О погодностима и начинима кухања жуте траве. Које укусне салате се могу направити с кукурузом, укључујући и конзервиране?

Кукуруз је житарица изворно из Мексика. Неколико племена ју је обожавало и величанствено прославило жетву њеног усева. Код нас је кукуруз назван краљицом поља. При кувању, она је један од најпопуларнијих производа због својих корисних својстава, добре компатибилности са другим састојцима, храњивим вриједностима и високом сварљивости.

Кукуруз се користи у различитим врстама: кувана, маринирана, сушена, пржена, а такође је додата и разним салатама. Оно што је корисно и како припремити салату с кукурузом, ће се рећи у овом чланку.

Опис постројења

Кукуруз је висока, годишња биљка. Воли слободно земљиште, светлост и топлоту, не толерише сенку, али толерише сушу. Стабло кукуруза достиже пречник 7 цм и висине 4 м, а листови - дужине до 9 м.

Инфлоресценцес кукуруза су мушки и женски: први у облику паницлес у горњем делу биљке, други - у облику цоби у осовинама лишћа. Цоби на једној биљци су обично два, тежина сваке од 50 до 500 г, дужина од 40 до 500 мм, пречник 20-90 мм. Горњи део пужа је украшен снопом влакана са стигмама.

Кукурузна зрна - кубна или заобљена, смештена на гомилу у густим редовима, број њих на једној боку може да достигне до хиљаду комада.

Корисна својства

Витамин А у кукурузу побољшава вид, витамин Е и селен помажу организму да спречи развој тумора. Због витамина Б, житарице помажу код проблема са спавањем, менталним и физичким стресом.

Инфузија гравитације смањује крвни притисак. Магнезијум и калијум у кукурузу ојачавају кардиоваскуларни систем, цинка, мангана и фосфора позитивно утичу на женски репродуктивни систем и мушка потенција, нормализују циклус и омекшавају манифестације менопаузе.

Кукурузно уље уклања лош холестерол из тела, бори се дерматолошким болестима и олакшава манифестацију дијабетеса. Маске из зрна кукуруза помажу у отклањању акни, старостних тачака, неправилности на кожи, побољшању стања косе и ноктију.

Опције кувања

Кукуруз у саставу салата не губи корисне особине и квалитет укуса.

У свакој продавници можете купити свеже, кувано, конзервисано или смрзнуто и припремити укусно, хранљиво и здраво јело, али не знају сви на који начин и како то исправно раде.

Смрзнуто

1. Један или два шака зрна треба пржити у биљним уљима, затим смањити топлоту и симпатирати уз додавање воде 5-7 минута.
2. Исеците парадајз, лук и зеленило, додајте мало соли и бибера, мијешајте у посуду за салату.
3. У салату се додаје кукурузни кукуруз заједно са уљима у коме је кувана и поново помешана.

Салата је спремна!

Уз туну

У класичном рецепту, салата се припрема на следећи начин:

1. У посуду ставити кнедлу кукуруза и туне туне у свој сок.
2. Исеците лук, два кувана јаја и 3-4 краставчане краставице.
3. Додајте фино исецкани копер и 3 кашике мајонезе.
4. Све компоненте се поново мешају, након чега се салата може послужити на столу.

Такође у посуди можете додати и укусне листове салата, нарезане маслине, краставац и парадајз.

Са печуркама

Да бисте припремили ову топлу салату, потребан вам је тепих и мало уља.

1. Исеците лук у полу-прстенове и пролазите док се не загреје у загрејаном тигању, стално мешајући.
2. Додајте конзервиране печурке без сланог и наставите да вадју 15 минута, оставите да се охлади.
3. Добро сипајте 5 кувана јаја.
4. Мијешати у јајима чаша, печурке са луком, конзервираног кукуруза, сезоне мајонезом, сланим укусом и украшавањем по вољи са маслинама, круговима сланог краставца или зеленила.

Са купусом

1. 400 г свјежег купуса фино исецкане или сортиране у мале социјално цвеће. Цветача и броколи треба кувати пре него што припремите салату.
2. Исеците краставце на танке крајеве.
3. Додајте теглу конзервираног кукуруза без течности и гомилу ситно сјецканих зелених поврћа.
4. Решите или срушите јабуку.
5. Сва мешана, сезона са кашиком маслиновог уља, со.

Са пилетином

Ова салата је веома хранљива и нежна, једноставно је кувати, само унапријед је потребно кувати пилеће дојке или купити спремно.

1. 300 г пилећег меса и 2 свежих краставаца разрезаних на траке.
2. Додати пола канте кукуруза без течности.
3. Крем 3 јаја, хладно, решетке вреће у посуди.
4. Додајте мајонезу, сољу, биберу мало по жељи, мијешајте све, ставите у посуду за салату и потресите жоље.

Са пасуљима

Ова хранљива салата може се приписати исхрани и витамину, а поред тога, пасуљ има масу корисних особина: смањује шећер у крви, нормализује метаболизам, позитивно утиче на срце и крвне судове.

1. Опрати посуду конзервираног пасуља и ставити их у посуду.
2. Нарезати 2 свеже коцке краставца.
3. Фино исецкати зеленило.
4. Испразните течност из канте с кукурузом и ставите у посуду.
5. Да попуните кашиком павлаке, додајте со и мешајте.

