Ако се сваке зиме пробудите да пробате нешто јединствено и ново, онда ће вам бити помогнути следећи рецепти. Ови барови тиквице имају пуно предности, такво конзервирање савршено допуњује зимски подрум. Блани не захтевају стерилизацију, тако да могу лако кувати било коју домаћицу.
Салата од пиринча и тиквица
Потребни састојци:
- Тушеви - 2 килограма
- Шаргарепа - 1 кг
- Млади парадајз - 1 килограм
- Пиринач - 2 шоље
- Вода - 500 милилитара
- Биљно уље - 1 стакло
- Сол - 3,5 кашике
- Шећер - 0,6 чаше
- Кисур 9% - 100 милилитара.
Капацитет мерне чаше је 250 милилитара.
Начин припреме:
- Пре почетка кувања припремите храну. Корење трне на најмању рућку, а лук се може исећи у просте прстење. Сквош је такође пресечен на коцке, али мало већи.
- Морате узети кобасицу у којој ће се салата у будућности припремити и у њега парати парадајз.
- У опеченом парадајзу треба да улијете уље и сипате сољем са сирћетом.
- Добро мешати смешу.
- Затим сипајте лук и корење у парадајз.Мешајте поново и пустите да се утопи петнаест минута.
- Пре-цут тиквице се такође додаје у заједничку посуду и паприкаш док се листови купуса не почну одвајати сок.
- Сада долази на ред пиринча. Контејнер попуњавамо пиринчем, сипамо целу масу воде и покривамо поклопцем.
- За двадесет минута све ће бити спремно.
- Затим премешати садржај ташне, лагано сипати сирће, поново кувати пет минута.
- У овом тренутку, мирис ће давати огрлице, што указује на потпуну спремност.
- Припремљени оброци треба да се раширију на мале лименке и навијте их поклопцима.
Након што се бланке охладе, могу се однети у подрум за складиштење.
На корејском
За ово јело нам треба:
- Тушеви - 1 килограма
- Шаргарепа - 150 грама
- Лук - 150 грама
- Бугарски бибер - 2 комада
- Чесен - 1 глава
- Мирис са копером - преко маленог снопа
- Растворљиво уље - 4 супене кашике
- Кисур 9% - 4 кашике жита
- Шећер - 4 жлице
- Салт - 2 кашичице
- Зачини за корејску шаргарепу - 1 кашичица
Начин припреме:
- Скинути ћемо килограм тиквица од коже, а затим га процепати на посебну грудњак, који је дизајниран за прављење корејског шаргарепа.
- Шаргаре саме саме трљати на танким тракама.
- Чебуле треба очистити и смањити што је могуће танке површине како би направили полу-прстенове.
- Бугарски бибер је такође исечен у мале траке.
- Можете једноставно исецати зеленило ножем.
- Бели лук сломи кроз сљунак.
- Сви састојци се чувају у једној посуди и додају преостале зачине.
- Потребно је све добро мешати, тако да се сваки поврће може намакати у маринади.
- Добијена маса са поврћем треба инфузирати око два сата у фрижидеру.
- Док салату апсорбује маринада, можете стерилизирати лименке. Ово се може урадити у микроталасној пећници или у воденом купатилу.
- Онда ширимо салату на тегле и окрећемо поклопце.
- Испуњене лименке спуштају се на дно тепихе и уливају воду у њега.
- Затим ставите овај лонац на спор и запалите садржај тегле петнаест минута.
- Након што се бланке охладе, можете их ставити у подрум.
Чување са шаргарепом: рецепт за укусну салату
Да би припремили ово јело, требат ће нам:
- Тиквице - 0,6 кг
- Корење - 1 средња
- Хрен лист - 1 мали
- Чесен - 3 каранфилића
- Пеппер горког - центиметарски рез
- Грах бибер - 5 грашка
- Лист за заливање - 2 комада
- Столни сируп - 1 кашика
- Салт - 1 столна кашика
- Вишњи лист - 2 комада
Начин припреме:
- Основни састојак смо пресекли на полупречницима, не више од 1 цм.
- Шаргарепа се чисти и пресеци на танке комаде, по приближно 2 милиметра.
