Вегетаријанска салата од Пхисалис-а (рецепт са луком, парадајзом и шпинатом) је лагана, здрава, ниско-калорична ужина од свежег поврћа, погодна за вегетаријански и постељни мени, као и посудје за јела од меса и рибе.
Салата физалиса са парадајзом и шпиначомПхисалис се појавио у нашем менију не тако давно, многи, мислим, до недавно, сматрају да је ова биљка декоративна, иначе, и ја сам међу њима. Сећам се како су се у бачкој башти налазиле наранџасте кутије у које се крио бобица, бака која је категорично забрањена да једе ове плодове. Дегустирао сам физалију као одраслу особу и много волео. Већ годину дана за редом правим празнине - мјешовито поврће, зимске салате или само припремају светлеће салате за јело. Али не могу се припремати само биљна јела из ове невероватне биљке, некако ћу поделити рецепт за Пхисалис јам - фантастично укусно!
- Време кувања: 15 минута
- Услуге: 4
Састојци за припрему салата Пхисалис парадајзом и шпинатом:
- 500 г поврћа Пхисалис;
- 50 г црвеног лука;
- 200 грама парадајза;
- 100 г спанаћа;
- 50 г цилантро;
- морска со, шећер по укусу.
За допуњавање горива:
- 10 г сенфа;
- 25 г екстра дјевичанско маслиново уље;
- 15 мл винског сирћета;
- 3 г димљене паприке;
- 1 пода врућег бибера.
Начин кувања биљне салате од Пхисалис-а са парадајзом и спанаћем
Уклоните заштитну плочу Пхисалис - испод ње је густо округле бобице, као парадајз. Обришите бобице са сувом памучном тканином како бисте уклонили восак, а затим оперите текућом водом.
Исеците бобице на четири дела, исеците печат близу стабљике.
Очистити и смањити јагоде ПхисалисИзвадите љуске од главе црвеног слатког лука. Исеците лук на танке полупротере, пошаљите у посуду за салату.
Исеците лук на танке полупроверзеИсеците мале зреле црвене парадајзове у резине, а затим баците салату у посуду.
Резани парадајзМи опрати гомилу цилантара и свежег шпинаћа хладном водом, сипати лишће са стабљика, исецати зеленицу фино, додати осталим састојцима.
Резани цилантро и спанаћСад потресемо поврће грубом морском соом и гранулисемо шећер по укусу, добро се мешамо. Под утицајем соли и шећера, сок ће бити ослобођен од поврћа, мало ће омекшати, сокови од поврћа ће се мешати.
Додати со и шећер по укусу. Мик солатаИзрада салате. Додајте сапун за сапун у посуду, додајте вински сирће, високо квалитетно екстра дјевичанско маслиново уље, попрскајте шипку димљене паприке и баците у ољуштени и фино исецкани подрум од врућег бибера.
Споон мешати састојке све док не глатко.
Обрада салатеЗалијепите у посуду са сецканим поврћем, мешајте тако да сос обухвата све састојке. Сос, помешан са ослобљеним поврћем, постаје невероватно укусан!
Додајте прераду у сецкане поврће и мешајтеОдмах послужите салату од Пхисалис парадајзом и шпиначом до стола, за лагану снацку, довољно је да пржите парче хлеба целог зрна у тостеру. Бон аппетит!
Салата од физалиса са парадајзом и спанаћемНедавно је кухала ову салату од физалиса до свињског кебаба, испало је само укусно. Слатко и кисело поврће допунило је добро масно месо - задовољство гостију је нестало и то је упркос чињеници да су физалиске бобице биле усамљене на столу на посебној плочи, коју су многи гледали узнемиравајући.
