Свиње се обично расте како би произвеле дебеле масти. Међутим, свињско месо нема ништа мање нутриционистичких и укусних квалитета.
Свињетина се широко користи за кување многих јела из различитих земаља свијета, само га Муслимани не једу. Према популарности, она се такмичи са пилетином, али друга је много инфериорнија од свињетине у сочности.
Поред тога, у савременом свету, где се многи боре са вишком тежине, профитабилније је узгој свиња за месо.
Стога ћемо вас упознати са оним расама свиња које дају највећу количину овог производа. Не заборавите да вас упознамо са посебностима појављивања сваке расе, њеним перформансама и правилима неопходне бриге.
Које су разлике између месних раса свиња?
У производњи свиња постоје три главна правца у производњи ових животиња, у складу са којим се одвија сва подела стена.
Први од њих укључује пасмине свињског типа.
Ове стене се лако могу разликовати чак и спољним екстеријером, јер имају веома дубоко и широко тело. Предњи дио тела изгледа тежи од леђа, иако је шунка и прилично месната.По самом имену овог типа постаје јасно да су резерве масног ткива у њему прилично велике.
Ствар је у томе што је већ за пола године при расту мишића мишића мало суспендован. Труп такве свиње може садржати око 40-45% масти из целе масе трупца, док ће месо на њему бити мање од 53%.
У посебан тип укључују универзалне расе свиња, или месо једе.
Такве свиње, које су већ у младости, могу да дају месо високог квалитета. месо и свиње врло брзо добијају живе масе, а одрасли појединци такође без проблема набављају многе масно ткиво. Дакле, количина меса једног трупца може бити од 53 до 65%, а масти - од 29 до 37%.
Па, коначно, те свиње, о којима желимо да кажемо расе - месо или сланина.
Напољу, ови мумпс обично имају дуги труп, а не нарочито дубока грудна кост. За разлику од лојних стена, предњи део њих је много мањи од леђа, што представља веома масивна шунка.
Мерења обима целог тела таквих појединаца обично показују веће вредности од мерења дојке. Друга разлика од лојалних свиња је у томе што је врста сланине врло интензивно развијати мишићно ткиво, док се масти мало спорије одлаже.
Мали прасад такве расе врло брзо расте а до шест до седам месеци индикатори њихове живе тежине могу да досегну 100 килограма (ако пратите сва правила храњења). Зависно од расе, један труп може се састојати од 58-67% меса, док је маст у њему остаје само 21-32%.
Размотрите најсјајније представнике врсте меса свиња.
Слана слана свиња Дуроц: упознајте се са свим карактеристикама
Појава врсте Дуроц свиња
Ова врста је велика по величини. Дуљина тела одраслих двогодишњих мужева може достићи 1,8 метра, свиње су нешто мање величине.
У општим карактеристикама месних раса свиња, поменули смо да су типичнији за издужени облик, али у овом случају није све што би требало да буде.
Царцасс свиње Дуроц веома масиван и широк, са благо закривљеном у горњи облик леђа. Истовремено, глава је врло мала, са истезаним ушима који се држе или виси напред.
Ове свиње су прилично активне, нарочито у младости. Ово у великој мјери промовишу њихове јаке и снажне ноге које подижу труп високо изнад тла: без обзира на масу која животиња достигне, стомак се не превлачи уз земљу.
Спољно, ова врста може се разликовати и по боји коже.Може имати различите нијансе црвене боје: свиње и светло златне и тамно смеђе, заправо браон. Шеткице имају просјечну дужину, у боји је исто као и кожа животиње.
Наравно, са узрастом, свиње постају мање активне, јер почињу да брзо добијају тежину. Дакле, једна одрасла особа може тежити чак 250 килограма. Истовремено, дебљина поткожне масти може бити нижа од 3 центиметра.
Важно је напоменути да је чак и за свиње сланог типа ово врло ниско. Међутим, због тога, количина меса на труп Дуроков може бити 80%.
Колико је висока продуктивност свиња Дуроц и начини његовог побољшања
Треба имати у виду продуктивност свиња колико се меса и лојалних производа може добити од једног трупца, уз минималне економске трошкове. Споменули смо горе да ова врста може да одустане од 80% меса из једног трупца, али то је могуће само уз наменско месо за товљење.
Посебно, за добијање таквих резултата, веома је важно дати животињама доста протеинске хране. Али немојте бити разочарани свињама Дуроц, јер ћете уз правилно храњење сами бити изненађени колико Свиње ће брзо додати величину и тежину.
