Шаргарепа

Шаргарепа (Дауцус) је члан породице Умбрелла. Име "шаргарепа" долази из предсловенског језика. У дивљини, ова биљка се налази у Новом Зеланду, Америци, Африци, Аустралији и Медитерану. У пољопривреди се узгајају култивисане шаргарепе, или сејање шаргарепа (Дауцус сативус), и он разликује сорте стола и сточне хране. Овакав усеви се култивишу око 4 хиљаде година, а током овако дугог периода појавио се велики број различитих сорти овог биљке. Постоји мишљење да ова култура долази из Афганистана, јер се данас у природи налази у природи већина врста шаргарепе. Прво, шаргарепа је узгајана да би добила семе и мирисно лишће, а не као корен. У Европи ова биљка је била у 10-13 веку АД. У "Домостроју" спомињу се шаргарепе, што указује на то да се у Русији већ култивисало у 16. веку.

Карактеристике корења

Шаргарепа је трава која је годишња, двогодишња или вишегодишња. Током прве године раста, формира се само розета која се састоји од пиринално исечених листа листова, као и кореновог усева, а семе се формирају тек у другој години раста.Облик меснатог рода је усмјерен у облику вретена, округлог-конусног или цилиндричног, а његова маса варира од 0,03 до 0,5 кг и више. Сјајни цвјетни сензор од 10-15 снопа састоји се од малих цветова светло жуте, бијеле или бледо црвене боје, са црвеним цвијетом у средини. Плод је мали, дволипични женски патуљак, који достиже око 40 мм. Корените усеви укључују каротенове, ликопене, витамине Б, флавоноиде, антоцијанидине, шећере, аскорбинске и пантотенске киселине и друге корисне супстанце потребне људском тијелу.

Усадјење шаргарепа на отвореном тлу

Које је време за садњу

У шаргарепу, клијање семена почиње на температури од 4 до 6 степени. У том погледу, сетва се може урадити када се земља загрије до одређене температуре, по правилу се то дешава већ у последњим данима априла. Средина сезоне, као и сорте каснијег сазревања могу се посећивати од 20. априла до 7. маја. Ако је земља средња, онда сејање шаргарепе може се обавити у другој недељи маја, а на лаганом земљишту до последњих дана пролећа. Семе које су у земљи, стани мраз на минус 4 степена.Врло добро ако након сетве кише неколико дана заредом. Прекасно да би сејали семе не би требало, као у овом случају, да се пуцњаве неће појавити релативно дуго.

Одговарајуће земљиште

Плац за шаргарепе да бирају сунчано и глатко. Међутим, за такву културу уклапају се на место и уз благо пристрасност. Лоши прекурсори за ову житарицу су: комарац, парснип, пасуљ, кумин, першун и шаргарепа, пошто ова биљка прилично активно абсорбују хранљиве састојке који су им потребни од земљишта, чиме га осиромашују. Такве области су погодне за садњу шаргарепа најмање 3 године касније. А најбољи претходници су: краставци, купус, бели лук, кромпир, тиквице, парадајз и лук.

Након што се пронађе одговарајућа локација, требало би да се припремите. Неопходно је да своје копање унапред, односно, у јесенском времену, онда има времена да се насели пре пролећа. Морате ископати земљиште за 1,5 лопатице бајонета, чињеница је да ако се коренаста култура почне активно развијати, онда ће се променити њен правац, стављајући га у чврсти слој тла, као резултат тога, поврће ће бити покварено.Релативно је тешко извући кореновски усев из земље. Пре засадања, неопходно је ђубриво земљиште, урадити то током јесењевог копања, на пример, 15 грама калијског ђубрива, 2 до 3 килограма хумуса, 25-30 грама суперфосфата и 15-20 грама азота узимају се на 1 квадратни метар земље. ђубрива. На пролеће, површину треба изравнати користећи грабље.

