - подвргавају се печењу и кувању.
Постоји много рецепата за израду десерта. Нудимо неке од најпопуларнијих и најкуснијих.
Класичан и најквалитетнији рецепт за џем од јапанске кутине
Да бисте направили делицију, све што вам је потребно је шећер и дуњашки плодови, један килограм сваког састојка, као и 0,3 л воде. Остатак је само стрпљење:
- Прво што треба да темељито исперите плод, јер лупак плода садржи пух. Можете га уклонити четком. Опрано воће се осуши пешкирком или на отвореном.
- Свако воће се исече у четвртине и исече језгро.
- Исеците кутину преклопљеном у чисту посуду или посуду, посути с шећером, покријте чистим ручником и сачекати дан.
- По правилу, овај пут је сасвим довољно да се дуње попије соком потребним за растварање шећера, након чега се садржај посуде може кувати.Залијевају воду у тесто шећерне кутије, стављају га на ватру, чекају на кључање, смањују топлоту на минимум и кухају 50 минута, понекад се памте да се мешају, тако да џем не гори.
- Треба да контролишете боју деликатесе и текстуре.
Спремност џема је одређена његовом доследношћу. Ако он личи на мед, онда можете започети предење конзерви.
Јапански дуње дуње за зиму са лимуном
Зими, желите нешто слатко, али у исто време нешто корисно. Од кутине и лимуна могуће је направити врло укусни деликатес - џем, направљен од продуженог гурања. Овај рецепт је занимљив јер приликом кувања додајте лимун. Опционо, можете додати и зачине, као што су цимет, ванила. Ови састојци ће додати зачини на јело.
Да бисте припремили делицију, потребан вам је 0,8 килограма дуње. За ову количину треба узети 1 кг шећера. Такође ће вам требати пола лимуна и пола литра воде.
Процес кувања:
- Почети припремити плод. Дуњо темељито исперите, уклањате плак, воду лимуну и исеците у кругове.
- У контејнеру, воду и шећер се комбинују, стављају на ватру и припремају сируп од њих.
- Дувачки плодови се пресече на пола, уклањају репове, језгро и посеже на парче малих димензија.
- Када је сируп у потпуности спреман, сачекајте да се врео и шири кромпице и лимун кригле у њега. Изложите ватру средњег интензитета и савијте садржај посуде за 10 минута.
- Након ватре се сведе на минимум и кувани џем 45-50 минута.
- Завршни џем се прелије преко банака и ваљани.
Спремност џема се проверава сенком. Чим стигне црвенкастом бојом, кување се зауставља.
Јапански дуње са џемовима
Следећи рецепт је веома занимљив по свом укусу. Важно је напоменути да се џем припрема без шећера. Требаће вам 1,3 кг зрелог штакора. Текућа конзистенција ће дати воду, која ће захтијевати 1,5 литра. Сладкост се обезбеђује додавањем меда. Требаће му 160 мл. Кислинку дода један мали лимун. Али пикантност укуса постиже се додавањем две звезде аниса и једне ванилије.
Чак и ако сте изабрали најлепшу рецептуру за џемпер јапанске кутине, можете добити третман само ако изаберете зрео, али не и презрео воће.
Фазе кувања:
- Плодови дуње темељно опрати, очистити са коже, исеци на две половине и уклонити језгро с семењем. Олуштена пулпа се исецује на делове по укусу.
- У контејнеру у коме ће џем бити куван, вода се сипа у потребну количину. Такође се стављају зачини (ваниле под треба сломити), као и нарезати пола лимуна. Када се садржај укрије, ставите дињски кут у тањир.
- Дување дувана за кухање би требало да буде на умереној температури од 1,5-2 сата уз редовно мешање.
- Када је издвојено време истекло, уклоните контејнер са врућине, извадите зачине с лимуном, сипајте у мед и темељито мијешајте док не глатко. Хладјени џем се шаље у хладњак у трајању од 12-18 сати, а затим поновно кувати.
- Контејнери за флаширање, као и поклопци се стерилишу. Пребацивање врућег џема у њих, навијте поклопце и омотајте их у ћебе, прво их окрећу наопако.
Јапански дуњи џем са јабукама
Нудимо мало да диверзификујемо укус и кувамо џемпер са јабукама. На 0,3 кг дуње је потребна иста количина шећера и 1 кг воћа јабуке. Припремите укусни дезерт:
- Припремајући се за овај џемпер за рецепт из јапанске кутине, требало би да узмете плод са сјајном кожом.Они су темељито опрани. За поверење можете користити четкицу.
- Свако воће се пресече на пола, а семе се уклањају. Олучене половине се исече на мале комаде.
- Јабуке су такође опране, ослобођене од језгра и фино исецкане. Исецкан воће помак у дубоку посуду, сипајте шећер и оставите неко време у соку.
- Посуда се запаљује и кува све док се шећер не стопи и плод је мекан.
- Завршни џем се сипа у стерилисане тегле и ваљани.
Понудили смо вам пуно опција. Наравно, наћи ћете најлепше рецепт за џем од јапанског дуња. Спреман десерт, не може применити само на чај, али и користити као прелив за сладолед, пецива, сира посластица.