Са јајима

Ова салата је једноставно припремљена: конзерва кукуруза и 3 кувана сецкана јаја помешана са мајонезом и зеленилом. Да бисте имали брзи залогај, најлакша је опција.

Али можете га користити као базу и додати било које компоненте:

• пржене или киселе печурке;
• црвене рибе, штапићи за раковице, шпатове или јетра;
• замрзнута шаргарепа и лук;
• свежи, кисели краставци или кисели краставци;
• сир или прерађени сир;
• димљена или кувана живина или месо;
• кромпир;
• кобасице или шунка.

Све зависи од маште домаћице и укуса гостију.

Са цирусима

За ово јело, сукуленти са укусом сланине најбоље одговарају.

1. 3 нарибана шаргарепа и фино исецкани лук се пржите у биљном уљу, који након кувања исушује.
2. 6 јаја се кувају и фино исецкане.
3. Кукуруз кукуруза, течност за испуштање, помешана са свим састојцима, уз сезону мајонезе и зеленила, по жељи.

Како кушати?

Многа од ових јела имају посебан укус ако се конзервирана кукуруз замени киселином. Као припрема можете бити потпуно самоуверени, а гости ће бити заинтресовани због необичног укуса посуђа. Начини како се качкаваљ за салату, пуно, доле су четири најпростија.

За маринирање је погодан за зрелост млевених млечних производа. Одредити степен сагоревања је једноставан, довољно је мало продирати семе: ако је то било лако учинити и сок није распоређен на површину, можете подићи зрна.

Ако пробушите љуску, такав кукуруз за маринирање није добар. Ако је сок додијељен, онда је то испод кукуруза, нека се мало спусти на топлом мјесту.

Класичан начин

Дакле, да направите кисели кукуруз један од класичних начина, требат ћете:

• кукуруз-10 уши;
• шећер-3 супене кашике;
• соли - 1 супене кашике;
• вода - 1 литар.

Припрема:

1. Кукуруз треба очистити, опрати и потопити у врелу воду 2-3 минута, тако да се зрна лако могу раздвојити.
2. Пажљиво их уклоните ножем и поново поставите у врелу воду неколико минута.
3. Затим испразните воду и сипајте зрна у припремљене стерилисане тегле за 2/3 запремине посуде.
4. Припремите сируп од воде, шећера и соли, сипајте у кукуруз, затворите тегле капицама и стерилишите 3-4 сата.
5. Затим навијте тегле, ставите их наопако и оставите да се охладе.

Соур-свеет методом

Користећи други рецепт, можете припремити маринирани слатки и кисели кукуруз.

Потребно је:

• кукуруз кукуруза - 1 кг;
• соли - 1 супене кашике;
• вода - 1 л;
• сирће 9% - неколико кашичица по броју конзерви;
• лијев лист.

Припрема:

1. Семе кукуруза стари у врели води 5 минута.
2. Вода са солима доводи се до врела.
3. У стерилизованим теглима поставите ловор лист на дну, напуните их са 2/3 зрна кукуруза и додајте 1 кашичицу сирћета, а затим попуните раствоћу соли.
4. Конзерве су покривене поклопцима и пастеризоване око сат времена.
5. Затим окрећите поклопце, преклопите их, покривајте ћебе и оставите да се охлади.

У колиби

Кукуруз може бити мариниран не само у зрну, већ иу пачкој. Да бисте то урадили, требају вам 7-9 мала ушеса, литар воде и 1 кашика соли.

1. Кукуруз се кува док се не припреми у несаљеној води.
2. Одвојено припремите маринаду од воде и соли.
3. Након хлађења обојица, поставите плочице у лименке и залијте маринаду.
4. Даље, као и обично: банке се стерилишу 3-4 сата, ваљају, претварају и остављају се да се охладе.

У парадајзу

Необичан рецепт за кукуруз у парадајту ће изненадити и одушевити ваше домаћинство и госте. Ово захтева:

• кукуруз млечне зрелости - 0,5 кг;
• сијалица мале величине;
• бели лук - 1 каранфилић;
• парадајз паста - 10 мл;
• вода - 0.5 чаша;
• сирће - 10 мл;
• црни бибер-грашак - 6-8 комада;
• Сјеме од горчице - 0,5 тсп;
• соли грубог брушења - 8 г;
• шећер-1 тсп са малим брдима.

Припрема:

1. Цобс је чист, резати на пола, кувати 40-45 минута. Исциједите воду, охладите кукуруз и пажљиво исеците зрно у редовима оштрим ножем.
2. На дну стерилисаних тегле положили су неколико бибера, неке семе сенфа и танко нарезане комадиће белог лука.
3. Сипајте кукуруз у лименке, додајте лук на прстима.
4. Сипајте у сваку посуду разблажену парадајзом са кључањем воде уз додатак соли, шећера и сирћета.
5. Покривајте тегле са поклопцима, стерилишите 15-20 минута, увијте поклопце, окрените тегле и оставите да се охлади.

Закључак

Кукуруз је универзални прехрамбени производ. Салате с кукурузом су укусне и хранљиве, а својим очувањем за зиму чак и почетак домаћин може да се носи.

Сокна мексичка житарица не губе своје хранљиве и корисне особине приликом кувања и чувања, тако да је увијек добро третирати себе, своје вољене и госте с јелима из овог дивног производа.