Скуша у фолији, упарена поврћем

Уверите се да у дневном менију имате дан рибе. Скуша у фолији, пари са шаргарепом, луком и целером, је дијететско јело које би требало да се допадне онима који су одлучили да гледају своју фигуру и кувују здраву храну од природних производа. Ако нисте љубитељ рибања са рибом, онда су скуша или скуша риба за вас. Ова врста рибе практично не захтијева било какво вријеме за сечење: једноставно морате прекинути главу и уклонити гребен, а чак немају ваге.

Скуша у фолији, упарена поврћем

Важна предност рецепта је да се поврће и рибе припремају без уља, што смањује садржај калорија у готовом јару и повећава његову корисност. Производи запечаћени у фолији су парени као иу пећници, али њихов укус је потпуно другачији и, наравно, ово јело никада неће запалити! Послужите га директно у пакету, чак је и укуснији.

Узгред, уместо фолије, можете користити ручицу за печење.

• Време кувања: 30 минута
• Услуге: 2

Састојци за скуше у фолији, пари са поврћем:

• 1 велика свеже замрзнута скуша;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 3 целерне стабљике;
• 2 листова лова;
• 5 црних бибера;
• леек леаф;
• соли

Метода кувања скуша у фолији паре са поврћем.

Неколико сати пре кувања, рибу премјештамо из замрзивача у одјељак за фрижидер. Затим га опрати у хладној води, одсећи главу, реп, плавуше. Проводимо са ножем дуж стомака, стигнемо до унутрашњости и уклонимо тамну траку, која се налази дуж гребена. Поново испирајте очишћену рибу поново под хладном водом.

Риба

Проводимо с ножем дуж кичме, одвајајући филете од костију. Избор видљивих костију, ово може помоћи обичним пинцетом.

Очистите рибље филете

Спојили смо неколико слојева фолије. Ставите пола листова прасета. Уместо пијаца, можете ставити неколико прстенова лука - ово је тако да риба не држи фолију.

Распродавамо филете скуша на луком јастука

Пресећи филет на пола, солећи унутра (онај без коже), преклопити две половине, ставити на лук.

Такође поступамо са другим дијелом филета - обмотавамо га засебно.

На рибу стављамо нарезано поврће

Урезати у полумесеца глава слатког лука.Оперите шаргарепу, гребате, исеците у танке штапове. Целерне стабљице сече на коцке. Дивимо поврће на два дела, ширимо се на скуше, додамо лијев лавабоа, црне перверзне пире и мали пинч соли.

Обмотите скуше са поврћем у фолију и припремите се.

Чврсто окрећите врећу фолије. Ставили смо пару или ставили у чесму. Улијте кључану воду у посуду, а затим ставите рибу на роштиљ, све тесно затворите поклопцем. Донесите до вреле воде, смањите топлоту тако да се вода само тихо гања.

Кување скуша у фолији са парним поврћем

Кувајте око 20 минута. Током овог времена, скуша ће бити спремна, издаће сок, а поврће ће се кувати "ал-денте", то јест, мало хрскав. Лук, шаргарепа и целер су невероватно укусни.

Скуша у фолији, упарена поврћем

Ставимо део рибе на плочу, додамо поврће, прелијемо издвојени сок, посујемо с свежом зеленом бојом, одрежемо комад хлеба целог зрна - здраво главно јело са поврћем за јело је спремно! Бон аппетит!