Крајем лета - почетком јесени, на тржишту се појављује јагодица попут лубенице. Укусна, мирисна, сочна, шећер, која се једе огромним апетитом. Па, шта још могу додати? Вероватно чињеница да је из њега могуће направити укусни дезерт - мармелада од лигњица лубенице, коју бацамо као и обично. Половина читалаца вероватно је реаговала на тај скептичан начин, а друга уз огорчење кажу шта воћни желе, јер су круне садрже невероватну количину нитрата.
Уверавамо вас: нитрати се уклањају прелиминарном припремом кора. Чак и лубенице могу се гајити на вашој локацији или купити јагодичину без нитрата. И на рачун квалитета укуса мармеладе ... многи су такође припадали џемији од тиквица. Једном речју, покушајте, нећете се жалити.
Постоји неколико рецепата за мармеладу од лубенице. Али сматрамо најпопуларнијим и успешнијим.
Потребни састојци
Да бисте припремили пристојан део мармеладе, потребно је:
- лубеница од лубенице - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг (али се водите својим укусом, 0,8-1,2 кг);
- лупати, узети од једног лимуна;
- ванилин - ¼ тсп. (као опција: 1 комад бадијана или 1 тсп кардамона у праху).
Да би се припремио сируп, узмите лимунску киселину - 1 тсп.
За посипање мармеладе вам је потребан фини шећер или шећер у праху.
Припрема кора
Лубеница треба темељито испирати. Можете користити четку. Сушена јагодица се исече у дијелове од дебљине 1,5-2 цм. Месо је одсечено (тако да се на корици остави мала црвена трака од 0,5 цм) и једе или остави на страну.
Након што се ослободите зелене коре. Преостало бело-ружичасто "месо" се сије на траке дебљине 0,7-0,8 цм.
Дијеловима за лепоту можете дати другачији облик, валовите ивице. Али запамтите, они морају бити исти.
Добијени делови темељно се опере под текућом водом, стављају у тепихе, сипају воду, запаљују и доводе до цурења. 
Након што се вода сипа, поклопац је покривен поклопцем, а лубенице од лубенице прелијевају се на цедило. Када је сва вода стакла, померите кору на чисту ручку и оставите да се осуши.
Захваљујући овој припреми, кора уклањају нитрате, који се налазе у лубеницама.
Неке домаћице кувају соде брзином од 1 тсп. сода у 1 литру воде.Резанци лубенице су намотани у добијени раствор и остављени су да стоје 6-8 сати. На тај начин је могуће омекшати кору и елиминисати нитрате и друге штетне материје. Дакле, како направити сок од лубенице лубенице?
Начин израде мармеладе
Да направите укусну домаћу мармеладу:
- 0,5 л воде и исте количине гранулисаног шећера сипају се у посуду и сируп се кува из ове смеше. Број састојака израчунава се на 1 кг пилинга лубенице. Када се сируп сруши, додајте суве комаде у њега. Уверите се да су у потпуности уроњени у њега. Ако је мало сирупа, треба додати кључну воду. Кувајте комаде 20 минута, поставите ватру на најмање.
- Оставите контејнер са мармеладом за печење лубенице у року од 6-8 сати, тако да се делови добро абсорбују у слаткој течности.
- Затим поново стављају тепихе на ватру, додају лимун и преосталих 0,5 кг гранулисаног шећера и кувају 20 минута. Временом, оставите масу 6-8 сати.
- Ставити мармеладу трећи пут на ватру 20-30 минута, у маси треба додати уклоњени лимун и ванилију. Такође можете окусити будућу мармеладу и другим зачинама, пратећи ваш укус.
- Кришти кувани по трећи пут су транспарентни. Бачени су у сјај и дозвољавају потпуно одводњу сирупа.Може се бацити или сакупљати и користити по свом нахођењу.
- Али мармелада не би требало да се држи заједно. Због тога, лубеница у лубању треба ваљати у шећеру у праху.
- Сва мармелада лубенице је у потпуности припремљена. Већ можете да га набавите чајом. Али по жељи, резанци се могу поставити у један слој на табли за печење и осушити.
Пожељно је извршити поступак сушења на сунцу.
Пожељно је извршити поступак сушења на сунцу.Имајте на уму, ако је процес сушења одложен, умјесто мармеладе, добијате кандирано воће - такође врло укусно јело.
Можете мастити мармеладу од лубенице, на бази сирупа из различитих бобица, на пример вишње, јагоде, малине. Кришти током кувања апсорбују укус и на крају добију одговарајући укус и сенку. Или сте можда имали кутију џема у канти? Као што кажу, нема жеље, и штета што је избацити. Онда можете да га безбедно ставите у акцију и кухате мармеладу лубеница на бази тога. Само имајте на уму, ако џем није врло слатко, морате додати шећер.
Не препоручује се кремење лубенице у прекуваној тамној сирупу. У супротном, мармелада ће бити тамна и добити укус спаљеног шећера.
За ароме, можете додати ракије, менте, цимета и кокосове чипове, можете користити као прскалице. Припремљена мармелада од лубенице у лубеницама може се претворити у фино бомбоне.Да бисте то урадили, само га потапајте у топљеној чоколади, пустите да се смрзне и преклопите у мале вазе.
Укратко, при изради мармеладе од лубенице, лет фантазије је неограничен.
Једна од могућности за прављење мармеладе од корица - видео