Сетва

Прије сетве шаргарепа на отвореном тлу, семенски материјал треба подвргнути припреми за препланирање ради побољшања клијања. Постоји неколико начина за припрему семена за сетву:

1. Током једног дана треба их потопити у меку воду (око 30 степени), док се течност за то време мора заменити најмање 6 пута. По жељи, воду се може заменити раствором дрвета пепела (1 кашика супстанце узима се на 1 литар млаке воде). После 24 часа, семе треба испрати у чистој води, а затим их ставити у тканину и скинути на полици фрижидера неколико дана.
2. Семе треба сипати у кесу тканине која је уроњена у врућу воду око трећине сата (око 50 степени). Затим одмах 2-3 минута. уроњен у хладну воду.
3. Материјал семена се сипа у торбу за врећу, која се мора натопити у земљу до дубине бајонета лопатице. Тамо треба да лежи 1,5 седмице.
4. Можете сипати семе у присуству буббла. Да би се ово урадило, семе су потопљене у Силк или Епин раствор, засићене кисеоником, где морају остати од 18 до 20 сати.

По завршетку припреме за преплант, можете наставити са директном сетвом шаргарепе на отвореном простору. Ако је земљиште на парцели светло, тада би сјеме требало сахрањивати за 20-30 мм, ако је земљиште тешко, онда дубина уградње треба смањити на 15-20 мм. Размак редова је око 20 центиметара. Између семена у низу треба посматрати растојање од 30 до 40 мм. Да би се усеви не губе, вртларци често прибегавају следећим триковима: тоалетни папир треба сећи у танке траке, капљице пасте (од брашна или скроба) треба нанијети на њих са интервалом од 30-40 мм, након чега се сјеме налазе у њима. Након што се паста суши, папир треба савијати на пола дуж целе дужине и навући у ролну. Током сетве, папир с семењем се одвија и уклапа у жлебове које треба унапред навлажити.Када се семе уграђују у тло, површина кревета треба да буде прекривена слојем од три центиметра мулчама, што ће спречити појаву коже на њој, што може отежати клијање садница.

Постоји и други начин сетве овог усева. Да би то учинили, тоалетни папир или папирна салвета се исече на мале квадрате, уз сваку потребу да се испусти капљица пасте, на којој се положи 1 или 2 семена и 1 грануле комплексног минералног ђубрива. Мала квадрата морају бити ваљана тако да се лоптице испадне, када се исуше, уклањају се за складиштење до сјећења. Током сетве, ова кугла се постављају у жљеб, са растојањем од 30-40 мм.

Сакупљање шаргарепе у зиму

Када се шаргарепа посечи под зимом, баштован ће моћи да добије усев две недеље раније него током пролећа. Међутим, на јесен, само сорте раног сазревања су посејане, а такви усјеви нису погодни за дуготрајно складиштење. Седење се врши у последњим данима октобра или првог - у новембру, док се припрема локација за ову жетву треба урадити 20 дана пре сетве. Када се сети, површина кревета треба напунити слојем тресета од три центиметра.Са почетком пролећа, кревет на врху мора бити прекривен филмом, уклања се одмах након појављивања саднице. Треба напоменути да су само лагана земљишта погодна за подмазивање сјемена шаргарепе.

Брига о мрљу

Да бисте у својој башти узгајали шаргарепу, потребно је да је водите благовремено, ако је потребно разређујете саднице, систематски ослободите површину кревета, а истовремено извадите све коровље одмах након њиховог појављивања, због чега такве болести могу утицати на биљку.

Разређивање

Први пут се саднице треба разређивати када формирају 2 праве таблице листова, док између биљака треба држати растојање од 20-30 мм. Након што су калупи створили још две праве листне плочице, треба их поново редити, док је између садница потребно држати растојање од 40-60 мм. Да не би исцрпљивали шаргарепу, сијете је употребом куглица или папирне траке (види горе). Уклоните корове из плоче у исто време као и проређивање садница. Препоручује се опуштање након што се креће залијевати.

Како водити

Да би се сакупљала квалитетна усев шаргарепе, неопходно је правилно заливати, онда ће корени бити слатки, велики и сочни. Ако биљке немају довољно воде, онда ће корени постати спори, а њихов укус ће постати горчина. Неопходно је правилно усиђивати ову културу од тренутка сетве до самог жетве.