- Зелени могу бити опрани и исећи помоћу кухињских маказа.
- Чесен такође треба поделити на три дела сваке зубнице.
- Темељно пере и стерилизујте тегле. Да бисте то урадили, можете користити водени купатило или микроталасну пећницу.
- Напуњене стерилизиране контејнере попуњавамо зеленилом и зачинима са луком.
- Затим су постављени комадићи тјестенина, који су претходно били паре на аерогрилу.
- Зелену позадину можете разблажити комадићима црвене шаргарепе.
- Да бисте могли да ставите више у једну теглу, она мора бити периодично потресена.
- Када су јела пуна, пријавите посмртне остатке зеленила.
- У малом посудом, прелијте 300 милилитара воде и додајте со.
- Морате заврљити воду све док се сол не раствори потпуно.
- Када се сол разорила, одмах уклоните раствором соли са плоче и попуните је у тегле.
- Затим додајте сирће и окрећите поклопце.
Зими, када је вријеме да пробате укусну салату, може се помешати са мајонезом за засићен укус.
Рецепт за хрскав сок: идеална зимска снацк
Оригинални укус овог једноставног јела од детињства је тешко заборавити. Конзерве воће окусно крче и савршено комбинује са било којом несладеном храном. Они ће се жалити не само одраслим гурманима, већ и дјеци, што позитивно диверсификује зимску вечеру.
Рецепт ће захтевати:
- тјестенине - 6 кг;
- 5 ком. слатка паприка;
- бели лук - 6 зубаца;
- 2 кишобрана сувог копра;
- 4 велика лишћа ловорике;
- пола гомиле першуна;
- листови од хрена - 15 г;
- 3.5 литара чисте воде;
- 300 мл сирћета;
- 5 кашика шећера;
- 20-30 ком. црни бибер (грашак);
- 5 кашика соли.
Прије припреме посуде припремите стаклене тегле било које величине. Темељно оперите посуђе и оставите на страну.
Како кувати:
- Узмите посуду од 4 литра и залијте воду са сланом водом. Залијепите сол и шећер у посуду за 5 кашика соли и шећера.
- Додајте гриз на текућу течност.
- Оперите и исеците зеленицу за маринаду. Лишће хренова - на тракама од 5 цм.
- Лупите бели лук. Смањите велике зубе на пола.
- Ставите на дно конзерви копра, першуна, листова рена. Додајте комадиће белог лука и пар кикирики.
- Прање тиквица и исецање на фрагменте: лобуле или четвртине.
- Ширите поврће у контејнере и попуните маринадом која је кључна. Покривајте будућу заштиту са поклопцима, сваки од њих се окреће кључем за очување.
- Окрените посуду са биљним соковима наопако и завијте их топлом крпом. Они морају стајати дан прије потпуног хлађења.
На траву можете додати листове црне рибизле, која ће посуду дати изврсни укус.
Рецепт стерилизацијом - дуг, али поуздан
Дуготрајно чување конзервације у топлоти станова може довести до оштећења производа услед умножавања микроорганизама. Припрема радног предмета за сложенији рецепт, продужите рок трајања снацк-а.
За то ће бити потребни следећи производи:
- 4-5 кг младих тиквица;
- 15-25 грама листова хренова;
- мала гомила першуна;
- 3 ком. ловоров лист;
- 6 великих кашика шећера;
- пола велика глава лука;
- 5 кашика соли;
- сирће - 300 мл;
- 3.5 литара воде.
Припрема ће трајати више времена од рецепта без стерилизације,али конзервиране тиквице ће бити ускладиштене дуже. Ова процедура ће смањити вероватноћу експлозивних плочица.
Како кувати:
- Темељно исперите стаклене посуде.
- Ставите 4-литарски шпорет на ватру и сипајте 3,5 литре воде са паприком, шећером и со.
- Исеците прљаве зелене и ољуштите бели лук.
- Ставите першун, копер и друга трава у тегле. Баците неколико чесначких каранфила урезаних на комаде.
- У врелу воду додајте сирће према рецепту.
- Исеците резине тиквица и ставите у посуђе, напуните раствором соли. Покривајте чување поклопцима и окрените их кључем.
