Од древних времена грожђе прати особу, потресе глад, гладује душу, лечи тело. Са успешним успехом, вина се култивише у Русији од краја 16. вијека. Успех је пролазио јер је у одвојеним снежним зимама успјешно чувао коријенски систем (испод снега) са високим негативним температурама, у пролеће је формирана надземна маса и жетва. Током времена дошло је до концепције да је за потребе Русије потребна сорта грожђа са посебним особинама: повећана опозиција коријенског система на негативне температуре и повећан отпор лозе на зимске мразе.
Гајене сорте за средњи и сјеверни регион Русије допринеле су његовој промоцији на сјеверу, а данас грожђе чини добре приносе на Уралу иу сјеверним регионима. Али генетско памћење грожђа о прошлости и даље захтијева растуће услове близу оних из којих је настала винарија: потребна је топлота, адекватно освјетљење и склониште од касне јесени и зимске хладноће. Температурни падови најчешће узрокују смрт несрећне лозе и младих садница.Да би се избегли губици, потребно је покрити виногорје зими, посебно сорти стона, и ово треба исправно урадити.
Грожђе зими.
Припрема грожђа за зимску прехладу
Виноградари са искуством у свом економском арсеналу имају читав низ зимских покривача: спунбонд, бурлап, патоснице, сламе, мреже, дрвене регале, плоче итд.
У зависности од подручја гајења, трајање хладног времена, снежног покривача, пролећних и јесенских особина времена, склоништа винограда у викендицама и кућним парцелама користе различите врсте склоништа.
Припрема лозе за склониште
Грожђе грожђа мора бити припремљено за склониште. У супротном, глодари и вина могу бити гнијездени од глодара, плесни и друге гљивичне болести ће се појавити на неприлично покривеним трепавицама, очи ће умрети итд. Да правилно припремите грмље за зимовање, морате извршити сљедећи припремни рад:
- Када се осуши јесен, грмље грожђа је обилно.
- У септембру, грмље грожђа за храњење калијевог или фосфорно-калијевог ђубрива.
- Након пада лишћа, обријите нежну лозу.Има зелену или зеленкасту боју. Непожељна вина грожђа се увек зими смрзава.
- Поред санитарног обрезивања нежних пацова грожђа, формира се оптерећење, остављајући 2-3 пупољка изнад норме за контролу пролећа.
- Грожђе грожђа за третирање 3% раствора бакра или гвожђа сулфата, раствора других лекова од болести и штеточина.
- Да се припреми за склониште ваздушни део грожђа. Уклоните са жице, спакујте кравату у слободне снопове.
- Припремите ровове (ако обезбеди технологију) за полагање винове лозе за склониште.
- Припремите материјал за покривање.
Дезинфекцију покривног материјала.
- Спунбонд, бурлап, патоснице за заштиту грожђа морају бити осушене, очишћене и третиране радним растворима антифунгалних препарата одмах након уклањања склоништа на пролеће. Нежно преклапати до јесени на сувом месту неприступачном за падавине.
- Дрвени подови, рубероидни, сламки и трска треба такође пажљиво третирати са 5-7% раствора плавог витриола или других једињења од болести и штеточина. Лепо преклопити испод крошње.
- У јесен, пре склоништа за грожђе, потребно је прегледати све припремљене материјале. Баците и труните.
- До јесени за припрему недостајуће покривке трске или сламнатих подлога, сламе, може бити јесен лист листова, смрека смреке. Сухо лишће, лечите препаратима против гљивичних болести и штеточина.
- Припремите и осушите бундеве биљних инсектицида од штеточина, укључујући глодаре (танси, пелин, мариголдс, мариголдс и други). Сталке биљних инсектицида могу бити передлачасти листови, сламе, матице. Можете га сипати прашином или га заменити отровним мамцима од глодара и других штеточина.
Јесенску припрему грожђа за склониште.
Како покрити грожђе за зиму?
Врсте заклоништа за лозу могу се подијелити на неколико начина:
- о стамењу грожђа,
- полу-корице грожђа,
- комплетно склониште лозе за хладни период.
