Идеално за конзервирање из породице бундеве препознаје се незреле, до 30 цм дуге, тиквице од кикирикија са јаком зеленом корејом. Обложени поврће је високо цењен због природне непретности у употреби. Нутритивна вредност биљне културе омогућава да се користи и у сировом облику и подвргавајући га топлотном третману. Неутралност комбинације укуса чини тиквице скоро савршеним поврћем за конзервирање. Зато је салата од букета за зиму - добродошао гост на породичном одмору.
Салата од кишница за зиму: рецепт - лизат ћеш прсте!
Рецепт за салату од поврћа, где је тиквица главни састојак. Припремљена на овај начин, салата од тјестенина постаје нежна и крхка, са благим укусом оштрине паприке.
- Таверна - 5кг;
- Биљно уље - 0,5л.;
- Кисур 9% -0,3 л .;
- 1 тбсп. сјајни лук и гранулирани шећер;
- 1 под од горког бибера;
- Сала по укусу, копру, першуну, слаткој биберу.
Како то учинити:
- Припремите лименке, пре-стерилизоване.
- За салату узмите младе, неоштећене плодове до 25 цм са светло зеленом корејом.Опрати темељито, уклонити стабљике, исецкати у круг с пречником од 1 цм.
- Ставите посуду на дно зеленила, тиквице, сипајте кључавану воду. Завршите са топлим покривачем.
- После 20 минута испустите воду у посуду. Додајте сирће, зачине и путер. Слани растворити 15 минута.
Сипајте чорбу преко лименки с тиквицама, навијте и ставите у топлоту.
Букети на корејском језику за зиму (видео)
Купусова салата за зиму
Пикантна и једноставна традиционална грицкалица од купуса увек ће помоћи изненадном празнику. Припремите витаминско јело једноставно, уз такву блокаду чак и почетак домаћин може да се носи.
На 5 кг белог купуса потребно је:
- Слани бибер, шаргарепа, лук - по 1 кг;
- Шећер - 0,35 кг;
- Биљно уље - 0,5 л;
- Кисур 9% - 0,4 литара;
- Салта - 3-4 тбсп. л.
Припрема:
- За конзервирање изаберите просјечну ширину купуса са крутим листовима без видљивих оштећења.
- Припремљено купусо фино исецано руком ножем. Поступак је неопходан како би се осигурало припремање хрскавог укуса након топлотне обраде. Решите шаргарепу, резани лук и паприће на пола прстена.
- Мешајте поврће састојке.
- Маса тампона у стерилисаним јелима.
- За маринаду у лонац мик сирће, уље, соли и шећера. Донесите до вреле, на ватру 20 минута.
- Пажљиво сипати кључале маринаду у посуду, ролна покрива, завршити у топлоту.
Останите топло док се не охлади.
Најбољи рецепт за салату од патиссона за зиму
Користећи нову један од врста из породице бундева - бундева - веома популаран. Поврће обично користи у сољење, зимнице, конзервирање и мокрење. Она се разликује од тиквица са интензивнијим и меснатим укусом. Скуасх складан у очувању са биљним додацима, и комбинација белог лука даје благу печурака укус.
Салата са пасте од белог лука
- Патиссонс - 4 кг;
- 2 главе лука;
- Растворљиво уље - 0,1 литра;
- Кисур 9% - 0.1л.;
- Шећер и со: 0,1 литара;
- Парслеи.
Шта урадити:
- За прикључивање изаберите мале плодове патиссона. Цут поврће брзо губе укус, а мали шкољке не само да ће бити прави деликатес за својим столом, али и оригинални изглед у банци. Пре полагања шкољке препоручене побледети за 3 минута, а затим пала на лед. Чесен фино расте.
- У шкољке додај сецкани свежи биља, зачина, сирће и уље.
- Мешати добијену мешавину, оставити 10 минута да изолује сок.
- Ставите масу у стерилизована јела. За очување према овом рецепту, најбоље је узети лименке од 0,5 литре.
- Ставите тегле у посуду воде. Ниво воде не би требало да прелази врат у лименкама. Процес стерилизације није више од 20 минута.
- Спремни да попуните слаг, оставите да се охлади. Очување патиссона не треба омотати, прегрејани плодови постају мршави и значајно изгубе укус.