- Нађите највећи шољу, покривајте дно ручником и ставите у њега тегле тиквица. Пожарити и стерилисати 10 минута након кључања.
- Окрените се на врх контејнера са топлим ћебетом и сачекајте док се не охлади. Да би то урадили, поставите их испод стола или било где другде где неће ометати кретање.
Додајте семе сенфа у рецепт. Ово ће спречити да се бланко "експлодира".
Купус са мајонезом - јело у сваком тренутку
Мајонезна салата је савршена за празнични сто. Воће, киселе у сосу, стичу деликатан и пикантан укус.Припрема посуде не захтева сложене састојке.
Узмите следеће компоненте:
- 4 кг букета;
- пола килограма шаргарепе;
- 4 велике кашике соли;
- килограм лука;
- 250 мл биљног уља;
- 6 великих кашика шећера;
- 250 г мајонезе;
- 250 мл сирћета;
- 1 паковање црног мљевеног бибера.
Непосредно пре кувања треба да буде темељно очишћена стаклене тегле и опекотина са кључалом водом да би се спречила улазак микроорганизама у очувању.
Припремљена је кабах на следећи начин:
- Пребаците шаргарепу на грубо у мале сламке, и скуасх-цут на овај начин.
- Сипајте лук.
- Узмите поврће са мајонезом. Додајте зеленило и зачине.
- Темељно мешани производи се шире на припремљене конзерве и покривају покривачима.
- Стерилизирајте чување 40 минута у великом посудом са кључањем воде.
- Окрените је наопако и завијте га ћебе. Дан, сачекајте хлађење.
Можете пећницу користити за стерилизацију лименки. Влажне посуде се стављају у грло и осуше. Пећница загрева до максимално 150-160 ° Ц, у супротном контејнер ће бурст. Стерилизација траје 10 до 25 минута у зависности од јачине звука.
Тиквице са чили сосом - бочно јело за праве мушкарце
Кисачка слатка и кисела снацк је постала значајна популарност међу гурманима. Мушкарци ће ценити необичан укус посуде и захтијевати адитиви. Поврће су веома хрустљаве и ароматичне.
Да бисте створили 1 лименку за зиму, узмите следеће производе:
- 1 кг букета;
- 1 лист лаурела;
- 650 мл воде;
- четвртину чаше сирћета;
- пола мале главе лука;
- четвртину чаше шећера;
- пола вечерне кашике соли;
- за 5 граја црног и мирисног бибера;
- пола просечне шаргарепе;
- 1,5 кашике чили сос;
Да бисте створили конзервацију са тиквицама, припремите стаклене тегле. Треба их темељито испирати и стерилисати. Ово ће избјећи бацање бактерија у јело.
Како кувати:
- Исперите опране и очишћене тиквице, шаргарепе и лук са прстеновима.
- На дну посуде ставите паприке и ловор лист.
- Врх са поврћем, густо потиснут у контејнер. После стерилизације, њихова запремина ће бити мања.
- Да припремите маринаду, мијешајте шећер, сол и чили сос у посуди. Додајте сирће у смешу. Залијте воду и запалите.
- Премешати виљушком или вијком док се не добије хомогена црвена течност.Донесите на врелину.
- Кашику маскирне тиквице да банке не пукне, и полако сипајте маринадом на контејнера врату.
- Изаберите највећи пот и покријте дно са ручником. Ми га стављамо у конзервацију и напунимо водом. Неопходно је донети течност до кључања и чекати 7 минута, ако обим банака од 1 литра. До 1,5 литру тиме посуда за стерилизацију је 15 минута.
- Мотати контејнеру поклопаца са специјалним кључем, а затим спусти врат, умотани ћебе за споро хлађење.
Складиштити на одговарајући начин стерилисана очување је могуће чак иу обичном ормару.
Тиквице са сосом сатсебели - ноте Грузијске кухиње
Снацк ће бити одлична украси за печене, куване или пржене живине. Зуццхини успешно комбиновати са грузијским сосом сатсебели стварајући оригинални укус.