Без обзира на регију, младе 1-2 године старе сељаци, европске сорте, нестабилне до екстремних температура, хибридни облици требају склониште.
Око грожђа
На југу почињу да скривају грожђе средином новембра.Након припреме и спровођења свих потребних мјера за припрему масе изнад земље у зимском периоду, заштићен је коријен система.
Пошто корени грожђа почињу да се замрзавају на -5 ... -7 ° Ц, онда са првим мразом унутар 0 ... - 2-4 ° Ц, око пртљаче се формира земљани брд.
За стандардно склониште грожђа користите земљиште из ходника. Склониште се врши са земљом тако да се глава грнчаре и доњи дио трупца потпуно покривају. Формирајте брдо пречника најмање 30 цм и висину од 10-25 цм (фокусирајући се на доба грмља и коријенског система).
Добро сазревана вина од смрзнутих сорти грожђа може издржати температуре до -15 ° Ц. После укрштања коријенског система, вина се једноставно уклања из подлоге и положи на доњу жицу или кроз легло (плоча, шперплоча) на тлу. Ако мраз не прелази -15 ° Ц, онда се не врши више радова. Уколико дође до даљег смањења температуре, изврши се хитан рад на покривању.
Полу-корице грожђа
У неким јужним регионима иу централној Русији, полутврди се користи за заштиту од мраза. Разлика је у томе што је само део грмља који је најближе заштићен од земље заштићен од мраза.С обзиром на то да се хладноће копичи у површинском слоју, на грмовју грожђа покривају главу, доње рукаве и базе пужева. Надређени дијелови биљака заштићују покривне материјале, омотавају их у заштитно одело сламе, спунбонд, старим постељама. Заштита би требало да буде најмање 4 цм. Да би ветар спречио да разбије омотач, ојачао га је жица. Сви радови се раде пажљиво како не би прекидали бубреге.
На другу страну можете покрити масу грожђа изнад земље. На страницама грмља направити плитке ровове. Уклоните бициклу да савијете на земљу, спустите и потом посипате земљом. Изнад земље може остати лук. Отворени су или покривени различитим материјалима. Користите патоснице, стару ћебад, тепихе, спунбонд или агрофибре. Пажљиво покријте како не би прекидали бубреге. Изнад склоништа развијају се филм, причвршћују га с врбешним луковима или врпцем и потресају га земљом. Отвори су остављени доле, тако да када температура јесени пада, грмља грожђа није плесан.
Зрела лозица младих лозе се једноставно може поставити у ископаним плитким рововима и прекривати слојем земље од 10-15 цм.Тако да се у удубљењима између редова, гдје је тло узето за попуњавање воде, не акумулира воду, морају ископати ово место.
Ниско грожђе грмље може бити уредно везано у лабав сноп и умотано изолацијом. Узми зимску одећу за грмље.
Млада грожђа за зиму покривена је бочицама. Најприкладније је користити прозирне боце од 3-5 литара. Исеците дно и возите дно боце у земљу. Одвијте плуто. Бочица се сипа са свих страна са земљом.
Прихватају грожђе испод сламе.
Комплетно склониште грожђа
Потпуно склониште грожђа се врши у подручјима гдје температура у зимским месецима пада испод -20 ° Ц. После свих припремних радова покријте главу грмља са земљом. Винову лозу уклањају се из решетке, пажљиво везане у лабавом снопу и постављене на припремљеној постељини од шкриљаца, плоча, шперплоче. Они служе као изолација за вино из земље. Вина мора бити изолована од земље.
Они су причвршћени на тлу са лукама, тако да везана лозица грожђа не заговара високо изнад земље. Спуштени надземни део биљака је прекривен претходно припремљеним покривним материјалима: одлагањем, одећом, трском, сламнатим покривачем.Покривни материјал мора бити природан, вештачки материјали не задржавају топлоту. Вина може умрети. Пажљиво увучите склониште. Са горњих дијелова растегнути су филмски грејач и причвршћивати га лучним заградама или структурама у облику слова У. Крајеви филма потопљени земљом и осигурати да филм не дође у додир са бубрезима. Оставите отворе за ваздух, тако да вина није истрошена.