То јест, неколико месеци интензивног храњења - и имат ћете најмање 100 килограма финог младог меса. Узраст, процес придобивања телесне тежине практично не зауставља, ако свиње не узимају у обзир.
Експериментално је доказано да су услови производње свиња веома присутни. Реч је о довољном простору за живот животиња, вентилацију и чистоћу паддоцкс, њихово загревање у хладној сезони и одсуство шумова и надражаја.
Стога, стварајући апсолутно савршене услове за Дуроц свиња, како у погледу садржаја тако иу погледу исхране, амерички узгајивачи су могли да расту рибу од 400 кила, проценат однос меса и масног ткива која се добија као 6: 1.
Укратко о главним предностима и манама расе
Најважније врлине Ову врсту меса свиња треба приписати:
- Способност да се брзо развије и регрутира живе масе.
- Добра прилагодљивост различитим условима одржавања, чак и при сталном ходању у оловкама.
- Способност примања великих количина меса доброг укуса.
- Практично потпуно одсуство хиподермичних масти.
- Мирни темперамент животиња: они не угризе нити домаћине нити једни друге и не показују агресију према свом потомству.
Нећемо вас довести у заблуду да су Дуроц свиње само идеална варијанта свињских врста. Ипак, ове свиње имају своје недостатке:
- Једном је свиња способна да произведе мали број прасади, максималан број може бити 10. Међутим, ово има своје предности, јер мали број потомака показује већу стопу преживљавања.
- Животиње ове расе су веома подложне обољењима горњег респираторног тракта.
- Брзина масовног добитка, а посебно развој мишићног ткива, зависиће од количине и квалитета хране за храну која се даје свињама.
Правилно се побрините за свиње Дуроц бреја
- Према садржају ове животиње уопште нису кукурузне, прилично су погодне за држање отворених оловака 5-6 топлих месеци.
- Храњење треба да се врши у балансираној, високо-протеинској исхрани. Периодичност храњења зими треба 3 пута дневно, током лета - 2.
- Раса је склона болести, тако да не сме бити дозвољено да се акумулира у шупи и оловке пуно прљавштине и прашине, недостатка свежег ваздуха и гурања.
Све одлике сланине Пиетрен
Која је разлика између ове врсте свиња у њеним спољним карактеристикама?
Могуће је разликовати ову расу чак и по облику пртљага, јер је бар кратко, али довољно широко. Такође, упркос танким и лаганим костима, мускулатура се развија врло добро, шунке су такође прилично масивне.
Глава је мала, лагана, са равним профилом. Пирсови уши су усправни, у складу с величином главе су такође мали. Груди животиња су широке, али не дубоке.
Њихови леђа су такође широки, врло мишићавци. Странице су заобљене, такође индикативне за велике количине меса, а не масна ткива.
Боја коже описане пасмине свиња се може наћи и беле и шарене. Међутим, верује се да су још погоднији генетски носиоци квалитета расе још увек уочени свиње. Из тог разлога, уз масовну узгој Пиетренов за клање препоручује се да стартују свиње са белом кожом.
Главна карактеристика и предност ове врсте јесте то што су Пиетрен свиње једноставно генетски није предиспониран да се акумулира масно ткиво.
У овом случају камен карактеришу следећи важни параметри:
- Тежина одраслих мужјака може да достигне 240 до 260 кг, а свиње - од 220 до 240.
- Дужина трупа је кратка, а просечна дневна добитак је само 700-750 грама.
Продуктивност расе или које количине меса могу добити када се узгајају?
Тешко је рећи да ли је профитабилно или не профитабилно узгајати свиње ове расе у домаћинству. Све ће зависити од тога да ли можете да обезбедите животињама неопходним храном и потребним животним условима.
Уопштено говорећи, вреди напоменути да крмаче свиње Пиетрен имају мали калибар - до 8 прасади. У овом случају, једна свиња може хранити само 6 прасади.
Иако млађа генерација има веома високу виталност, они расту полако. Ако их примените на тов меса, онда само у доби од 210-240 дана свиње могу добити 100 килограма. Али ипак, цена од 1 килограма раста није толико висока - 4,5-5 крмних јединица.
Као резултат пажљиве неге и интензивног храњења, количина приноса меса у једном лешу достиже у просеку 62%, док је број масних ткива једнак показатељу од само 28%. Само један шунак одрасле особе може да тежи око 8-9 килограма.
