Правилно складиштење кромпира за зиму

Жетва прикупљени кромпир је ствар поноса баштована и улива поверење у будућности, али је резултат вишемесечних напора је лако убити ако није правилно ускладиштен.

Хајде да схватимо како правилно складиштити кромпир.

Услови кромпира за зимско складиштење

Као што знате, жетва већ почиње у јуну и јулу, али младе гомоље не толеришу дуготрајно складиштење, јер још нису стекли довољно дебљу кожу. Услови коначног жетве "другог хлеба" зависе од времена и од специфичне сорте, али обично ископавају културу око почетка јесени.

Верује се да је кромпир Можете копати када се његови врхови исуше. Огородники обично врше контролу копања гомоља и руководе се њиховим условима, временом (боље је ископати на леп дан) и сопственим искуством, одредити датум жетве.

Припрема кромпира за складиштење

Пре складиштења жетве потребно је осушити. Ако постоје јасни дани, а земља врта је пјешчана, онда се гомоље може посушити директно у башти и одвести их на једно мјесто. Процес ће трајати неколико сати, заправо из пешчаног тла, кромпир је већ довољно сув и чист.

Много чешће, кромпир се осуши под крошњом или унутар зграде фарме - то осигурава да је усев заштићен од временских непогода. Један или два дана су довољни да олабају лепљиво земљиште из гомоља и осуше пеел.

После сушења кромпира су постављене на неколико недеља на тамном месту - у расутом стању (не више од слојем пола метра) или у врећама. Током овог периода, коре кромпира сабија, и поред тога, болест ће се манифестовати појединачне кртоле. По истеку периода карантина, кртоле су сортирани, уклањање оба пацијента и механички оштећене ствари, након чега је култура је спремна за додатак складишти зими.

Услови складиштења кромпира

За правилно складиштење кромпира, веома је важно поштовати температурни режим. Оптимална температура је + 3-5 ° Ц, одлучујући фактор је стабилности такве температуре током периода чувања. На вишим температурама, кртола на крају клијање и узети корен постане неподесан за потрошњу и кромпир подмерзсхие слатког укуса због формирања њој скроба и шећера.

Сам складишна просторија би требала бити тамна, изолована од глодара, са константном температуром и вентилацијом. Дућан је покривен песком - добро упија влагу. Такође су дозвољени други материјали који апсорбују влагу за под. Препоручује линолеума спрат тепих складиштење, шкриљац, учврстио своју - све то доводи до акумулације влаге и пролиферације гљиве.

Врсте складиштења у различитим складиштима

Кртоле се чувају у расутом стању, континуираном слоју, а у кесе или кутије. Сторе кромпира у контејнерима је много једноставније него у расутом стању. Ако одлучите да чувате кртола у кутијама, кутије у продавници треба да се налази, тако да они могу слободно да циркулише између ваздуха. Кутије могу да се инсталирају на целој висини просторије. Када се чувају у врећама и ринфузи, висина кромпир кревет је постављена на основу величине гомоља, а такође разматра услове за вентилацију. Семе кромпира се сипа до висине од 1,7 метара, храну до 2,2 м. Лоад кромпир у складишту мора бити пажљиво, покушавајући да не оштети кртоле, што може да доведе у будућности до њиховог пропадања и пропадања.

У јаму

То је прилично архаичан начин чувања жетве, али ипак, она је и даље често практикује, на пример, у викендице. Међутим, свакодневни приступ кромпиру који се чува на овај начин је прилично тешко. Хајде да схватимо како да складиштимо кромпир у јаму. Спремна јама је опремљена на следећи начин: У врту или у неком другом погодном месту да ископа рупу око 2 метра у пречнику и 1,5 м дубине. Дно јаме треба бити поплочан са сувим сламом на 30-40 цм, не више. Онда, ово складиште је испуњен са кромпиром, али не на врху, морате да напустите око 40 цм за горњи слој сламе. Након полагања горњи слој сламе рупе чврсто затвара горњу плочу и прекрити слојем земљишта до 80 цм. Отвор је пожељно да вентилационе отворе, али то није неопходно.

На балкону

Ако нема место за складиштење кромпира, осим у свом стану, а затим свако добро место за то је балкон, наравно, ако је тераса затворена и крут. У овом случају, кртоле најбоље се чувају у кутијама.

Складиштење у кутији подразумева две опције: у првом случају, можете користити стандардну кутију за поврће, у другом користите контејнер у једном дијелу у којем је жељена температура вештачки креирана.

