Лето се завршава брзо, а само препарати ће помоћи зими да искористе лековита својства башти кућне апотеке. Како сувити менте и друге мирисне биљке за очување есенцијалних уља, постоји неколико начина. Главни услов је правовремено сакупљање биљака и поштовање препорука стручњака.
Време жетве за зиму
Рок за бербу сировина је фаза када је достигла тржишну зрелост. То значи да се сакупљање зелене масе врши у тренутку када ће бити највеће концентрације корисних супстанци. Када сакупљати њу за сушење за зиму? Време сакупљања медицинских сировина је цветни период. У овом тренутку је биљка пуна животне снаге. Минт расте на једној плантати до пет година, а истовремено продуктивност на другој, трећој години највећа.
За мете, период жетве лишћа и стабљика почиње у јуну, јули, у зависности од региона. Ако се по први пут врхови биљака смањују за трећину, онда ће крајем јула расти други усеви. Чишћење треба обавити у првој половини дана, пре почетка топлоте, како би се очувало што више есенцијалних уља.Између времена сечења биљке и почетка сушења не би требало да траје дуже од два сата. Касније ће листови већ изгубити своју сјајну зелену боју, а осушена маса ће бити сивкаста.
У старим данима у Русији, мета је била обавезна карактеристика купатила. Метла Бирцх с минтом паром у купатилу у црном је пала ухваћивача и цар Петра И. После купања су пили "аспић", инфузију менте.
Сакупљена нана ће се лечити ако се поштују следећа правила:
- биљка није била третирана пестицидима током раста;
- прометни пут не траје ближе од 200 метара од места прикупљања биљака;
- листови се не сакупљају пре почетка цветања;
- гране са лишћем одсечене у пуном растињу плантаже;
- чишћење се врши у сувом времену ујутро.
Како сушити менте за зиму код куће?
Сушење је очување, начин уклањања влаге. Када ово заустави биокемијске процесе. У сувом материјалу, микроби и калупи се не развијају, они су активни само у влажном окружењу. Да би сачували арому зачињене биље, треба их правилно осушити:
- без приступа сунцу;
- у вентилираној тамној просторији са температуром ваздуха до 30 0;
- гомилу стабљика је прекидана метлом;
- листови се постављају у танак слој и периодично се спуштају.
Постоји неколико начина сушења менте код куће. Стари класични метод предложио је да виси греде на ужадима у поткровљу вентилиране просторије. У добром времену, такви пакетићи се суше у природном стању за недељу дана. У овом случају, све ароматичне супстанце се преносе током сушења у листове листова. Биљка се сматра сувим ако се лишће ломи лако, одвојено од стабљике. Управо то треба урадити након сушења.
Ако се сакупљају само листови, треба их осушити на тамном мјесту и брже. Идеално ако се сушење заврши за два дана. Биће корисно користити вентилатор за брзо уклањање влаге.
Да бисте осушили колекцију код куће, можете користити специјално сушење за поврће и воће. Уређај има различите начине гријања, морате користити најслабије. Поред тога, слој листова мора бити танак, тако да је сушење брже.
Дуго се биљке у сеоским кућама осуше преко руске пећи. Топли сув ваздух идеално суши суве кесе.Једина ствар која ће спречити да постане светло зелена, биће одсуство затамњења. У овом случају, греде су покривене од капе дневног светла.
Како сушити минт за зиму, ако постоји продужено лоше време? Можете користити микровалну. У том случају, листови се постављају у једном слоју, пећ се укључује периодично 10 секунди. Укупно 15-45 секунди листови се осуше. Правилно сушена мента ће остати зелена.
Ако се мета осуши у пећници, онда га треба загрејати на минималну температуру и укључити режим вентилације. Прегревање зелене масе не само да промени боју, већ и уништи укус. Листови, сушење, почне да се упијају, ивице се расту. Како не би претерала материјал, потребно је често проверавати влагу листова. Оптимално је ако сушење траје око 20 минута.
Могућа је употреба дехидратора за сушење код најнижих температура. Не испуњавајте све посуде истовремено како бисте осигурали брзо сушење. Листове у дехидратору треба сушити пет минута.
Листови се уклањају у стакленом посуду са затезним затварачем, у овом облику задржавају арому до две године.Може се чувати у сноповима у папирним врећама, чврсто везаним платненим кесама. Како чувати менте зависи од броја празнина. Уколико се узгајају различита трава, стаклени материјал ће бити најбоља опција за складиштење. Али могуће је направити колекцију од неколико биљака, што ће бити витамин чај. Мента за чај се осуши, као и обично, касније помешане са другим - тимијаном, ориганом, бакалом.
Чување нане на сувом, тамном, хладном месту омогућит ће дуго да користи биљку као ароматичну зачину или у медицинске сврхе. У почетку је потребно провјерити влажност производа, ако је потребно, да се осуши.
Минт у аграрним предузећима
За велике површине, мета се сакупља помоћу специјалних алата који косу врхове биљака и сакупљају их у контејнере. У будућности, слободна маса се ставља у посебне ормаре са дуваљком, у сушилима за циклоне или дехидрираним у вакуум апарату. Након тога, сировина се сруши и шаље за даљу обраду. Део масе се користи у медицинским накнадама или пакује у чистој форми. Већи број се шаље производњи дозних облика.
