Укусан јечам са месним класичним доручак туриста или љетног боравка. Кухање јечма с месом је врло једноставно, саветујем вам да кувате у печењу за печење, јер ово жито воли да спали и не можете отворити поклопац и мешати посуду током кувања. У рецепту сам користио пусто свињетину, која се може заменити са пустом говедином, такође ће бити укусна. Можеш направити јечам са масним месом, али, по мом укусу, биће превисоко у калоријама.
Пеарл јечам испада крхко, нежно свињетина и сам се разбија у влакна, а корење са луком и парадајзом савршено допуњује месо и кашу. Јечам са месом - хранљиво, здраво и хранљиво јело за цијелу породицу приступачних, јефтиних производа.
- Време кувања: 1 сат 30 минута
- Услуге: 4
Укусни јечам са месомСастојци за кување укусног меса јечма:
- 400 грама ситније свињетине;
- 240 г бисерног јечма;
- 1 лук;
- 1 шаргарепа;
- 2 бундеве свежег чили;
- 2 парадајза;
- 3 каранфила од белог лука;
- 3 листова лова;
- 1 кашичица хоп-сунели;
- 1 кашичица семена коријандера;
- 25 мл кувана уља за пржење;
- соли
Начин кувања укусног јечма са месом.
Измеримо бисерни јечам, једна велика шољица је довољна за четири дела, може се држати око 230-250 г. Морате поспремити јело у печењу са поклопцем или у суду са дебелим зидовима и дебелим дном.
Измерите праву количину бисерног јечмаПопијте житарице у хладној води неколико минута, испразните воду, исперите га испод славине хладном водом. Сипајте две чаше воде у лајсну, сипајте бисерни брикет, ставите лигње на ватру и загрејте.
Узгред, саветујем вам да сортирате јечам тако да нема изненађења у облику малог шљунка у готовом јару.
Перемо и кувај бисерни јечамФрај у врућем рафинисаном биљном или маслиновом уљу исецкао је велики црни лук.
Пржи лукТакође додамо шаргарепу нарезане на црни лук, можете додати још мало целера, ако вам се свиђа овај поврће.
Сипајте шаргарепу и пржите са лукомКада је поврће мекано, ставите свињетину у резине у посуду. Пржите месо са поврћем неколико минута, тако да свињетина мало заузме.
Свињетина са поврћемСтавите месо и поврће у роштиљ од чешњака.
Додајте пржено месо и поврће у кувању јечмаЗатим додајте свеже чилије, лист лука, сецкани бели лук и парадајз. Уместо парадајза, можете додати 2-3 кашике парадајзног пире.
Додајте чили, ловоров лист, бели лук и парадајзДодајемо со по укусу, хопс-сунели и семе коријандера грубо брушењем у малтеру. Уместо ових зачина, можете узети цурри прах за месо или земљу црвена паприка.
Додајте зачинеЗатворите блејдер чврсто, направите најмању ватру, кувате 1 сат. Затим уклонимо кашу из пећи, обмотимо је у пешкир, оставимо 15-20 минута паром.
Затворите поклопац и кувајте на ниској температуриНа сто, јечам са месом служи вруће, уживајте у оброку! Свјежа биљна салата и домаћи кечап ће добро допунити посуду.
Укусни јечам са месомЈечам са месом може се сачувати. Неопходно је поставити врућу кашу са месом и поврћем у стерилизованим полу литарским теглама, покривајући поклопцем, ставити у велики кобасица на пешкир. Сипати врућу воду тако да стигне до рамена, стерилише 30 минута, навити.Охладите конзерву и храните у фрижидеру не више од 1 месеца.
