Радич у Русији сматра се његовом локалном културом. Почели смо га узгајати у давним временима, тако давно да је немогуће утврдити тачан датум. Древне изреке повезане су са ротквицом. „Хреновка из ротквица није слађи“, „Уморна је од горке ротквице“ и други. А у свету је била позната заједно с луком и белим луком у древном Египту и старој Грчкој. И данас се роштиљ узгаја у целом свету. Ми углавном гајимо две врсте, црну и белу ротквицу, које називамо зимским ротквицама, јер се успешно складиште до следећег пролећа. И тек недавно у нашим креветима почели су се појављивати јапански ротквици - даикон, кинеска зелена ротквица и друге, до сада непознате сорте.
Опис
Сва ротквица припада породици крсташа. То морате знати да бисте узели у обзир претходнике приликом слетања. Ротквице се не препоручује садити после распелог, на пример, купуса. Такође, сви крсташи имају заједничке штеточине које се боре истим средствима.
Црна ротквица
Ово је једногодишња биљка, може бити двогодишњак када садите зимован коријенски усјев на семену. Плодови су округли или дугуљасти, са танком црном кожом. Величина зависи од услова раста, под повољним условима, кореновци неких сорти могу нарасти и до 3 кг. Окус је сличан укусу ротквице, али горући и ароматичнији, карактеристичнији за зачине него главна храна. Због високо концентрованог садржаја есенцијалних уља и глукозида (гликозида), ротквица се не може конзумирати у великим количинама. Стога се у Русији никад није узгајала на великим површинама, попут кромпира, репе и репе, али су их увек мало узгајали.
Црна ротквица наведена је у каталозима хране и љековитих биљака и основа је огромног броја љековитих рецепата из народне медицине.
Верује се да црна ротквица има следећа корисна својства:
- Побољшава рад кардиоваскуларног и нервног система.
- Стимулише имуни систем и јача цео организам.
- Побољшава варење.
- Делује као профилактичко средство против атеросклерозе.
- Биљни сок подстиче раст косе и ублажава упале код кожних болести.
- Нормализује равнотежу воде и соли.
- Помаже код уролитијазе, растварајући камење.
- Помаже ублажавању болних болова.
- Повећава лактацију код дојиља.
- Помаже код болова у срцу и реуме.
- Ефикасно помаже код кашља, бронхитиса.
- Дјелује као природни антибиотик.
- Побољшава метаболизам у телу, што је неопходно за спречавање гојазности и других поремећаја.
Али морате запамтити да ротквица, као и сваки моћан лек, има контраиндикације. Прије свега, чир на цријевима и индивидуална нетолеранција. Значајна количина ротквице, узет с храном, увијек снажно активира пробавне процесе, што неминовно изазива брзо стварање плинова. Због тога конзумирање ротквице увек треба започети са малим количинама.
Ротквица садржи лако сварљиве минералне соли:
- Калијум.
- Калцијум
- Гвожђе.
- Магнезијум
- Фосфор
- Натријум
Као и широк спектар витамина:
- Групе Б - Б1, Б2, Б3, Б5, Б6.
- Витамин Ц у великим количинама - 29 мг на 100 г ротквице.
- Витамин А.
- Витамин Е.
Бела ротквица
Без обзира на боју и разноликост ротквица, њихов састав је скоро идентичан. Значајна разлика је у томе што црна ротквица садржи више есенцијалних уља и глукозида (гликозида), који јој дају оштрији укус и оштар мирис. Ротквице са кореновим поврћем беле боје, по правилу, раних сорти.
Као пример, узмите у обзир популарну сорту беле ротквице.
Може ротквица
Зими се не складиште, а љети се свјеже. Први плодови почињу сазрети већ после 50-60 дана од клијања. Коријенски усјеви су мали, од 70 до 140 г, глатки, бијели. Целулоза је сочна и укусна, није превише оштра за разлику од каснијих сорти. Не пукне. Плус сорте отпорности на цветање, што се често дешава током летњих врућина, а ово својство вам омогућава да жетите читаву топлу сезону. Прва сетва је у најраније пролеће.