Складиштење у конвенционалним кутијама не обезбеђује додатне уређаје и процедуре. Само је кромпир сложен у кутије и прекривен крпама. Таква продавница може издржати мраз до -10 ° С. Са умереном климом и затвореним балконом, кромпир се може чувати у врећама, под њиховим подножјем, да не носи прљавштину и покрива кесе са крпама. За озбиљнију климу, друга опција је пожељна. То захтева две кутије направљене од плоча, шперплоче или облоге. Оне морају да инвестирају једна у другу као лутку за гнездо. Мања кутија се директно користи као комора за чување кртола. Кутија се више користи као термоизолациона комора.

Између зидова и дна кутије мора бити клиренс не мање од 5 цм, који се пуни пене. Овај контејнер треба да буде покривен топлим поклопцем. Спољни део студ грађевинског линолеума или било које друге влагу отпорних материјала, нпр, пластике или поцинчаног лима.

Коначно, да одржава константну температуру у трезору инсталирати два светла на 15-25 вати као грејним елементима. Они су укључени само ако постоји јако хлађење, а требало би да буду замагљене нечим непрозирним. Слични контејнер може се инсталирати на отвореном балкону.

У подруму

Сматра се да је најбоље да се складишти кромпир у подруму - овај метод је познат као један од најефикаснији. Да припреми подрум да прими жетву, неопходно је, пре свега, да се очисти од остатака. Препоручљиво је дезинфекцију просторија по својој креч: десет литара воде се дода у два килограма хидратисаног креча и 200 грама бакра сулфата, све ово треба да буде пажљиво мешају и добијени раствор да оперу зидова и плафона.

Око недељу дана касније, када кречење потпуно сува, морате да проверите хаубу и поправи све проблеме, ако постоје таква. Надаље, организован је простор за складиштење кромпира.Ово може бити или полице за фиоке или полице за кесе које нису у додиру са подом и зидови су направљени од канти или плоче. Бочне стране ове структуре такође не би требало додирнути под и зидове. Између плоча мора постојати празнина за побољшање вентилације. Дно треба посипати песком или ширити сламом.

У подруму

Сторе кромпир у подруму је практично исти као у подруму. За боље очување кртола, потребно је истовремено бело пужење. Међутим, за разлику од подрума објеката подрумима, треба да обезбеде како оптималну влажност 70-80% и температура + 3-5 ° Ц. Такође је неопходно да се заштити ускладиштене род из било ког светлости, због своје дуготрајно излагање доводи до ослобађања супстанци у Кромпир Соланин, зашто су они зелени.

Врсте контејнера за чување кромпира за складиштење

Монтажне кромпир може да се складишти у расутом стању, али се често користи за чување контејнера. Најпознатији тип контејнера је торба или конвенционални мрежа. Овај тип је пожељнији, јер пружа бољу вентилацију.

За складиштење, кутије се широко користе, и дрвене и пластичне.Такве кутије, по правилу, израчунавају се за приближно 10 кг кромпира. Дрво израђено од летвица, на зидовима и на дну су слотови за бољу вентилацију и визуелну контролу над објектом за складиштење. У пластичним кутијама, зидови и дно за исте сврхе су направљени мрежом. Понекад, у присуству глодара у трезору, користе се кутије од двоструке металне мреже. Поред кутија, већи контејнери, направљени од истих дрвених летвица, користе се за складиштење. Могу бити правоугаони или углови. У правоугаоним контејнерима у доњем делу, често се обезбеђују врата за погодност екстракције кромпира који се тамо складишти.

Савремене технологије нису заобишле такву тривијалну сферу као конзервацију кромпира. Тренутно, у ове сврхе, потрошачима се нуди врста мини-подрума, названих термалних контејнера или термо-кабинета. Такви уређаји раде из мреже, они одржавају одређену температуру, коју корисник може прилагодити.

Капацитет таквог мини-подрума је обично 200-300 литара. Могу бити чврсти и флексибилни, од посебног материјала.Флексибилни су добри у томе да се током лета једноставно преклапају и очисте од очију до јесени.

Основна правила за чување кромпира

Да би се обезбедила очување жетве кромпира, потребно је пратити одређена правила. Као што је већ наведено, сакупљене гомоље треба сушити и сортирати, а објекти за складиштење морају испуњавати одређене критеријуме. Висе је практицно спремити гомоље у контејнере од 10-15 кг, где за боље очување усјева можете поставити слој репа (то ће је заштитити од прекомерне влаге) преко кромпира. Да би успорили клијање гомоља, стављају јабуке довољно за неколико на кутији.

Стога, са правилном припремом за складиштење самог кромпира, као и коришћењем погодног складишта кромпира и поштовање одређених правила, жетва ће бити очувана.

Гледајте видео: The Great Gildersleeve: Leroy's Toothache / New Man in Water Dept. / Adeline's Hat Shop