ЈАГОДЕ У ШЕЋЕРУ ЗА ЗИМУ - РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈОМ

Send

Један од најкориснијих начина за очување бербе зими за зиму је бобица, млевена или посута с шећером.

У овом чланку ћемо погледати детаљну технологију како припремити бобице у шећеру за зиму.

Како припремити бобице у шећеру за зиму?

Јагоде у шећеру за зиму је прилично једноставно, али корисна и укусна припрема за зиму.

Са овим методом конзервирања, сви витамини остају у бобицама готово до пролећа.

Које бобице могу бити сакупљене у шећеру за зиму?

Овај метод је идеалан за:

црна рибизла,
бруснице,
цовберриес,
црна рибизла
црна рованберри.

Јагоде, млевене шећером - технологија кувања

Технологије бербе биљке, млевене шећером:

Пропорције кувања су 1: 1 - за 1 кг бобица узимају 1 кг шећера.
Бобице се пажљиво сортирају, опере у текућој води, испере куханом водом и рашири се на памучну тканину у једном слоју тако да се темељито осуше.

бобице у шећеру за зиму

Затим припремите посуђе за припрему обрађеног предмета: то је емајл или стаклена посуда и порцелан, у екстремним случајевима, дрвена толкушка.

Важно је !!!

Запамтите, да задржите максималну количину витамина Ц у бобицама, не користите металне предмете приликом бербе, а такође користите миксер или комбајн.Након ручног трљања витамина Ц на радном комаду остаје 30% више

Биљке се сипају у слив, пола шећера се сипа, и почињу да се ручно рукују помоћу дробљења. Када се све бобице обрију, додајте другу половину шећера, поново темељно мешајте.
Затим, џем се мора сипати у стерилисане тегле, тако да смеша не достиже врх врпца за око 1 цм.

Затим, банке треба затворити куваним пластичним поклопцима и хладити 1 дан.
После једног дана, лименке би требало отворити и прекривати шећером на врху конзерва и поново затворити поклопцем, што ће дати додатни ефекат конзерванса.
Неопходно је складиштити такву гајбу у фрижидеру или на тамном месту са т од +10 до +12 Ц.

Кувар, бобице, утрљали шећером у нашем рецепту и бон аппетит !!!!

Send