Међу белим и црним ротквицама које су нам познате разликује се и даикон, који у Русији има много назива: јапанска ротквица, бела ротквица, слатка ротквица.
Даикон
Има више укус као широко распрострањена ротквица (ротквица), али много продуктивнија због великих дугуљастих плодова.
Величина плода јасно даје до знања даикон је продуктивнији од ротквице
Свежи врхови даикона такође се користе као храна у салатама.
Маргеланска ротквица
Зове се и кинеска ротквица, чело или чело.
Разликује се од уобичајене ротквице и даикона сочношћу и благим укусом. Споља потпуно за разлику од ротквица, али има пуно тога заједничког са тим. Као и ротквица, може бити различитог облика - округла, овална или издужена. Тежина усјева коријена је од 300 до 500 г. Као и ротквица, брзо сазријева, згушњава и губи потрошачку вриједност. Укусно такође изгледа као ротквица. Боја може изненадити - ова ротквица је бела, зелена и чак љубичаста.
Опција зелене боје и поглед на башту
Маргеланска ротквица релативно је непретенциозна. Расте брзо до тржишне зрелости, као и ротквица. Добро расте на температури од 16-25 степени. Али још није добио широку дистрибуцију ни у Европи ни у Русији.
Бела верзија
Осим ротквица са коријенским поврћем, постоје и друге сорте.
Дивља ротквица, или превелика
Дивља ротквица сматра се условно јестивом и лековитом биљком, али за употребу је потребно знање и правилно руковање. Њено горчично уље у време цветања садржи отровне материје. У другим временима, стабљике су јестиве. и постоји много рецепата за њихову употребу као храну.
Током цветања, на даљину слично колици
Корени дивље ротквице су отровни, а семе је такође опасно. Они могу наштетити стоци или живини која ће их однијети храном.
Ово је злонамерни коров висине од 30 до 70 цм, чије се семе шири по култивираним њивама са недовољно очишћеним семеном.
Може бити корисна као добра биљка меда.
Уље ротквице
Ово је једногодишња биљка која се не налази у дивљини. Недавно, у иностранству и у Русији, почела је да сади велике плантаже са различитим циљевима. Уље ротквице:
- Одличан сидерат, попут сенфа. Корени отпуштају и прозрачују земљу, засићују се корисним материјама, есенцијална уља уништавају главну групу болести и паразита, трула зелена маса обезбеђује поље квалитетним органским материјама. Радисх обрађује и храни осиромашене плантаже.
- Јака биљка меда. Цвјета дуго и стабилно, без обзира на временске прилике, дјелује као извор нектара, чак и кад цвијеће на другим усјевима дуго цвјета.
- Крмни усјев храњивији од обичног ливадног сијена, силажа се прави од њега и суши се за зиму.
- Користи се у фармакологији за производњу лекова.
- У прехрамбеној индустрији користи се за производњу протеина за исхрану спортиста и обогаћених биљних уља, за која ротквица назива семенке. Али припрема уља из ње дуготрајан је и скуп процес, јер они производе млевено уље у малим количинама.
Листови зими остављају да труну, а пчеле имају доста нектара
Правила узгоја
Радисх воли са таквим особинама:
- Плодно.
- Неутрална киселост.
- Лоосе цхерноземес, иловице, сиероземи и пешчани камени.
Ротквица слабо расте у глиненим хладним тлима. Обожава влагу, па је на пешчаним тлима која не одржавају воду добро, по сувом времену потребно константно залијевање. Радисх се може узгајати након било којег усева, али не и крстача. Али најбољи претходници су соланаце, краставци и посебно грашак.
