СОЛИАНКА ЦРВЕНОГ КУПУСА ЗА ЗИМУ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Солианка црвеног купуса за зиму, кухана према овом рецепту, наставиће се до пролећа. Оригинална и укусна поврћа од једноставних и приступачних производа. Црвени купус се разликује од белог купуса само у боји, супстанца антоцијанин даје плаво-љубичасту боју.

Црвена купус солианка за зиму

Време кувања: 1 сат
Количина: 4 лименке капацитета 500 мл

Састојци за црвени купус солианка за зиму:

1,5 кг црвеног купуса;
600 г слатке црвене паприке;
350 г лука;
300 грама парадајза;
100 грама врућег бибера;
100 г першуна (зелени и корени);
5 каранфила од белог лука;
10 г фине соли;
30 мл винског сирћета;
30 грама шећера;
55 мл маслиновог уља.

Метода кувања солианка црвеног купуса за зиму

Да направите сољанку, прво припремите све поврће - прање, сецење и сецење. Тако је згодно припремити колекцију посуђа, када су састојци припремљени, можете бити сигурни да се ништа не пропусти!

Црвене траве од купуса ширине 3-4 милиметара, што је тањи боље.

Црвена купусица

Ми очистимо слатке наранџе или црвене паприке из семена, уклањамо партиције. Месо сече на коцке димензија 10 к 10 милиметара.

Можете одабрати бибер било које боје за припрему овог јела, све док је зрео и слатко.

Сесат сладак бибер

Главе лука очишћене од љуске, пресечене у полумесец. Изабрите слатки или полу-слатки лук да бисте направили одличан ходгепоџ. Погодне су и сељаци.

Шолот је исецкан лук

Додајте парадајз у врелу воду 30 секунди. Затим охладите у посуди са леденом водом, скините кожу. Исеците целулозу парадајза на коцке.

Резани парадајз

Разнобојне гомиле горког бибера, заједно с семеном, пререзане на прстење. Глади бибер може да се спаљује, зато га пробајте пре додавања осталих састојака.

Опрати љути папар

Корени зеленог першуна и натопљени хладном водом. Исеците лишће фино, пажљиво исперите корене од земље, гребите, исеците у траке.

Исеците зеленицу и коријен першуна

Узимамо дубоко густо лонац, запалимо се. Када се загреје, сипајте маслиново уље, загрејте га, прво баците лук.

Након лука, након око 5-7 минута, додајте купус, слатку паприку, парадајз, врућу паприку и першун.Затим сипајте фину соу, шећер, додајте чесне каранфиле, прослеђите преса.

Затворите тањир чврсто, гурање на тихом ватру 35 минута, 10 минута пре него што припремите вино или јабуков сирће. Да бисте укуси поврћа засићени, можете користити балзамични сирћет.

Печење поврћа

За конзервиране поврће добро су сачуване до пролећа, потребно је држати стерилност и чистоћу приликом пуњења лименки. Да покренем своје тегле у раствор соде, испрати чистом водом, а затим стерилисати преко пара до 5-7 минута.

Напуните топла тегла са врелим биљним јогуркама, прво их затворите лабаво.