Када се наводњавање земљишта треба натопити водом до дубине од најмање 0,3 м, што одговара максималној вредности коренских култура. Ако грмља нема воде, онда расте бочни корен, који траже додатне изворе влаге, због тога корени изгубе своју презентацију, а њихово месо постаје тврдо и грубо. Ако залијешите шаргарепу превише обилато, онда ће због тога доћи до пуцања коријенских усјева, на њиховој површини ће се појавити мали раст, а такођер ће се повећати раст листја. По правилу, заливање кревета с шаргарепом се врши 1 пут за 7 дана, док се придржавате следеће шеме:

• након сетве, у првих 3 литре воде за 1 квадратни метар кревета користе се за наводњавање;
• када ће садња бити редигована по други пут, потребно је повећати обиље наводњавања, тако да 1 канту воде сада треба потрошити на 1 квадратни метар земље;
• након што грмље повећавају зелену масу, почињу да активно расте корење, а у овом тренутку заливање треба постати још богатије (2 кофе воде на 1 квадратни метар локације);
• када остаје 6-8 недеља пре жетве, количина заливања се смањује на 1 пут за 10-15 дана, док се 1 кантица воде узима за 1 квадратни метар кревета;
• и када жетва остаје 15-20 дана, заливање шаргарепе мора бити потпуно заустављено.

Фертилизер

Током целе сезоне, биљке треба хранити два пута: прво храњење се врши 4 недеље након појављивања садница, а друго - након 8 недеља. За ђубрење користите течно ђубриво, које треба да садржи 1 тбсп. л нитрофоски, 2 тбсп. дрвене пепео, 20 грама калијум нитрата, 15 грама урее и исте количине суперфосфата по 1 канту воде. Храњење се врши тек кад се креће залијевати.

Штеточине и болести шаргарепе са фотографијом

Болести мрља

Корење може штетити различитим штетним инсекатима и болестима, тако да сваки баштован мора знати шта да ради у одређеном случају како би се очувала усјева. За ову културу највећу опасност представљају болести као што су: фомоз, бактериоза, септориа, сива, бела, црвена и црна гнилоба.

Бактериоза

Бактериоза - његова дистрибуција се одвија заједно са биљним остацима и семеном. У том погледу, након што се усева посечује, остаци врхова морају бити уклоњени са локације, а сјеменски материјал прије сетве мора бити подвргнут припреми препланације, јер се то загреје у врућој води (око 52 степени).

Сиво и бијело грло

Сива и бијела гнилоба - готово све биљне поврће су подложне овим болестима. Њихови симптоми се обично појављују приликом чувања поврћа. У превентивне сврхе неопходно је кисело земљиште кречити, не претеривати га са ђубривима за ђубриво, благовремено уклонити сву траву, а прије складиштења поврћа за складиштење, праве су креде. Такође је веома важно да коренасти усјеви имају оптималне услове складиштења, а складиште треба добро проветрити.

Фелт дисеасе (црвена ротација)

Фелт дисеасе (црвена ротација) - у првим пурпурним или браон пражњењима формирају на погођеним коренским усјевима. Док болест напредује, нестају, а на њиховом месту се формирају црне склеротије.Сви корени су подложни овој болести: шаргарепа, репа, репа, рутабагас, першун итд. Разлог за развој ове болести је уношење ђубрива у тло као органско ђубриво. Угрожено поврће се складишти одвојено од здравих.

Црна рот

Црни рот - гнусне мрље црне боје угља појављују се на погођеном корену. Најопаснија ова болест је за тестисе корења. Погађена шаргарепа мора бити уклоњена и уништена што је пре могуће. У сврху профилаксе, семе пре сетве третирају се са раствором Тигам (0,5%).

