Соррел је изворно из Европе и Азије, где данас обилује у дивљини. Као дивље поврће, кислица је позната људима из праисторијских времена. У глобалној флори - око 200 врста. У средњем вијеку, почело се култивирати у баштама.
© Јасмине & Росес
Соррел, Латински Румек.
Прво помињање ове биљке као поврћа припада 12. вијеку. (Француска). У Русији, кислица се дуго времена сматрало за коров и није јео, само је у последњим вековима одрастао у поврћним вртовима - углавном кисели или кисели.
Руски власници кућанских парцела заиста не цене ову повртарску културу на њиховом ткању, а у међувремену, према стручњацима, мала површина земљишта треба узети као кишобран. На пример, ако је само зато што је кислица један од првих повртарских култура. Пљусци ове вишегодне биљке појављују се чим се снег топи. До краја маја, а понекад и раније, већ се једу млади листови, који су достигли 10 цм. Током вегетативне сезоне, 4-5 сечења се праве сваких 10-15 дана. Жетва је завршена у јулу, када листови расте грубо и акумулирају много оксалне киселине, што није корисно за људе.
У пролеће и раном љету доминирају јабучне и лимунске киселине у лишћама кашмира, ау младим листовима има много витамина, посебно Ц, минерала (гвожђе, калиј), протеина и шећера. Традиционални медицински соррел познат је као ефикасно средство против хематома и крвотворних анти-скалабилних средстава.. Утврђено је да оксални сок има холеретски и антисептички ефекат. Истина, стручњаци упозоравају да се ово поврће не сме злоупотребити: бубрези могу патити.
© ЈоЈан
Избор локације и тла за киселину
Соррел - хладно отпорна биљка, прави мраз у присуству снежног покривача. Семе почињу да клијате на 3 ° Ц, пуцњаве се појављују на 8-14 дан након сетве. Добро се развија у условима мале сенке. На једном месту, кислица се култивише 4-5 година, с обзиром да ће се у наредним годинама принос и квалитет производа значајно смањивати.
Да би се у раним периодима постигао висок принос, неопходно је одвести плодно и прилично влажно, али без стагнирајуће воде, очистити од корова, посебно од траве пшенице.. Најближе земљиште су шљунак и пешчан лонац, богат хумусом. Могуће је узгајати киселину на дренажним тресетима.Пожељно је да дубина подземне воде није била већа од 1 м од површине тла. Соррел добро расте и даје високе приносе на благо киселим земљиштима (пХ 4,5-5), па се према овој култури не врши лимење.
© Марианне Пердомо
Сеавинг соррел
Сручити кислицу у кревете висине 12 цм. У јесен, на парцели у којој се узгаја киселина, испод лопате до пуне дубине хумус слоја направите ђубриво или компост (6-8 кг), суперфосфат (30-40 г) и калијум хлорид (20-30 г ). У пролеће се нанесе 4-6 кг стајског ђубрива или компоста, 2-2,5 г амонијум-нитрата, 3-4 г суперфосфата, 1-2 г калијеве соли за сетву по 1 м2. Можете направити уреу (20 г по 1 м2). Пре сјетве земљишта треба чистити од корова.
Соррел је посејан рано пролеће, лето или зима. У пролеће почињу да сеју чим је тло спремно за прераду (15-20. Април). У овом тренутку довољно је влаге у горњој слоју тла, што обезбеђује јединствену клијавост семена. Семе треба да имају двогодишњи рок трајања.
Пре сејања, они су намочени два дана. Сјећати у влажном тлу до дубине од 1,5 цм, на растојању од 15 цм између редова и 4-5 цм између семена у низу. Сејање је боље за тресетање. Снимци се обично појављују 2 седмице након сјећења.Ако је пре појављивања садница кревет прекривен пластичном омотом, онда се саднице појављују након 3-5 дана. Након појаве садница, биљке су разређене 10 цм одвојено. Када се ране пролећне културе бере у истој години.
У лето се сијају у јуну-јулу након жетве раних биљних култура (редквица, зелена салата, црни лук за зеленило). Са љетном сетвом, кислица има времена да се чврсто затвори прије зиме и даје велику жетву у пролеће наредне године.
Подзимни сејање се врши крајем јесени (октобар-новембар), тако да семе не клијају прије почетка трајног мраза. Жетва се може добити следеће године. Морате знати да када се посеже под зимским пијесцима често пада, као резултат, усјева је ниска. Субвинтеринг је погодан за пешчану земљу у умереним регионима (Естонија, Белорусија, Литванија, Летонија).
© арпент ноуррициер
Брига о кислом
Соррелу је потребно редовно заливање. На високим температурама и малој влази у тлу се развија мала листа розета, а биљка ускоро цвета, што смањује квалитет производа. Редовно заливање је посебно неопходно за летње садње.
