Често чујете на ТВ-у или се на базару упознате са биљком попут канталоупеа (Цанталоупе), али мало људи зна шта је то и како је ово воће корисно. У ствари, ова бобица, која припада разним тиквицама од бундеве.
Друго име за канталоупе, ближе у изговору нашој домовини је мелон мошуса. Биљка по изгледу има овалан или незнатно облагање. Цанталоупе има жућкасту или наранџасту боју, а листови најчешће имају тамно зелену боју. Унутар диње је наранџасто, а када се исече, пуштена је велика количина сокова и целулозе.
Историја порекла канталоупеа
Цанталоупе (Цанталоупе) је нека врста поменуте мелоне, која је пронађена више од 2 хиљаде година. Најновије помињање мошусне мелоне налази се у записима из Индије и Гвинеје, али је опште прихваћено да ова сорта потиче из западне Европе.
У ствари, из Европе су се шириле само сорте канталуза, а захваљујући крсташким крилима пала је на ову земљу. У време крсташких ратова, витези су често сакупљали необичне налазе и сјеме ретких биљака.
Дакле, сјеме канталопе биле су увезен из Јерменије и поклонио папежу. Још једна споменутост ове врсте мелоне може се наћи у евиденцијама о Риму, које су дате од И вијека. ер
Данас се култивација дишавке може наћи у сваком углу цивилизацијског свијета. Цанталоупе је дошао у Русију и Америку директно из Италије, где су највише волели воће. изврсни укус. Из Италије широм света дистрибуиране су многе сорте канталоупе диње.
У пољопривреди, џемпер се вреднује углавном због своје незахтевности. Мала количина влаге током сезоне не омета зрење ове биљке. Кувари такође користе мушкатни орах у својим посудама, као и она има јаку арому и добар укус.
У Русији, као иу другим земљама, људи су покушали да донесу нове сорте које би се лако прилагођавале локалној клими. Успостављено је најмање 15 сорти до педесетих година прошлог века, од којих су најпознатији:
- Москва канталоупе.
- Царицински дан.
- Анастасиа.
После педесетих година прошлог века настављено је и узгој нових сорти.Сада најчешће узгајају мелоне такве сорте као што су:
- Пресцотт
- Алжирски
- Тоурс.
- Кармелите.
Постоји велики број сорти овог воца који су расути по целом свету, али највећи популарни Цхаренте. Плодови ове сорте имају малу величину и тежину (600-1200).
За све остале индикаторе, Цхаренте је сличан обичним мелонима, али његова специфичност је јака и упорна арома, као и укус укусакоје није пронађено у другим сортама.
Мускалон мелон Шарант који се гаји искључиво у Француској на заштићеном терену. Најчешће, иде једноставно као додатак, а не главни састојак.
Хемијски састав мушкатног орашчића
Канталоупе или канталоупе, вреднован не само због очаравајућег укуса, већ и због његових корисних својстава. По неким критеријумима, диња није чак ни непримерљива међу осталим плодовима.
На пример, он садржи највише велика количина каротена међу осталим плодовима. Поред тога, канталоупе садржи велику количину сахарозе. Садржај шећера у мелону превазилази перформансе лубенице, где има пуно фруктозе, која, ако је у великим количинама, може штетити људском здрављу.
Канталоупе садржи и гвожђе, што је двоструко веће од количине пилећег меса и 17 пута веће од садржаја гвожђа у млеку. Од корисних компоненти може се идентификовати и витамин цкоји поново у својој количини премашује садржај ове супстанце у лубену три пута.
Душевина мошуса је корисна за конзумацију у случајевима када особа пати од гојазности, холестерола или губитка косе. Иносин спречава напредак ових болести.
Велике количине калијума спречава повећање притиска, дакле, канталоупе ће бити корисно у развоју хипертензије. Поред тога, ово воће је такође ниско калорично, тако да се може безбедно користити у случајевима када је особа на дијети.
Употреба канталоупеа
Најједноставнија употреба дишавке је његова употреба у храни, али џентл је такође сировина за израду висококвалитетних кандираног воћа и џема. Доња линија је да само они који га култивишу могу јести ово воће.
Ово је последица кратког рока трајања дишавке, због чега је нашла другу употребу у виду сировина за производњу мушкатни орах и џем. Канталуп је у сувом облику такође веома популаран. Морате користити дугачку и компликовану процедуру како бисте осигурали да су сушени плодови дишавке највишег квалитета.
Прво, плодови се стављају на равну површину, где пролазе поступак сунчања на сунцу два дана. Поред тога, дијета се опере и осуши. Након сушења диња, на половини се пресече по целој дужини и сва сјеме се уклањају из централног дијела.
Тада је свака од полова плода подељена на једнаке дионице од два до четири центиметра, у зависности од даље употребе сувог воћа. Сваки од делова је ољуштен и уклања се зелени слој, који је у близини коже. У овој форми, комади дишавке се постављају још 8-12 дана за сунчање.
После сувог воћа спремни, они су уткани у плетенице (плетенице) и стављени у кутије прекривене папиром папира. По својој структури Мошус осушено воће диње су тврди, укус слатки и кисели.
Количина влаге у сушеним резовима је минимална, али остаје велика количина сахарозе, која чини готово 65% производа.Влажност је око 15% или мање, у зависности од времена нагнута.
У готовом облику, суви плодови из воћака из конзола имају светло жуте или светло смеђе нијансе. Количина тамних тачака је минимална и не прелази 5% на целој површини кракова.
Цанталоупе је бобица која може помоћи да се носи са великим бројем болести, додати корисне компоненте телу или једноставно освијетлити прошлих дана својим јединственим укусом.
Овај производ се користи у многим земљама, чак и као сировина за производњу кандираног воћа, џем за кување и слаткиши и то није случајност, јер у ствари нема више плодова сличног укуса и количине корисних својстава у свијету.