Припрема тла
Могуће је квалитативно припремити тло додатним поступком пре јесењег орања - љуштењем. У јесен, одмах након жетве претходника, тло се рахли на плитку дубину, до 7 цм. Након овог третмана, семенке корова које се налазе у земљи клијају, а затим се уништавају конвенционалним орањем у јесен или копањем. Као резултат тога, следеће године биће мање корова, а млади корови, који брзо пропадају, дат ће тлу додатну дозу органске материје.
Да би коров клијао, зимско орање се врши најраније две до три недеље након љуштења. Али неке усеве претходника се убију касно у јесен, а затим се орају одмах, без љуштења.
Не могу бити календарски датуми за почетак пролећних радова, различити су сваке године и по регионима. Тачна референтна тачка је да се у пролеће, под сетвом, ротквице за летњу потрошњу почињу припремати одмах чим се земља осуши и не залепи за алат. У малим пределима врше грабље, ручно. Приликом дрљања, раствори се слој тла, уклањају се малени изданци корова који су клијали, тло задржава влагу.
Али ако је тло током хладне сезоне постало веома гушће због кише, можда ћете га морати поново ископати или отпустити трактор за ходање до половине дубине јесењег орања и посадити га.
Топ дрессинг
Ротквица је захтјевна за храњиве састојке, па чак ни на плодна тла неће наштетити додавању 20 г амонијум нитрата, 25 г суперфосфата и 20 г калијумове соли на 1 квадратну површину.
У осиромашеним тлима је поред овог горњег одевања потребно направити и 1 кг хумуса од компоста или гноја на 1 м². Свеже стајско гнојиво строго је забрањено; може изазвати пуцање, пропадање и стварање празнина у кореновским усевима.
Сјетва
Величина семенка ротквице је битна. Велика семена имају већи проценат клијања, дају јаче изданке, из њих расту велике кореновке. Купљено семе се калибрира, а ако је њихово семе, потребно их је припремити. Користите здрава семена исте сорте. Ако постоји сито са ћелијама 2-2,5 мм, семе се просијава. Ако нема сита, донесите раствор соли (кашика са мало врха, око 50 г на 1 литар воде) и сипајте у њу семенке. Највеће семе ће седети на дну. Али после такве калибрације, семе се мора опрати, у супротном сол ће имати малу клијавост.
Семе се натапа у метил плаво (метилен плави) у пропорцији 0,3 г по 1 литру воде или у калијум перманганату 0,2 г на 1 литру воде отприлике један дан, све док семенке не почну да се излежу.
Датуми сетве
Радисх се сади у два термина:
- У рано пролеће за летњу потрошњу.
- За зимско складиштење од краја јуна до краја јула, често након жетве осталих препених усјева - белог лука, раног кромпира, шпината.
Интервали
Ротквица се може сијати у једним редовима, на размаку између њих 60 цм, или у 3 реда, између којих 35 цм, а затим између редова редова остављају пролазе од 60-70 цм.
Без посебне сејалице, немогуће је одмах одржати тачно растојање између биљака у низу. Поред тога, проценат клијања није познат пре клијања. Због тога се посеју у количини од 0,3-3,4 г по 1 кв.м, или 3-4 г (кашичица се попрска са ивицама) на 10 м². Затим се у процесу раста ротквица извади два пута. Први пут у фази од два до три истинска лишћа. Између грмља требало би остати 9-12 цм. Други пут се тањи у фази од четири до пет листова. Између грмља касних крупних плодних сорти треба бити 18-20 цм, а између раних сорти са малим усјевима коријена довољно је 10-12 цм.
Прорјеђивање се комбинује с корањем, тако да друго прорјеђивање није сувишно, већ операција повезана с корањем. Фазом четворо лишћа јасно су видљиве слабе биљке које заостају у развоју, уклањају се као и коров који је нарастао у редове поред ротквица.
Прорјеђивање је нужна операција за згушњаване слијетање. Као и ротквица, задебљана ротквица у принципу неће бити у могућности да даје нормалан усев и прећи ће у цветање.
