Свињска ребра у пећници са меденим сосом - јело вредно недељног ручка или пријатељског окупљања са пивом. Слажем се, није увек могуће изаћи на пикник: време ће се погоршати, а онда ће доћи до неких других неспоразума. Међутим, традиционална "пикник" храна може се припремити код куће, испоставља се и онако укусна. Најважније, компанија је била оно што вам треба! На тржишту, бирањем меса, питајте продавача неколико широких и меснатих плоча од свињских ребара. Рибе треба да имају пуно меса и масти - то је кључ успеха, пошто су на продају ребра за супу, од којих су готово потпуно исечили месо.
Свињска ребра у пећници са меденим сосомОсим тога, залепите паприку у оријенталној зачинској продавници и купите концентрирани сојин сос у кинеској радњи. Ове зачине ће вам помоћи да припремите предивну роштиљу код куће. Да би створили ватру на ватру, добро је имати течни дим, али не сви то воле. Неко мисли да је течни дим непримеран адитив, а многи људи који воле овај мирис, овде, како кажу, укуси се разликују.
- Време припреме: 6 сати
- Време кувања: 1 сат 10 минута
- Сервиси: 4
Састојци за свињска ребра у пећници са меденим сосом
- 2 кг свињских ребара.
За маринаду
- 10 г слатке паприке у праху;
- 30 мл сојиног соса;
- 35 г Дијонског сенфа;
- 20 мл балсамског сирћета;
- 50 мл биљног уља;
- сол, течни дим по укусу.
За сос од меда
- 40 г меда;
- 50 г парадајз кечап;
- 30 г бутера;
- свеже зеленило за храну.
Кување свињских ребара у пећници са меденим сосом
Резане плочице смо срезали у ситним одељцима - 3-4 ребра по одељку, тако да ће бити погодно кувати и окренути.
Исеците ивице на деловеПроби месо сланом паприком у праху и земљом. Овај прах даје сјајну боју, укусни мирис, док слатка паприка неће спалити језик и палачин.
Сипајте месо сољу и паприкомЗатим сипајте соја сос, балзамични сирће, ставите Дијон сенф, додајте течност диму према препорукама на паковању (опционо). Све темељито исмешати, а затим сипати биљним уљем и маринирати у фрижидеру 6 сати.
Маринирати месо у зачини 6 сатиПечење свињских ребара у пећници са медовим сосом може бити различито.Један од начина је обмотати плочице у неколико слојева фолије, пецати скоро све до готовине, затим развијати фолију, мазати месо и смирити месо испод роштиља.
Можеш пецати ребра у фолијиИ то можете учинити: подмазати ватросталну форму са биљним уљима, поставити ребра, покривати фолијом и послати у пећницу која се загрева на 180 степени 60 минута.
Пеците ребра у облику, покривајући их фолијом на врхуДок је месо пржено, припремите сос. У водено купатило загрејте маслац са кечапом и медом док маса не постане хомогена.
Узмемо форму са месом из пећнице, уклонимо фолију, нанијети танак слој сосова на ребра четком.
Поново поставите облик у пећницу, ребра за браон боје на златно браон око 15 минута.
Подмазати ребро сосу и пеци још 15 минутаПрије одвајања свињских ребара са сосом од меда, печене у рерни, исећи их у порције, ширити на салату или шпинат. Бон аппетит!
Пре служења, резани свињски ребри у порцијеЗа љубитеље хране са бибером, саветујем вам да додате мало вруће чили у медовом сосу.