Септориа

Септориа - мале листе хлора се појављују на листовима болесне грме. Како болест напредује, постају браон и имају црвени руб. Брзо ширење болести доприноси високој влажности. Код првих симптома болести, постељину се подвргава поновном третману раствором Бордеаук мешавине (1%) са интервалом од 1,5 сесије. Ове грмље које су веома тешке, морате ископати и уништити. Када се сакупља жетва, биљни остаци се спаљују.Да би се спречило сјемење, грејање је загрејано у врућој води прије сетве, а затим се одмах охладило хладном водом. Поред припреме парцеле за сакупљање шаргарепе, неопходно је додати калијум-фосфорна ђубрива у земљиште за копање.

Фомоз

Фомоз - оштећује стабљике тестиса, као и њихове цвијеће. Затим у корену у горњем делу налазе се смеђе мрље које се временом продубљују, а на целокупну културну културу утиче. На лаком тлу, болест се развија брже. Као превентивну мјеру, прије сетве, семе треба третирати раствором Тигам (0,5%), а заражене коријене одмах уклонити.

Шљокице

Зимске културе, пужеви, шаргарепе и жичани могу нанети штету овој култури.

Слугс

Слугс - ако их има мало, онда их можете сакупљати ручно. Ако гастроподи преплављују локацију, онда ће морати да се боре против њих помоћу импровизованих замки. Да бисте то урадили, на неколико места на локацији требали бисте копати мале тегле које су испуњене пивом, његов укус ће привући велики број слугова у замке.Ако постоји лубеница или бундева, онда га треба разрезати на делове који су постављени на површини плоче; Чак се и површина локације може попунити слојем дрвеног пепела, суперфосфата или игала.

Виревормс

Виреворм - уствари, ово су ларве са тамним кликом. Они могу штетити не само шаргарепе, већ и културе као што су: краставци, целер, јагоде, купус, парадајз и кромпир. Дужина одраслег хроста је око 10 мм, има смеђу-црну боју, а крила су светло црвена. Женска буба чини полагање јаја, у којем има око 200 јаја. Шљокожасто жуте ларве цилиндричне форме излазе из њих, у дужини достижу око 40 мм, њихов развој се посматра 3-5 година. У циљу очвршћавања подручја од жичане мреже, трапови су такође потребни. Да би то учинили, потребно је направити неколико неуплетно дубоких рупа у плочи, у које се стављају комади било ког коријенског поврћа (кромпира, шаргарепа, репа итд.) Или полу-запаљене трава. Затим је рупа покривена земљом, а клин постављен да не заборави где се налази. После неколико дана, рупа мора бити ископана, а мамац са штеточинима који су сакупљени у њему морају бити уништени.

Зимске лопате газдинства

Гипсари зимских лоптица - повређују надземне дијелове грмља, а такође оштете љутове и коријене, гњечавајући их. Више података газдовање повређује парадајз, першун, лук, кохлраби, репу, краставце и кромпир. Да бисте се ослободили газдинстава, кревети су прскани инсектицидном припремом, слиједећи упутства која су јој приложена, на примјер, можете користити Цианок, Ревикурт, Амбусх, Анометрин или Етафос.

Да би се спречило појављивање штапића шаргарепа између редова са засићеним луком на шаргарепу.

Чишћење и складиштење шаргарепе

Сакупљање шаргарепа састоји се од неколико фаза. У почетку се врши постепено прочишћавање слетања, због тога се у току сезоне може извлачити корење за кување. Као резултат тога, преостало поврће ће добити много више хранљивих састојака, а масовна добит ће имати више активне. У јулу се сакупљају ране сорте зреве овог биљке. Рођене сорте средње зрелог копања у августу. А жетва сорти касно сазревања, која се може дуго складиштити, врши се у другој половини септембра.