Чувати на сувом месту.
Како направити салату краставаца и парадајза за зиму
Варијације кухињске поврће од парадајза и краставаца су многе. Важан нијансу који утиче на квалитет блокаде - пажљиво одабрана воћа. Узмите поврће приближно исте величине са потпуним одсуством на кожи оштећених подручја и траговима механичког удара. У очувању широкој употреби рецепте блокаду салате и коришћење стерилисане производе без термичке обраде.
Најбољи рецепти за припрему салата од парадајза и краставаца на два начина очувања на основу идентичних састојака
Метода без стерилизације подразумева топлотну обраду поврћа до блокаде готовог производа.
- Краставац, парадајз - по 2 кг. плодови мале величине, еластични на додир, без оштећења коже;
- Лук - 0.7гр .;
- Пеппер мирисни - 7 грашка;
- Залив оставља 3 комада;
- Јабуков сирће, биљно уље - 1/2 тбсп;
- По укусу, шећеру и со.
Припрема:
- Мешајте ове састојке, осим поврћа. Додајте до вреле, уклоните са врућине.
- Исеците велике комаде на мале комаде.
- Ставите припремљено воће у маринаду, држите на врућој температури око 30 минута.
- Да пржите лименке у пећници. Припремљена јела стављена на решетку, доведите температуру пећнице на 150 степени, држите око 15 минута без отварања пећнице.
- Држати поклопце у врели води до 10 минута.
- Нежно стављајте салату у припремљене посуде, навијте, окрените дно доле.
- Покривати ћебе са ћебе. Будите топли дан.
Када се користи метод стерилизације припремања:
- Одвојено од поврћа за припрему маринаде.
- Припремљен за блокаду поврћа сечен на ситне комаде, мјешавајте у посуду, пажљиво ставите у тегле, раније равномерно ширите дно зачина.
- Опет натопите маринаду, врелите се у тегле.
- Сипајте воду у посуду на собној температури. Пажљиво спустите посуђе са салатом у води дуж врата.
- Довести до врућине преко ниске врућине. Процес стерилизације канала је отприлике 10 минута. Роллинг хот. Заврши.
- Оставите дан пре хладјења.
- Чувати на хладном и сувом месту.
Представљени рецепт омогућава побољшање укуса салате, додајући јој такве састојке као што су шаргарепа, бели лук, слатка паприка. Шаргарепа фино расклапање, исецкање лука, резање паприка у прстење. Ови производи се додају у процесу кухања маринаде са поврћем. Даља технологија одабрана методом припреме остаје непромењена.
Смеша поврћа за зиму: лизите прсте!
На бази канте од 3 литра биће вам потребно:
- Краставаци, парадајз, карфиол, шаргарепа, боранија, бугарски бибер, бели лук.
- Вода - 1л .;
- Шећер и со - по 40 грама;
- 6 комада мирисних бибера;
- 16 комада каранфилића;
- Кисел 6% - 5-7 тбсп. л.
Шта урадити:
- За полагање целине користимо мале парадајз и краставце средње величине. Карфиол, пре чишћења од оштећења, поделите цвијеће. Остављамо плитки лук у цјелини, велики рез.Корење сечене на комаде до 0,5 цм. Сјежите бобице на комаде од по 2 цм. Пеппер се урезао у пола прстена.
- Производи се припремају у посебном контејнеру. Ставите у затегнутим редовима у стерилисаним теглом.
- Маринада ради корак по корак - прво савијте све састојке без сирћета, а затим додајте сирће. Уклоните са топлине.
- Са врело маринадом прелијете садржај канистара не мање од 7 цм од врата.
- Припремљен за конзервирање посуђа постављених у посуду за процес стерилизације.
- За свако попуњено тегло, време стерилизације строго је 15 минута. Да се окренем.
Оставите, без скривања, док се потпуно не охлади.
Скуасх као печурке за зиму (видео)
Узгој поврћа, као подсјетник сунчаних дана прошлог лета, хармонично допуњује месне и рибље специјалитете. Играње са предивним светлим бојама укусно витаминско поврће "само из баште" ће бити достојан гост вашег стола на дугим зимским вечерима.