Да не би смањили квалитет производа, растуће цвеће се уклања што је раније могуће.
У почетку прољећа, пре почетка раста кислине, земљиште мора бити мулчано, олабављено и двоструко, троструко обрађивање са муллеином 6 пута разблажено водом, уз додавање фосфорних и калијевих ђубрива (10-25 г по канту раствора).
У јесен, на прелазу се додаје компост или хумус (4-5 кг по 1 м2) како би се мулчали голим коријенима биљака.. У другој години, у пролеће се нанесе пуна минерална ђубрива: 15-20 г уреје, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г калијум хлорида за 1 м2.
Соррел Жетва
Соррел почиње да се бави када се на биљу формирају четири до пет листова нормалне величине.. Листови су сечени ножем 3-4 цм од површине тла, покушавајући да не оштете апикалне пупоље биљака. Прије сакупљања соррелске корова, и након жетве, пролаз се опуштао. Соррел се може уклонити ујутру. Прекрижите лишће током лета 4-5 пута.
Када започне масовна формација цветних стрелица, жетва се зауставља, а стрелице се исечу на начин да не ослабе биљке. Да би се повећао принос након сваког сечења листова, потребно је хранити биљке мешавином минералних ђубривапреваленција азота. У сувом времену, врхунска обрада се најбоље одвија у течном облику, у кишним данима - могуће је на сувом.
© Марианне Пердомо
Узгој
Соррел се пропагира семењем и вегетативно. Кревет је припремљен у јесен. На сиромашним земљиштима за копање (орање) се примењују органска или минерална ђубрива брзином од 6-8 кг, суперфосфатом од 20-30 г и калијум хлоридом 15-20 г по 1 м2. Можете се сетати у три периода: рани пролеће, лето и зима. Најспорније паше су са пролећном сетвом, која се спроводи од прве декаде априла до краја месеца. Сијајте на обичан начин, остављајући раздаљину између редова од 15-20 цм. У редовима континуалне сетве сјеме се сахрањују до дубине од 0,8-1,0 цм. Под повољним условима (довољна влага у тлу) се појављују погоци на 8-11. Дан. Чим се редови добро обележавају, тло се опушта између редова, а недељу дана након масовног појављивања садница, саднице се разређују, остављајући их на удаљености од 5-7 цм један од другог.
Летња сетва се одвија у деценијама ИИ-ИИИ. Ако је лето суво, потребно је да се земљиште намотава два дана прије сетве (до дубине од 12 цм). Када је зимски период сетва (октобар - почетак новембра), семе се сахрањују на плитку дубину (0,5-0,8 цм) него током пролећа. Брига олакшава тло, уклања корова и залива.. У првој години живота биљке, током вегетације, тло се опушта 3-4 пута до дубине од 4-5 цм. У другој години живота у раном пролеће, биљке се хране храњивим органским или минералним ђубривима (15-20 г амонијум нитрата, 20 г суперфосфата и 5-10 г калијума сол за 1 м2). Затим се тло ослобађа до дубине од 10-12 цм, пажљиво заптивајући ђубриво.
Листови лишћа сакупљају се неколико пута током вегетације, сваких 15-20 дана.. После масовне жетве листова, међупроби се отпуштају и, ако је потребно, залијевају. 20-25 дана пре краја растне сезоне, жетва лишћа се зауставља, уклањају се цвјетни пилићи који се појављују током вегетације. Да бисте добили семе, напустите цвјетне погаче на 6-8 биљака друге године живота. Они ће обезбедити потребан број семена да ажурирају плантажу. Да би добили рану производњу, користе се филмске облоге - од јесени преко кревета уграђују трупла, ау другој деценији фебруара на њима се истиче филм. Под заштитом филма биљке производе производе који се могу продавати 12-15 дана раније него на отвореном простору. Биљке 3-4 године старости могу се користити за присиљавање. У јесењу, ископани су грубом земљом, пребачени у складиште и чувани на температури од 0-2 ° Ц.Крајем фебруара, они се додаје у стакленик, добро залијепљен и након првих 20-25 дана врши прво чишћење зеленила. Ако простор за стаклене баште дозвољава, биљке могу бити стављене у земљу јесени, одмах након копања. Ово ће омогућити очистити зеленило током зиме, што је посебно вриједно.
© Ваине Цхенг
Болести и штеточине
Једна од уобичајених болести киселог павлака је павлака.. Да би се спречила ова болест, врши се топлотна обрада семена. Значајно оштећење листова кашике узрокује лишће и лишће. За борбу са овим штеточинама, кислица је прскања украденим дуваном и прашином и уништавање остатака након жетве.