Жетва се обавља на сунчаном, сувом и топлом дану.Ако је земља лагана, онда се шаргарепа може извући захваљујући врховима. А ако је тло тешко, онда је потребно извући коријене из њега наоружане лопатом. Морају се сортирати дугачке корене, а све повријеђене шаргарете издвојене за даљу обраду. Те кореновске усјеве које су погодне за складиштење треба уклонити све листове до саме главе, након чега су постављене испод шпорета и остављене неколико дана да се осуше. Тада се жетва може уклонити у складишту. Подрум или подрум је идеалан за чување таквог поврћа, шаргарепа се ставља у пластичне или дрвене кутије и треба га сипати песком, тако да се корени не додирују. Санд, ако желите, замените маховину. Неки вртларци у ту сврху користе здробљене креде и луковице, захваљујући оваквом преносу, усеви ће бити заштићени од изгледа гнуса. Постоји још један начин складиштења шаргарепе, који је за глазирање шаргарепе са глине. Глина се помеша са водом до кремасте конзистенције, након чега се корени наизменично потопљени у кашу и постављени на жичани носач.Када се осуше, пажљиво се чисте у складишту. Такав шаргареп кад се чува у сувом подруму на температури од око 0 степени, задржава своју соћност и свежину до пролећа.

Врсте и сорте шаргарепе са фотографијама и именима

Већина људи верује да морфија мора нужно имати наранџасто-црвену боју и бити конусна, али то је далеко од тога. Оранжна шаргарепа постала је тек у 17. веку, а раније је била другачија, на примјер, у Римском царству такав биљни сок био је бел, у неким земљама западне Европе - црном, ау древном Египту - љубичастом. Холандски уметници у раним сликама виде слику жуте и љубичасте шаргарепе. Када се појавила прва поморанџа поморанџе, имала је врло лагану боју, јер се састојала од мале количине каротена (3-4 пута мање у поређењу са модерним сортама). 2002. године је обновљено пуно љубичастих шаргарепа и већ је слободно купити. Љубичасти пигменти су антоцијанидини, поред таквих шаргарепе, ове супстанце су део цвекле, љубичастог босиљка и црвеног купуса, помажу у побољшању мозга и кардиоваскуларног система, помажу очистити крв од масти и холестерола.Још један селекциони рад се спроводи у правцу промене величине и облика коријенских усјева, тако да данас постоје сорте са практично округлим, вретенастим, конусним, ошиљеним обликом и са заобљеним врховима.

Већина сорти овог поврћа се дели на сорте. Главне врсте сорти:

1. Париски каротел. Ова врло рана сорта је веома приносна, чак и ако се гаји на глине или слабо култивисаном тлу, баштован неће остати без усјева. Слатке и нежне кореновске културе имају заобљени облик сличан редквици, у пречнику до 40 мм.
2. Амстердам. Ова рана сорта сазревања није намењена за продужено складиштење. Слатки сочни и нежни корени имају мало језгро и цилиндрични облик са заобљеним крајем, њихова дужина је од 15 до 17 центиметара, а у пречнику достижу 20-25 мм. Међутим, треба напоменути да је ово поврће врло крхко, и ако се не раде правилно током жетве, лако се повређују.
3. Нантес. Облик сокова и слатких усјева је цилиндричан са заобљеним крајем, дужина је око 22 центиметара, а у пречнику достиже 30-40 мм.Погодно за јело током лета, али и за складиштење.
4. Берлицум нантес. Цилиндрични корени имају оштре крајеве и већу вредност у поређењу са Нантесом. Ови корени су погодни за дуготрајно складиштење, али је њихов укус нешто нижи од оног од претходно наведених сорти.
5. Цар. Дужина корена је око 25 центиметара, имају коничан облик са оштрим крајем. Сорте укључене у ову серију су различите по укусу (слатко и не тако слатко), крхкост и ниво одржавања квалитета коренских култура, у неким варијацијама лако се могу повредити безбрижно руковање.
6. Флакке. У овој варијанти, корени су најјачи и најдужи (око 0,3 м). Маса корена може достићи 0,5 кг и више. Растућа сезона ових сорти је прилично дуга, а ти корени су погодни за дуготрајно складиштење, али су по укусу инфериорни са шаргарепом Амстердама и Нанта.

