Корење је једно од најчешће коришћених поврћа. А ово поврће узгајају сви произвођачи камиона, попут кромпира или лука. Узгој посаде мора бити очуван, јер не може се одмах користити.
Постоји много начина за чување, ми ћемо вам рећи како спасити поврће за зиму у подруму.
Корисна својства поврћа
Шаргарепа је један од популарних биљних култура за вртларце. Лако се расте у повртарству, у стакленику или на балкону.
Пре свега, шаргарепа је влакно које ствара дуг осећај пуности и стимулише варење.
Добро је познато које је витамин у шаргарепу главни. Ово је каротен, што је неопходно за здраве очи и генерално за добро здравље. Ово, иначе, је употреба шаргарепе за дјецу.
Корисна својства корења:
шаргарепе су угљени хидрати и глукоза;- садржај пектина и минералних супстанци;
- дијететски производ који помаже у смањењу тежине;
- Корење садржи калијум и његове соли, који ојачавају срце и зидове крвних судова;
- богато је антиоксидансима који се боре против слободних радикала;
- чисти тело штетних супстанци и јача имунолошки систем;
- током трудноће промовише правилан развој фетуса;
- обогаћује мајчино млеко витаминима;
- повећава активност жлезде гастроинтестиналног тракта.
шаргарепе су угљени хидрати и глукоза;Предности и штете корења су одређене количином његове потрошње. Уз огромну употребу може доћи до поспаности, летаргије и чак главобоље.
Корење се може конзумирати дневно за 50-100 грама у облику салате пре првог курса или на празан желудац са гастритисом са ниском киселином, са обољењем јетре, панкреасом.
Складиштење
Које особине морају имати плодове намењене за дуготрајно чување:
- Воће треба да буду довољно зреле, без знака труљења, болести и разних недостатака (на пример, медвјед не треба да узима корење које је једо или резано у резервоару).
- Од погодних сорти погодних за дуготрајно складиштење, не би требало да изаберете превише сочног и осетљивог: шаргарепа изгледа грубље, али, ипак, чудно, биће боље очувано. Сорте са високим садржајем витамина и имају тендерску форму, боље је прво да једу.
- Што дуже зрна срж, будући да су у земљи, више органских киселина и витамина групе Ц се акумулирају у њој, што значи да је при складиштењу склоније кварењу. Међутим, такав шаргареп је најкориснији.
- У прошлости су сорте са скраћеним коријенима покварене.
- Корење је конусно у облику, обично више отпорно на продужено складиштење.
- Корени чувани у доби од 100-110 дана се држе дуже.
- Фактори који су највише погођени накнадним складиштењем су кад расту: лоше земљиште, превише честа заливање или прекомерна употреба азотних ђубрива.
Основа доброг очувања лежи у здрављу коренских култура, зависно не само од климе, стања земљишта у којем су узгајали, већ у многим аспектима - од њихове сорте.
При избору сјемена шаргарепе треба обратити пажњу на такав фактор - да ли су намењени за дуготрајно складиштење. Пре свега, неопходно је обратити пажњу на зониране сорте, које су посебно одређене за одређену климу.
У огромном броју региона Русије период повољног раста и развоја шаргарепе је врло ограничен. Пролеће је продужено, јесен је рано ... Када се садеже сазревајуће сорте шаргарепе, дешава се да не зоре, не акумулира довољно шећера и влакана.
И, као што знате, велико закашњење између сакупљања и полагања усјева за складиштење има лоше дејство на очување коренских култура.
Оптималне врсте за складиштење су:
- Невис Ф1.
- Грибовцхинин Ф1.
- Нандрин Ф1.
- Канада Ф1.
- Манго Ф1.
- Нант 4.
- Нерак Ф1.
- Росал.
- Нантеска.
- Монант.
- Неупоредиво.
- Цирано.
- Самсон.
- Тајфун.
- Валериа.
- Шанса.
- Москва зима, итд.
Предности и слабости примјене спхагнума
Предности коришћења маховине:
- мах има своје особине за заштиту, чува унутар потребне количине угљен-диоксида, доприноси његовој акумулацији, што позитивно утиче на очување усјева;
- За разлику од песка или глине, маховина је врло лагана и не оптерећује на кутијама са шаргарепом;
- она је хигроскопна, захваљујући овој особи потребна је замена влажности ваздуха током складиштења усјева, у сувом стању има способност да апсорбује воду двадесет пута више од сопствене масе;
- има повећан садржај јода, што даје маху добре бактерицидне и дезинфекцијске особине.
Припрема
Да бисте складиштили шаргарепу у маху, потребно је:
- Припремите мах унапред;
- купити пластичне или дрвене кутије.
Колекција
Мосс-спхагнум је вишегодишња биљка која расте на мочварном терену. Има антибактеријска својства која спречавају труљење.
Припремите шуму за влажну маху пре складиштења у било које доба године под условом да нема снежног покривача.
Након сакупљања маховог спхагнума, потребно је поштовати неколико једноставних правила за његову обраду.
Овде су:
- мах се креће и осуши;
- онда је постављен на полиетиленске вреће;
- Друга опција за чување маховине је да га покрије густом церадом на врху.
На овај начин махун-спхангум, који је ухваћен, може лежати на хладном месту три месеца. Међутим, треба имати у виду да се она поново производи сваке године.
Детаљна упутства
Шта урадити:
- Обришите врхове шаргарепе. Важно је. Уклањање листова обезбеђује очување хранљивих састојака и разноврсност витамина у кореновој култури и позитивно утиче на дугорочно очување шаргарепе,спречавајући брзо сушење или гњечење.
- Скините горњи део поврћа дебљине 1 цм, са глатким резом. Затим осушите шаргарепу.
- Пре него што ставите шаргарепу директно у складиште, потребно је пажљиво разријешити.
- Непромушена и сува шаргарепа на отвореном дневно се налазе у хладној соби, након чега су унапред припремљене дрвене или пластичне кутије постављене у слојеве, покривајући сваки слој шаргарепе са маховином.
Могући проблеми
Глодари
Штеџене шаргарепе могу бити разваљене од глодара, у борби против њих помаже кануфер - сува Сарацен менте. Кутије у којима је покривена маховина мокра, неопходно је покривати лишћем и стабљима кану и глодара, не додирују кутије са усевима.
Моулд анд фунги
За деконтаминацију просторија од плесни и гљивица, није препотребно користити 2% раствор од бељења (1 кг на 150 м2 М.). Ово решење покрива све зидове просторије где се планира складиштити усев и избељати их 2 седмице пре сакупљања шаргарепа.
Пре избијања, разблажите 2 кг гашеног креча и 300 г бакар сулфата у 10 литара воде. За сваки квадратни метар зида узима се око 0,5 литара раствора.
Ако шаргарепа није заражена инфекцијом (нпр. Бела гнилоба), она се такође може слабо складиштити због неповољних стања, механичких оштећења, али и због разноврсности. Чињеница је да нису све сорте шаргарепе намењене за дуготрајно чување.
Кршење режима температуре
Изузетно је важно посматрати режим температуре при складиштењу шаргарепе, јер најмања промена температуре, на пример, за 2 степена нарушава "одмор" шаргарепе, од које почиње клијати, боли, избледети.
Правилно брање шаргарепу различите, дизајниран за дугорочно складиштење, обављање свих горе наведених препорука за припрему корена усева и коришћењем спхагнум маховина за полагање између редова, можете да сачувате шаргарепа свежа и сочна до следеће жетве.