Њега
Поред стањивања потребно је:
- Лабављење тла.
- Залијевање ако се тло осуши без кише.
- Дератизација.
Тло испод ротквица не може се растресити дубље од 7 цм, а ако је дубље, коријенски систем се може оштетити. Штавише, са дубоким узгојем, семенке корова издижу се на површину. Тада клијају и потребно је додатно корење - ротквица не доноси плодове у згушњавању, не само међу собом, већ и у корову, па су повећани захтеви за чистоћом парцела корова.
Поспите земљу малчирањем под усјевима ротквице, то има смисла тек ближе лету, када се земља загреје и прорјеђује и коров. Прије тога, малчирање ће успорити загријавање тла и ометати корење. Мулчење коровских летњих култура може увелике олакшати негу - мулч ће угушити клијање малог корова и спречити исушивање тла у летњим врућинама.
Обука током раста
Да би се гарантовао висок принос, ротквица се у малим дозама уноси два пута током вегетацијске сезоне. У раствореном облику током наводњавања додаје се 10 г амонијум нитрата, 10 г суперфосфата и 10 г калијумове соли на 10 квадратних метара. То јест, у смислу 1 г сваког ђубрива по 1 кв.м.
Овај горњи прелив може се заменити органским. Користите птичје измет са водом у омјеру 1:10. Сипати мало, 2-3 литара по 1 квадратном метру, заједно са наводњавањем чистом водом. Стопа наводњавања чистом водом по сувом времену је значајна - 20-30 литара по 1 кв.м.
Дератизација
Најопаснија штеточина ротквице је крижаста бува. Мушица купуса такође штети, али се ретко размножава у великим количинама, а бува - мали црни кукац који кука - може у потпуности уништити усеве. Да бисте спречили њихов изглед и растјерали већ насељену колонију бува, можете мешати дуванску прашину и дрвени пепео у омјеру 1: 1. Можда ће бити потребно неколико пута прашити учесталост једном у неколико дана или како се појаве штеточине. Бухе кваре грубо лишће одрасле биљке мање од ситних нежних клица.
У екстремним случајевима, препоручени инсектициди се могу користити према упутствима за њихову употребу. Али након обраде од стране пепела и дуванске прашине, бухе се након неког времена могу поново појавити. Због тога је пожељно лечење народним лековима.
Узгој семена из ротквица
Сјеменке ротквице имају времена за зрење чак и у хладним предјелима, гдје клима дозвољава узгој ротквица. Прве године семенска ротквица не узгаја се посебно, већ се бира из укупне жетве. Коријенски усјеви средње и велике величине, стандардних, то јест са типичним карактеристикама сорте, бирају се за семе. Атипични плодови - неправилног облика, необичне боје, напукли, оштећени - одбацују се. Врхови су одсечени, остављајући 1-2 цм, главна ствар је да не оштетите апикални бубрег. Сјеменке се чувају заједно са ротквицама од хране. (Складиштење ротквица види доле).
У другој години семенска ротквица захтева готово исто тло и негу.
Ротквица је биљка која има унакрсну опрашивање, може се прскати ротквом, другим сортама ротквице, дивљом ротквицом, уљном ротквицом, и као резултат тога могу се добити семенке биљака непредвидивих својстава. Стога морамо пажљиво надгледати комшилук:
- Узгајати само једну сорту.
- Уништити цвјетни грм дивље ротквице.
Али морамо се сетити да је опрашивање могуће само ако различите биљке цветају у исто време и не преувеличавају проблем.
Истовремено цветајући култиваром, семенска ротквица може се опрашивати
Сјеменске биљке се садју у најраније прољеће, чим стање тла допушта, заједно с ротквицом производа, али остављајући тестисе с великом храњивом површином - 70 до 70 цм. Клијањем се може убрзати сазријевање сјемена. 12-15 дана пре садње, усјеви корена се копају у пластеницима или у топлој соби у кутијама са обичним земљиштем, близу један другом. За то време, ротквица укоријени и апикални пупољак почне да расте.
