Колико треба да кувате броколија како би га укусно и здраво? Правила и рецепти за кување

Пуно истраживања је урадјено у вези са купусом броколија. Овај други је показао антиинфламаторно, генерално-тонирање ефекта на људско тело када је конзумирао и, чак, анти-карцином, услед формирања сулфарапхана.

Овај производ је заиста складиште витамина и минерала, који се користи за кухање већ стољећа.

Купус се препоручује за употребу од стране дојиља, деце као комплементарне хране, адолесцента, одраслих и старијих особа; како то довести до спремности и колико ће кувати свеже и смрзнуто, научићете из овог чланка.

Да ли треба да користим кувани производ приликом кувања?

Броколи се могу једити сировом, а такође можете кувати, пржити и испрати. Бити хипоалергенски производ, ова биљка се користи као додатак за бебе од осам месеци. Када је кухање пире за дијете потребно је грејање не само замрзнуто поврће, већ иу било којем другом облику.

Предности производа и недостаци

Броколи је одлична храна за:

• пацијенти са дијабетесом;
• жене у трудноћи и лактацији;
• деца и старији;
• људи посебно склони атеросклерози;
• који је недавно патио од вирусних болести (искључиво за брзо обнављање имуног система).

Само кувана купус се користи као производ са нискокалоричним садржајем са дијетама, што је важно за оне који прате своју цифру. Броколи је добро под утицајем употребе поврћа на кожи. Приказује токсине. Сулфарофан блокира и спречава развој ћелија карцинома у организму.

Ова биљка садржи велики број супстанци које позитивно утичу на људско тело:

• калијум;
• калцијум;
• фосфор;
• бакар;
• гвожђе;
• јод;
• каротен;
• цинк;
• витамин Ц.

Према хемијским индексима на 100 г производа куваног у парови или кувани облици:

Нудимо видео о предностима и упозорењима када једемо броколи:

Колико времена се кува?

1. Како се кува купус, на основу њеног узраста:
   • ако је свежа, онда је кувана 5 минута у кувању слане воде док се не припреми;
   • у већем степену зрелости треба га кувати око 7-9 минута.
2. Ако се производ замрзне, време кувања се повећава на 10-12 минута од времена поновног укопавања.
3. Када припремате бебе пире, време кувања треба повећати на 11-14 минута.

Предлажемо да погледамо облик колико броколија треба кувати да би се сачувале све корисне супстанце:

Корак по корак инструкција за кување

Да правилно припремите броколи, потребно је размотрити неке од карактеристика:

1. Прво морате пажљиво расклопити на социјалним цвијећима и исперити под хладном текућом водом.
2. Ако је броколи замрзнут, онда га није потребно одмрзавати пре кувања: довољно је само кухати мало дуже од свеже: 11-14 минута. Можете јести купус у свежој форми, добро га опрати.
3. Ако је то глава свежег купуса - онда је довољно око сат времена да га потопи у хладну воду, а затим га потпуно ставите у посуду са кључаном сланом водом.

У тањиру

У кувању слане воде снижавамо цвјетњу за 3-8 минута, а затим испуштамо воду: ако се све уради исправно, купус ће постати мекши, али његова боја се неће променити.

У мултиваријантном

• Када користите режим "Стеам", броколи припрема 20-25 минута.
• Када користите режим "Мулти-Цоок", време кувања траје око 12-15 минута.

Рецепти

Са сиром и пилећим филетом у пећници

Састојци:

• Броколи замрзнути: 0,5 кг.
• Млеко: 200 мл.
• Пилећа јаја: 2 ком.
• Тврди сир: 100гр.
• Маслац: 2 тбсп.
• Пилећи филе: 400 гр.
• Сол: по укусу.
• Сухе зачине: по укусу.

Калорична вредност: 120 кЦ на 100 грама готових јела.

1. Пустите маслац у тањир, а затим додајте броколи.
2. Спржите уље 3-5 минута.
3. Пилећи филе сече на комадиће 1-2 цм.
4. Прво померимо комаде пилетине, затим пржене социјализоване у посуду за печење.
5. Припремамо сос: премијемо јаја, додамо млијеко, тврди сир (претходно фино нарибан на грудима), со и бибер.
6. Напуните настали сос са купусом и пилетином.
7. Пећ се загреје на 200-220 степени.
8. Печемо 20-25 минута.

Нудимо вам да видите формулар како припремити броколи и пилетину груди:

У дробљеници у пећници

Састојци:

• Броколи свеже: 0,5 кг.
• Моззарелла: 100 гр.
• Пилећа јаја: 2 ком.
• Тврди сир: 100гр.
• Бреадцрумбс: 120 гр.
• Сол: по укусу.
• Млевени црни бибер по укусу.

Калорична вредност: 150 кЦ на 100 грама готових јела.

1. Исеците свеже купус на мале комаде.
2. Додајте јаја на резано поврће, рајчице сиреве и све остале састојке.
3. Темељно мешајте.
4. Покривамо лим за печење папиром за печење.
5. Обликујте резултујућу мешавину малих битова.
6. Пажљиво га ставите на посуду за печење.
7. Поставите послужавник за печење у загрејану пећницу (190-200 степени) 15 минута.
8. Затим окрените мале делове на другој страни и пеците још 10 минута, количина формирања златне кора на врху.
9. Искључите, пустите да се посуда хлади у пећници неко време.

закључак

Броколи купус је најкориснији у својим својствима, међу свим купусима на свету. Чињеница да садржи сулфурофан, говори о својој јединствености и могућој употреби у медицини. Тачна, једноставна асимилација биљке по тело, утицај конзумације купуса на имунитет и опште стање организма - су научно доказани више пута.

Могућност коришћења купуса у периоду лактације и упознавање бебе до годину дана - говори због сигурности и хипоалергености. Поред свега наведеног, корисна својства нису само корисна, већ су и веома укусна.