Каква је брига за Пиетроцк свиње?
Највећи број потешкоћа у одржавању ове врсте настају у питањима бриге. Чињеница да ове животиње врло слабо толеришу акцлиматизацију - не воле ни хладноћу ни топлину. На уобичајену храну, ове свиње неће дати жељени резултат, тако да морају дати храну не само храњивим, већ и балансираним против различитих микроелемената и других хранљивих материја. Стресови такође имају веома негативан утицај на раст животиња.
Хампсхире месо расе свиња: о параметрима и продуктивности
Шта је другачије и шта је специјално за расу?
Најистакнутија карактеристика ове врсте је боја коже која је карактеристична за ове животиње: практично је црна, али нужно има широку бијелу траку која скоро окружује тело у пределу лопатица и предњих ногу.
Специфична карактеристика расе је карактеристика светлосна глава са равном ритом мале величине.
Уши су такође мале, усправне. Торзо описан у свиња је издужена, са довољно широка и снажна леђа. Ноге животиња нису дугачке, колико год су јаке, копит је прави.
Највиши ефикасност Хампсхире пасмина свиње показује на свом прелазу са другим расама и стварање новог хибридног типа свиња месо.
Међутим, са чистим парењем, међутим, не показује се висока продуктивност међу главним параметрима појединаца ове врсте, треба напоменути:
- Животиње обично имају просечну величину, иако је у поређењу са горе наведеним раса, они су на врху. Свиње могу досећи максималну тежину од 310 килограма, а свиње - на 250.
- Иако је млађа генерација Хемпшир раса показују себе као довољно јака да постигну 8 месеци је обележен прилично слаб раст, иако касније су врло брзо почињу да добијају на тежини живе.
Што се тиче исплативије узгајати Хампсхире свиње: главне аргументе и контра
Аргументи за употребу ове расе у домаћинству биће то Раса је веома прилагодљива. Она може да садржи готово сваки амбијент, у сваком случају, то ће бити у стању да дају максималне резултате (осим, наравно, не заборави на потребном исхрану).
Штавише, ове животиње могу се чак испразнити и на пашњацима. Као говедине расе, Хампсхире, дају готово у потпуности меса лешева, са веома танким слојевима масног ткива. Ако користите за квалитет хране и уравнотежену храну, дневни пораст може бити од 900 до 950 грама.
Сложеност садржаја описане расе лежи у чињеници да су ове животиње изузетно стидљиве. Стресне ситуације уопште могу проузроковати губитак тежине, успоравајући раст.
Такође, свиње Хампсхире свиња карактерише просечна плодност. Обично у једном леглу нема више од 8 прасади, само у ретким случајевима овај индикатор може досећи количину од 10-12 појединаца.
Али, упркос овоме, крмаче се показују као врло брижне мајке, способне да изађу и добро хранити било који број потомака.
Ми пружамо животињама адекватну негу
Велики плус ове врсте је да су веома ојачани.Чак и када држите у отвореним оловкама, не бојте се да животиња може бити болесна.
Шрафови такође нису страшни за њих. Али, ипак, не треба заборавити на хигијену и друге мере чистоће, пошто ће прљавштина у сваком случају бити директни извор болести.
Остале врсте месних свиња, на које треба обратити пажњу
Свиње Ландрас: опће карактеристике
Ни мање популаран и продуктиван је и раса сланине Ландрас.
У одрасло доба, веверица може лако доћи до 310 килограма.
Свиње могу да дају веома бројне фарме - око 12 прасади.
Повећање телесне тежине дневно може бити око 700 грама, док је цена по килограму тежине само 3,9-4 јединице хране.
Ове свиње су напољу спољашње боје.
Ова врста припада једном од најчешћих међу врстама меса.
Главне предности расе свиња Тамвортх
Такође вредне пажње су свиње Тамвортх бреја.
Као и свињска свиња, имају јаку структуру тела и добро развијену мускулатуру. Дужина целог тела одрасле особе може се кретати од 1 до 1,4 метра.
Ово је још један од разнолике боје стена у својим месним свиња у које је боје може да варира од засићене црвене до тамно црвене, а такође је могуће да се испуне особе са фер коже, која на полеђини је прекривена црним тачкама.
7-8 месеци прасади лако достићи тежину од 100 килограма.
