Већ много векова пре слетања на обале америчког континента Колумба и шпанских освајача, индијска племена су знала укус тикве и расла плодове у обиљу. У Европи, култура је дошла тек у КСВИ вијеку и због своје неприличне природе препозната је у многим земљама. Данас се култивација бундева одвија у разним дијеловима свијета, иако водство у индустријској производњи остаје са Сједињеним Државама, расте само мало мање бундева на пољима Русије, Кине, северноафричких земаља, Европе и Азије. Који је разлог за интересовање за повртарство, и зашто је опстао у протекле три хиљаде година?
Очигледно, плодови се узгајају не само као извор приступачне и укусне, већ и корисне хране.
Штавише, за људско тијело, тиквица је готово у потпуности корисна, само око 15% тврде коже иде у отпад, а месо и семе једу и користе се као саставни дел разноврсних кулинарских јела.
Састав и калорија тикве
Без обзира каква врста тикве расте у башти, око 75% своје тежине пада на сочну густу целулозу, која садржи огромну количину корисних супстанци и једињења за људе.У серији витамина доступних у наранџастом густом месу, бета-каротен, витамини А, Б1 и Б2, Б5 и Б6, Б9 и аскорбинској киселини, витамини Е и ПП. Ниједна мање импресивна је листа макроа и микроелемената који улазе у тело, ако мени једне особе има посуду од тикве. Такви минерали укључују калијум и калцијум, магнезијум и гвожђе, фосфор, сумпор, натријум и манган, јод и цинк.
Колико калорија у тиквици, тако засићено вредним материјама за тело? Будући да је главна компонента тикве воде, која чини до 90% масе, а поред тога око 100 грама целулозе, око 4,2 грама шећера, до 2 грама дијететских влакана и мала количина протеина, органских киселина, пепела и скроба, садржај калорија је изузетно мали и само 22 кцал.
Данас, када је корисност хране стављена изнад садржаја калорија, ова чињеница само проширује редове љубитеља бундева. Које су корисне особине бундеве и да ли постоје контраиндикације за његову употребу?
Шта је корисна бундева за људско тело?
Пумпкин се може сматрати заиста јединственим поврћем, препоручује се не само здравим људима, већ и онима који пате од разних болести.
Када је маса користи за тело штете бундеве могу применити само у ретким случајевима када пацијенти сами не поштују правила о безбедности.
Које болести може бити спречено и лакше излечити ако укључите тијесто бундеве у вашу исхрану? Јасне и неоспорне предности поврћа носи варење, а имају ниске калорије бундеве се препоручује не само за људе који желе да се ослободе од додатних килограма и центиметара на струку, али и траже да се развије процес варења и чисти црева токсина и нечистоћа. Све то доводи до богате влакнима, али у суштини без скроба слатке пулпе која даје енергију, али не значајно утиче на тежину.
Пумпкин са практично без контраиндикација може својим корисним својствима дати брзу и готово потпуну сварљивост. Али није само бундеву јела су добро прихваћена од стране тела, они промовишу пробаву других намирница које су служиле за сто, као што је масно месо, димљена меса и ораха. Активирање варење и чинећи га ефикаснијим, бундеве и има анти-инфламаторна својства, штитећи цревне мукозе од иритације, уклањањем постојећих.
Помоћу губитака тежине, бундевине влакана такође су корисне за оне који трпе или су у ризику од хипертензије и атеросклерозе. Доктори кажу повољне ефекте тикве на јетру и кардиоваскуларни систем. Шта је тиква корисна за људско тело у сличној ситуацији? Дијета поврће активно уклања жлаче, не дозвољава штетни холестерол нагомилати.
Ако редовно користите бундеву, ризик од атеросклерозе и ризик од повећања притиска значајно се смањују. Зидови крвних судова имају мање стреса, задржавају еластичност и здравље дуже.
Бундева која садржи многе минералне соли, укључујући калијумове спојеве и влагу, представља изванредан природни диуретик који користи и традиционална и званична медицина. Важну улогу у лечењу урогениталних болести игра и способност поврћа да уклони вишак влаге из тела и његове антиинфламаторне особине. Биковина је прописана за пијелонефритис, циститис, уролитиазу и друге болести.
Шта је корисна бундева за људе који осећају неугодност због бубрежне инсуфицијенције, је способност уклањања едема и интензивирање рада читавог система.Комбинација минералних соли, витамина, органских киселина и пектина омогућава ефикасно коришћење тикве у јесен и зими, када се имунитет природно смањује, падови виталности и депресија, несанице и промене расположења су посебно чести.
Мала количина целулозе пулпе као прилог, у печењу или у облику сокова помоћи ће да се носи са овим проблемима и чак издржи сезонске вирусне инфекције.
Ако је са проблемима са варењем или прекомјерном тежином, ткива корисна за људско тело препоручује се да се користи приликом додавања житарицама, а затим са нервним поремећајима и прехладама, помаже сок од меда.
Шта је корисна бундева за жене?
Праведни секс ће бити заинтересован за нискокалоричну бундевицу и његову диуретичку способност. Жене које више воле носити високе потпетице знају како се њихове ноге уморне до краја напорног дана, а ујутру ноге трпијо од едема. У оба случаја, бундева ће помоћи, међутим, у првој ситуацији каша се примењује као лосион за напете ноге, ау другом саветујемо да у прехраму уведе поврће.
Пражена сирова пулпа бундеве је одличан лек за осип коже и иритације. Природни лек може се користити за манифестације екцема, као и опекотине.
Не заборавите да је бундева само лагано инфериорна од шаргарепе у садржају бета-каротена. Дакле, сок од бундеве је користан за жене које имају осетљиву кожу, али желе мало да се танају. Бундева је изврсна, врло корисна компонента за домаће маске, засићује кожу витаминима, уклањајући најмању упалу и глатке мимичне боре.
Висок садржај у пулпи гвожђа - то је разлог што пажљиво разматрамо тикву онима који пате од анемије.
Шта је корисна бундева за мушкарце?
Бундева може донијети снажну полу и побољшати имунитет и брзо опоравак након озбиљног физичког и менталног стреса и самопоуздања.
И семе и пулпа тикве су добри за тело човека у којем садрже цинк. Овај елемент игра важну улогу у одржавању здравља репродуктивног система, нивоа хормона и квалитета сперматозоида. Према најновијим студијама, редовно укључивање бундева у мени ће помоћи човјеку да се не плаши развоја упале у урогениталном систему и раку.
Контраиндикације на употребу тикве
Осетите предности бундеве, а не штете од употребе поврћа могу бити само пажљиви за њихово здравље и кориштење препорука доктора. Слатке, укусне сорте бундева не би требало често и у великим количинама бити укључене у мени за пацијенте са дијабетесом, као и особе са ризиком за ову болест.
Могућа је и појединачна нетолеранција поврћа која садржи пуно бета-каротена, витамина А и других активних једињења.
Сирова бундева може изазвати насилну реакцију на производ из система за варење. Посебно су ризични они који су дијагностиковани обољењем гастроинтестиналног тракта у акутној фази. Стога, у присуству гастритиса са ниском киселошћу, пептичним улкусом, акутним панкреатитисом или холециститисом, боље је прво да се консултујете са својим лекаром. Иста препорука важи за посуђе од бундеве за храну за бебе.
Да би се смањила могућа оштећења од корисне бундеве, семена комораца или семена комораца, као и зеленила ових биљака, додају се као зачина за топлотно третиране посуде.