Неки виноградари приписали су припремљену лозу тлу са лукама и покривају га слојем земље на 15-30 цм, а када снијег пада, истовремено бацају снијег.
Ако није могуће уклонити винову лозу са решетке или друге високе подршке, тада је вина замотана и причвршћена на подлогу. У овом случају корени су заштићени одвојено, али пажљиво. Они орађују узбрдо земље, покривају главу, доње рукаве и пртљажнике, преносе га са лапником и везују га са врвицом. Баци снијег и уверите се да је покрио њен лапник с шеширом. Немојте дозволити његово излагање. У супротном, лозица може да замрзне.
У хладним регионима са продуженим мразима кувају се од смреке или дрвеног штита као кућа или кутија, која је прекривена сувим листовима или сламом.Са горњих поклопаца са сламнатим покривачем, покривачем и поклопцем са шиљком или тешком плочом. У пролеће је конструкција демонтирана и грмља се ослобађа. Више је рационално заклонити такве структуре са младим или малим грмљавинама. Могуће је направити такво склониште за винову лозу уклоњену из решетке, везана за слободне гроздове. Приликом попуњавања склоништа листовима или сламом и за било какву другу врсту склоништа, обавезно ставите отровне мамце на глодаре на дну гепека и пребаците надопуњавање стаблима инсектицидних биљака. Глодари у овој кући неће доћи.
Отварање грожђа на пролеће
Отворити грожђе почињу у трећој деценији априла - почетком маја. Са почетком одрживог загревања, филм треба уклонити тако да се не ствара кондензација, што може уништити пупољке. Све склониште грожђа се чисти када се појаве прве пуцње. Боље је узимати склоништа у вечерњим часовима или у облачним временским условима, тако да младим пацовима и пупољцима не добијају опекотине од сунца. Цијели пакет се сакупља и запаљује или се помера између редова и прекривен земљом. Мулх ће гњечити и служиће као органско ђубриво.
Са почетком стабилних позитивних температура, скупљају земљу и ослобађају базу винове лозе, доње руке, подигну винову лозу на носаче.У истом периоду спроводите мониторинг стања винске лозе. Грабови су поплавили тло за проток кисеоника до корена. Ако су грмља једноставно прекривена кровним папиром или филмом и прекривена снијегом, снијег поклопац је ракетирао, остављајући само трајно склониште. У топлим данима, филм или кровни слој се може уклонити, осушити, а ноћу поново прекривати грмовима винове лозе за успостављање константних позитивних температура.
Штедња грожђа када се гаји у хладним регионима захтева рад и напор. Због тога је боље развијати сорте зимске врсте у дахама које не захтевају комплексне заштитне структуре и могу да раде без склоништа или само под заштитом коријенског система.
Зимска грожђаНе обухвата сорте грожђа за узгој у земљи
Грожђе отпорно на мраз у јужним регионима за зиму уопште не покрива. За јужне регионе и подручје средњег бенда могу се препоручити следеће сорте укривние: Лидиа, Восторг, Исабелла, Вицториа, Кристина, Страсенски, Лаура, Аметхист, Онтарио, Ектра, Талисман, Аркади, Негрул и други. Ове сорте са делимичним или потпуним склоништем за зиму могу се успјешно гајити у сјеверним регионима.Они издржавају температуре до -25 ° Ц. Према материјалима неких виноградара, сорте грожђа задржале су температуру на -35-40ºС.
Од модернијих сорти грожђа, обавезно одајте почаст Самантха сорти. Необично отпоран на болести и мраз, са прелепом великом четком, необичним укусом. Од раних сорти, најбоље и најчешће су сорте грожђа Пинеаппле, Рогацхевски. Буффало хибрид се разликује од групе сорти исабел. Када обокан Буффало ствара усев од преко 100 кг по грмљу. Сорте грожђа Гентле и Луцилле одликују се својим необичним укусом. Луцилеи бобице су интензивно ружичасте боје са јаком цвјетном аромом, сорта Нежна јагода су розе-љубичаста са пријатном аромом и укусом мушкатног орашчићења.