За креирање јела потребан је такав састав:
- тиквице - 3 кг;
- 6 ком. црни лук;
- сирће - 180 мл;
- шећер - 1 шоља;
- 1 жлица црвеног бибера;
- сауцебели-сос - 380 г;
- 1 кашика соли;
- зеленила копра и першуна;
- 240 мл биљног уља.
Банке претходно испран под топлом текућом водом и потом стерилисан уобичајеном начин.Након што почну кување тиквица с сатсебели.
Како кувати:
- Исеците лук и скуасх на комаде.
- Припремите маринаду, мешајући сатбели, сирће, шећер, путер, со, зеленицу и бибер у великој посудици.
- Додајте куване поврће у посуду. Мешајте и оставите да се натопите преко ноћи. Ако је поврће дало мали сок, надокнадити водом.
- Распршите тиквице дуж тегли са течностима и стерилишите 40 минута. у пећници.
- Окупите поклопце и ставите их у скривени угао, загрејани ћебетом.
Сатссебели у овом рецепту се лако замењује парадајз сосом или парадајзом. Покушајте да експериментишете са различитим састојцима.
Скуасх Салад
Састојци:
- 3,5 килограма букета
- 8 комада паприке
- 8 жути парадајз
- 8 младих сијалица
- 0,6 литара парадајз пасте
- 0,6 литара воде
- 1,5 кашике шећера
- 1,5 кашике соли
- 250 милилитара биљног уља
- 10 грама лимунске киселине
Начин припреме:
- Исеците све састојке у малим цијелим коцкама по један центиметар.
- Лук се може исећи на половине прстена (пожељно исецкане на танке плоче).
- Ставите све састојке у суду, додајте воду и додајте парадајзу.
- Сви грејате са ниским загревањем са поклопцем на тридесет пет минута.
- Стерилизујте контејнере и ставите резултујућу масу у њих.
- Банке могу бити завртане или завртане од стране машине.
- Након што се охладе, можете их ставити у подрум.
Тешчински језик
Ово је изврсна салата, на којој можете украшити апсолутно све празничне столове у кухињи.
Састојци:
- Тиквице - 3 килограма
- Бугарски бибер - 1 килограма
- Томато црвена - 500 грама
- Чесен - 2 главе
- Пеппер горког - 1
- Шећер - 100 грама
- Салт - 2 столне кашике
- Пеппер мирисни - 4 грашка
- Каранфил - 3 пупољка
- Вода - 250 милилитара
- Сунцокретово уље - 250 милилитара
- Стони сир - 3 столне кашике
Начин припреме:
- Парено оперите темељито и гнетите у млин за месо.
- Пеппер се такође може окретати у брусилици за месо.
- Тиквице треба сећи у малу брусоцхки, чија дужина мора бити око десет центиметара, а ширина не више од једног центиметра.
- Заједно са бибером можете додати и ољуштити хрскаве чесме од белог лука.
- Неопходно је узети дубоку посуду и ставити у њега све увијене састојке.
- Тамо додамо со и зачине, наравно, не заборавите на шећер, тако да јело не даје много сланих белешки.
- Сипајте филтрирану воду и рафинисано биљно уље у исти посудици, који нема мирис. Ово је веома важно, јер уље са мирисом може покварити укус посуде.
- Добијена смеша мора пажљиво да се помери и спори.
- Чим се почне мешати смеша, можете јој додати и резане тиквице, које су прво закуцале у пару у мултиварку.
- Смеша мора поново бити мешана и запаљена, око двадесет минута.
- Након што је прошло време, потребно је да налијте у столарски сирћет. То је неопходно тако да конзервација може одржати корисна својства што је дуже могуће.
- Сада морате пет минута сипати цело јело и тањур се може уклонити са плоче.
- Добијену тежину треба ставити у банке које су унапријед стерилисане.
- Треба запамтити да поклопци морају бити стерилисани. Након што су банке увијене, можете их ставити у подрум.
Ово јело може се једити сосом сатсебели или чили.
Качкаваљ са маринираним киселинама (видео)
Лекари и нутриционисти препоручују да једете ову храну.Мало ће се морати знојити током лета, али зими можете уживати у дивном укусу грицкалица.