У току одласка, тестиси се хране заједно са ротквицом производа, али са ужом специјализацијом, фокусираном на производњу семена, користи се посебно храњење у другим временима:
- На почетку раста изданака, 20-30 г амонијум нитрата и 50-60 г суперфосфата на 10 л воде. Под једном биљком користите 2-3 литре таквог раствора.
- Други прелив на почетку цветања, 30 г суперфосфата, 15 г калијумске соли на 10 л воде. Под једном биљком користите и 2-3 литре раствора.
Дератизација се врши на исти начин као и на ротквици од хране, али ће краљичне ћелије имати личног штеточина - репицу. Препоручене хемикалије се такође могу користити против тога, јер се тестиси неће користити као храна.
Знакови зрелости семена:
- Махуне су пожутеле.
- Семе је постало смеђе.
Када сазревају, махуне ротквице се не отварају и семе не испада као у многим другим усевима. Грмље се сече, веже шноповима, суши се на улици, по сувом времену или у сувој соби. Осушени тестиси се шире на ткиво и уситњавају, огуљују, бацају кроз сито или пуше под довољно јаким ветром.
Једна биљка може да произведе 60-75 г семенки.
Складиштење жетве
За зимско складиштење оставите нетакнуте плодове. Врхови се сечу у потпуности, али без оштећења усева. Прави услови складиштења ротквица зими су у подруму, подземљу или било којој просторији са температуром од 0 до плус 2 степена и влагом ваздуха од 85-90%. Минусне температуре су неприхватљиве. Што је виша температура од идеалног 1 степена, мање ће ротквица лежати. На температурама изнад 10 степени постаће летаргичан, почеће клијање или трулеж за 30-45 дана. Складиштење треба добро прозрачити. Ротквице су сложене у неколико слојева, на поду, полице, у кутије.
Средином лета откопавам рани кромпир и посејем ротквицу на његово место. Моја мини башта не сме да буде празна. И даље сејте даикон. Ништа нема времена за сазревање.
Семе сунцокрета, Краснојарск
//ввв.томат-помидор.цом/невфорум/индек.пхп?топиц=1282.0
Сејем зимску црну ротквицу на плантажу после зимског белог лука, средином јула. Успијева да расте и не даје стрелу. За зимско складиштење ово је најбоље вријеме за садњу.
Зосиа 1, Брест регион
//ввв.томат-помидор.цом/невфорум/индек.пхп?топиц=1282.0
Од ротквица нисам разумео само „мајчину ротквицу“, али ову сорту никада нисам добио. Зелени Маргелан, црна зима различитих произвођача засађених, а јефтини снопићи семенки бели, а боја скупља - сви су пристојно расли.
Надиа, Новосибирск
//форум.сибмама.ру/виевтопиц.пхп?т=1330719
Имамо три омиљена рецепта. 1. Очистимо ротквицу, нарежемо на крупну рерну, посолимо по укусу, оставимо 2-3 сата. Додајте лук, боље је исећи га ситно и ситно, а салату зачинити биљним уљем. 2. Може се направити и иста салата, само препржите лук до златно смеђе боје. Испада укусно. 3. Укусна салата и врло задовољавајућа добијена је додавањем прженог лука у златно рендану ротквицу, као и пржене кришке сланине. Тек након пржења лук и сланину треба да се охладе, а потом све измешајте. Ову салату је боље зачинити мајонезом. Добар апетит!
Ника
//индасад.ру/форум/62-огород/1541-как-вам-редка?старт=10
Видео: сетва ротквице
Радич се узгаја већ хиљадама година широм света, што значи да данас више не морамо поново да измишљамо волан. Неколико десетака коријенских култура црне, бијеле, маргеланске, јапанске ротквице за летњу и зимску конзумацију из њихових кревета елиминисаће потребу за куповином вештачких биолошки активних адитива.