Такође, све сорте намењене отвореном земљишту подељене су у зависности од сврхе одгајања. Следеће сорте су прилично егзотичне:

1. Ф1 Пурпурни Еликир. На врху корена су љубичасте боје са љубичастом нијансом, а њихово месо је наранчасто. У дужини достижу 20 центиметара. Овај шаргареп је погодан за салате, па чак и за маринирање.
2. Руссиан Сизе. Ова сорта, која је представница цара сорте, разликује се од остатка од вредности коренских култура. Када се узгајају у лаганом тлу, њихова дужина може достићи до 0,3 м, а тежину - до 1 кг. Такво велико кореновско поврће има врло сочну и укусну целулозу, богату наранџастом бојом и малу језгру.
3. Полар бруснице. Ова сорта припада сорти Парис Цартел. Спољно, коренасти усјеви, који имају скоро заобљен облик, слични су брусницама, садрже велику количину шећера и сувих супстанци. Погодно за дуготрајно складиштење и за конзервирање.
4. Миницоре. Ова рана зрела сорта припада културама у Амстердаму. Дужина малих сочних коренских култура је од 13 до 15 центиметара, имају цилиндрични облик и деликатан укус. Овај шаргареп је погодан за целу конзервацију.

Ако је баштован важан укус корена, као и број хранљивих материја у њима, онда треба обратити пажњу на следеће сорте:

1. Хелзмастер. Ова сорта, која припада сорти Флацца, настала је недавно и садржи велику количину бета-каротена. Ако се упореде са другим сортама, онда ова супстанца у њој није већа од 1/3. Црвено-црвенкасто глатко коренасто поврће има језгро светлије боје, у просеку достиже 22 центиметра дужине.
2. Сугар Гоурмет. Овај хибрид припада сорти императора. Дужина коренских тамних поморанџа је око 25 центиметара, њихово језгро је мало, а површина је глатка.
3. Пралине. Сорта припада сорти сорти Нантес. Састав наранџасто-црвеног поврћа укључује велику количину каротена, практично нема језгре, а њихова дужина је око 20 центиметара. Таква шаргарепа је веома укусна, нежна, слатка и сочна.
4. Лосиноостровскаиа 13. Разноврсност средње зрелости, погодна за дуготрајно складиштење. Дужина корена од 15 до 18 центиметара.

Неки вртларци преферирају сорте које су отпорне на болести, принос и добар квалитет чувања. Треба обратити пажњу на сорте као што су:

1. Самсон. Високо родна сорта средње сазревања, која је представница сорте Нантес. Облик богатих коренастих коренастих корена је цилиндричан, њихово месо је слатко сочно и хрупасто.
2. Мое. Ова касна варијанта сорте Император карактерише висок принос и добар квалитет чувања. Облик богатих поморанџастих сочних коренских култура је коничан, ау дужини достиже око 20 центиметара.
3. Флакке. Разноликост средње сазревања, добро расте чак иу тешким земљиштима. Облик коренских култура је облик вретена, имају једва приметне очи, а њихова дужина је око 30 центиметара.
4. Форто. Ова средња рана сорта припада сорти сорти Нантес. Облик чак и укусних коренских култура је цилиндричан, њихова дужина је од 18 до 20 центиметара. Ова сорта је изузетно приносна и погодна за дуготрајно складиштење.

Такође, сорте ове жетве су подељене са зрелостима:

• рано сазревање или рано сакупљање се врши након 85-100 дана;
• средње сазревање - коренасти усјеви се сакупљају након 105-120 дана;
• касни корени зори за око 125 дана.

Најбоље сорте раног сазревања су Аленка, белгијска бела, змај, забава, Бангор, Кинби, Колорит, Лагуна и Тусхон. Популарне врсте средњег зрења: Витамин, Алтаир, Викинг, Цаллисто, Канада, Леандер, Олимпиан и Схантаине Роиал. Најбоље лате сорте зрења: Јесенова краљица, Вита дуга, Иелловстоне, Селецта, Перфецтион, Тотем, Тинг, Олимпус, Сцарле.

Гледајте видео: ЛЕСКОВАЦКА САРГАРЕПА !! (Може 2024).