Палачинке на кефир и млеко: једноставни и необични рецепти

Ако направите палачинке на кефир и на млеку, оне ће бити врло укусне, богате, танке и нежне. Тестирани рецепти су за печење помоћ кува укусна посластица за целу породицу, они могу да се служи са различитим надевима, или једноставно пала у павлаци.

Традиционални рецепт

Овај рецепт се често назива "бака" јер је припремљен од једноставних производа, а саме палачинке су укусне и укусне.

За ове палачинке су вам потребни следећи производи:

• 2 пунка чаша млека (350 мл.);
• 1.5 пуна чаша кефира (200 мл.);
• 2 јајета (пожељно велика);
• 45 гр. шећер (4 пуне кашике);
• на врх соли ножа;
• Ванилин (по укусу, без овог производа укус палачинки се не погоршава);
• на врху праха за пецење ножа;
• 250 гр. брашно (мало мање од две пуно наочара);
• 50 гр. квалитетно биљно уље.

Како кувати:

1. Сви доступни течни производи морају бити добро претучени, постепено повећавајући масу соли и белог шећера.
2. Пшенично брашно и прашак за пецање пролазе кроз сито, додају ванилин.
3. После суве хране помешане са течном материјом и добро мешају, конзистенција теста треба да буде глатка и без грудица.
4. Најновије у тесто додати биљно уље и све поново мешати док не постане глатко.
5. Корак печења је исти као код класичних палачинки на млеку.

Танке припремљене кефир-млечне палачинке

Лаци палачинке (како их зову), укусна и танке, и да их за пециво испада веома леп цртеж у мали отвор. Палачинке на рецепт ће испасти уопште, јер су веома лако да кува.

Да их припремите, биће вам потребно:

• 500 мл. кефир;
• 1 пуну велику чашу млека;
• пар великих пилетина јаја;
• пола шоље брашна (са или без завршне палачинке Микес);
• 1 тсп сода хране;
• 1/3 тсп слана бела;
• 3 велике кашике биљног уља или креме;
• 25 гр. шећер.

Кување корак по корак:

1. За то је неопходна припрема крема да се загреје до панцакес јогурт на температури од 50 ° Ц. Веома је важно да се прати јогурт, тако да не постане викендица, тако да темељно и често се меша, и прати температуру.
2. Када кефирове је уклоњен од ватре, морате додати соде бикарбоне,она одмах променити текстуру ферментисаних производа и претворити га у масу сличан шлагом, након што је реакција је дошло, можете додати јаја, со и шећер.
3. Брашно се теста порције се додаје кроз сито и мешати сваки слој посебно.
4. Након још једног спремник мора прокувати млеко и биљно уље, а затим одмах уклањањем плоче са млечно уља смеши за га другим производима и мешати брзо.
5. Последњи корак је печење.

Крема палачинке могу бити сервиран са павлаком или истопљеног путера квалитета.

"Деликатне" палачинке

Овај рецепт карактерише одсуство јаја у тесту, што даје посебан укус палачинке нежности.

Обавезни производи:

• 0.2 литара. кефир;
• 25 гр. бели шећер;
• 25 гр. биљно уље;
• 0,4 тсп сода;
• мало соли;
• 250 гр. брашно (можете користити специјално палачинко брашно).

Фазе припреме:

1. Кефир мора бити пребијен са мастилом да би се формирало мехуриће. Палачинка на јогурт и млеко није важно проценат масти јогурта, али од густине производа ће зависити од потрошње брашна, па ако је јогурт је дебела и густа, онда је количина брашна удвостручен.
2. У контејнеру до јогурта додајте уље, све лоосе производе, осим брашна. Све што треба да се добро мијешате.
3. Затим, можете сипати брашно, али полако и пропорционално, мешајући сваки дио брашна у тесто. Чим је последњи део сипао зрном, неопходно је добро и добро мијешати тесто, око 15 минута. Онда можете пецати палачинке.

Због недостатка јаја у рецепту, такве дужине су најмање калоричне и погодне за оне који не једу животињске производе.

Палачинке са различитим адитиви

Палачинке нису само традиционални рецепти и једноставни састојци, већ су засновани на различитим јелима са необичним додацима.

Палачинке Фламбе

Овај рецепт омогућиће вам кухање веома укусних и необичних палачинки, а комбинација наранџе и коњака чини их изузетним десертом.

Производи за кување:

• 2 пунка чаша млека (350 мл.);
• 1.5 пуна чаша кефира (200 мл.);
• 2 велика зрела поморанџа;
• 200 гр. прешло брашно;
• 60 гр. високо квалитетно путер;
• 50 мл. коњак;
• 1 средње јаје;
• 1 жуманца од кокошке јаје;
• пар кашика белог шећера;
• мали пинч соли (можеш и море).

Фазе кухињских палачинки:

1. Већина маслаца, односно 50 грама, Мелт.
2. Брашно просејани кроз фино сито и помешани са јаја 1 жуманце, млеко, јогурт, растопљеним маслацем и сољу. Након што се тесто добро мешају, треба оставити да се одмара 30 минута.
3. Након доласка времена, можете започети печење палачинки. Препоручљиво је да готовим палачинкама преклопите са ковертом за даљу манипулацију.
4. Преосталих путер (10 грама). Да се ​​топи, додати шећер и радост од 2 поморанџе, укус се може додати сок и неколико кришки поморанџе.
5. Када слатко цитруса сос спреман да стави у посуду једном слоју неколико палачинке и за ракију, запали после течности. Тако је, након пламени палачинке ће добити пријатну арому и укус интересантан. Урадите све припремљене палачинке и можете их послужити на столу.

Најбоље је да примените ове палачинке а ла царте са кашиком ваниле креме и остатака јужног сосом и украсите са наранџастим кришке свим леда.

Слатке палачинке

Рецепт за слатке палачинке за јогурт и млеко неће оставити равнодушним, а ако су служили са чоколадним преливом, бобичасто сирупа, шлагом, тако да ће дивно укусан доручак или пуна десерт.

Обавезни производи:

• 330 мл.млеко;
• 180 мл. кефир;
• неколико јаја (пожељно већих);
• 75 гр. прешло брашно;
• 75 гр. грубо брашно;
• 50 гр. буттер;
• шећер у праху за прскање;
• 1 пуну жлицу трске или смеђи шећер;
• 25 гр. маслиново уље;
• мало соли.

Припремите се како следи:

1. У хомогену масу потребно је мешати део производа (млеко, кефир, јаја, сол, шећер), приликом додавања производа који је потребан за темељно мешање свега.
2. У растопљеном путеру додајте брашно и сипајте мешавину кефир-млека, мешајте све, тако да нема грудвица.
3. Око 30 мин. тесто би требало пиво. Након што можете пецати палачинке, а затим ставите на заједничко јело и посути с шећером у праху.

Рецепт за палачинке на млијеку и јогурту (видео)

Тесто за палачинке на јогурта и млека могу се припремити на раж и кестена брашна палачинки су допуњени мекиња и бадем Херкуловски смешу (тхис бадема терен и тритурисан у овса брашно), и класично формулација дозвољава експеримент са пломбе. Сваки од рецепата је укусно и јединствен на свој начин, а посуђе које ће их кухати сигурно ће изазвати дивљење домаћинства и гостију.