Конзервиране тиквице једноставно и укусно

Зуццхини - сви омиљени биљни производи. Једноставно припремити, дуго и чврсто заузима једно од водећих места међу љубитељима конзервирања. Али током времена, желиш нешто више. Шта можете да измислите са својим омиљеним тиквицама? Наравно, има много занимљивих и необичних начина очувања. Како кажу - колико домаћица, толико рецепата.

Чување без стерилизације: укусни и једноставни рецепт

Шта ће бити потребно:

• тиквице - 1,7 кг;
• першун - 10 г;
• бели лук - 10 г;
• шећер - 0,06 кг;
• соли - 0,09 кг;
• сирће - 0.120 мл;
• леаф залива;
• црни бибер грашак.

Шта урадити:

1. Припремљене, обрађене тиквице (са уклоњеним стабљиком и задњим дијелом) исперите под текућом водом. Не изрезите велике дијелове. Залијте хладну воду.
2. Нека остане. После тога, налијте воду у судоперу. Више неће бити потребно.
3. Узмите пре-стерилизиране лименке. Ставите шунку першуна на дну лименке. Додајте лијев лист, бибер и бели лук.
4. Потом пребаците припремљени производ у контејнере. Степен густине паковања у контејнеру треба бити максималан, испод жице.
5. Сипајте кувану воду у лименке, покријте поклопцем. Нека стоји пола сата.
6. После овог времена, налијте воду у великој посудици за емајл. Сипајте сољу и шећеру у њега. Да заварите. Сипајте у сирће.
7. Затим сипајте поврће у контејнере са сланом салатом. Ролл са поклопцима. Окрените контејнере наопако. Затегни топло ћебе. Потпуно се охлади.

Рецепт је једноставан и укусан. Стерилизација није потребна у њему. Намењен је првенствено онима који немају прилику да потроше пуно времена на конзервирање. Време кувања неће трајати више од једног сата. Поврће се чини хрустљавим и веома укусним.

Салата са сосом Торцхин или Ткемали

Шта ће бити потребно:

• тиквице - 3 кг;
• Свјежи парадајз - 1,5 кг;
• слатка паприка - 0,8 кг;
• сос Торцхин / Ткемали - 0,3 кг;
• чили - 0,15 кг;
• соли - 20 г;
• рафинирано уље - 0,15 мл;
• сирћет 6% - 0,2 мл.

Шта урадити:

1. Припремите и обрадите производе. Парадајз, паприка, тиквица прање под хладном водом. У паприма да исечете преграде и семе. У тиквицама уклоните крајеве. Одложите главни састојак.
2. Прерађени парадајз и две врсте удараца паприке у блендер (можете померати у брусилици са најмањем решетком). Ставите у припремљену посуду. Да заварите.
3. Неколико времена, док се не меша мешавина парадајза, очистите тиквице. Извадите сјеме. Исеците средњом коцком.
4. Када смеша у посуди почиње да се савије, додајте со, уље. Минут касније, сипајте резане тиквице. Кувати 10 минута. Периодично мијешати.
5. 2 минута пре краја процеса, сипајте сецкани бели лук. Сипајте у сирће. Додајте Торцхин сос.
6. Добијена маса се преноси у стерилизиране лименке. Ролл са поклопцима.

Коришћењем Торцхин соса у овој маринади даје необичан, нови укус за радни предмет. Најбољи тиквица за ову салату је Златна. Пробајте то, овај рецепт ћете довести својим омиљеним.

Најодуснији рецепт

Чудно је, али мало конзервираних тиквица у оштри наливању. Наравно, не сви свирају оштрину, али светлост, једва звучни нојак, чини да се радни предмет звучи сасвим другачије.

Шта вам треба:

• биљна срж - 3 кг;
• корење - 0,5 кг;
• бели лук - 50 г;
• сирће 9% - 0,25 л;
• Олеина - 0,25 литара;
• шећер - 0,23 кг;
• соли - 60 г;
• бибер зачињен - 1 ком.

Принос: 3.600 литара.

Шта урадити:

1. Тресња за обраду. Добро је опрати. Не олупите кору, исеците у 2 цм круга.
2. Шаргарепа за чишћење, испирање. Обришите га великим грлом. Притисните бочицу за штампу.Цијели сет поврћа можете ударити блендером или месарском млином.
3. У припремљеној понори помери припремљене тиквице. Такође леже шаргарепа, бели лук, бибер, олеин, со и шећер.
4. Добро залијепите садржај посуде. Настави неко време. Зукини ће дати сок.
5. Током овог времена потребно је припремити банке. Исперите их сода. Стерилизирајте на начин који вам је познат и згоднији. Капице за кухање.
6. Након што се плоду дају сокови, померите плочу у пећ. Покријте поклопцем. Да заварите. Вратите ватру на најмање и кухајте 20 минута.
7. Тиквице током времена кувања ће променити боју на маслину. Сипати сирће и кувати још 5 минута.
8. Пренесите смешу поврћа у припремљене стерилизиране контејнере. Одмах се окрените. Ставите поклопац. Завршите "капут". Потпуно се охлади.
9. Држите површину од сунчеве светлости.

Скуасх Ананас

Шта вам треба:

• скуасх - 1,0 кг;
• шљива - 0,5 кг;
• фруктоза - 0,1 кг;
• флаширана вода.

Шта урадити:

1. Скуасх да пере, обрађује, очисти. Уклоните семе кашиком. Пресезите на пола прстена.
2. Банке стерилишу.
3. Плаи дно сваког стерилизованог контејнера. Врх са шећером.Боље је ако је фруктоза.
4. Затим ставите слој тјестенина. Покријте га слојем вишње. Изнад је шећер. Зато попуните резервоар у потпуности.
5. Банке пију сирове воде. Пређите на тањир. Попуните га преко рамена лименки. Сачекајте док вода не пропушта воду. Ресетујте ватру и држите четврт сат времена.
6. Да ставим поклопце. Затегни топло ћебе. Окрени га наопако. Потпуно се охлади.

Ваши гости и породица ће се дуго питати шта једу. Већина верује да су покушали да изаберу асортиман конзервираних ананаса и вишње. Како су могли бити изненађени да сазнају истину!

Маринирани тиквици за зиму са тројним пуњењем: рецепт по корак по корак

Принос од готовог производа је 3-4 литра.

Шта ће бити потребно:

• тиквице младе - 3 кг;
• гомила свеже зелене - 0,1 кг;
• бели лук - 0,1 кг;
• смрзнута јагода - 15 комада;
• чили паприка - 0,075 кг;
• грах паприка грашак - 15 грашка.

Маринада:

• флаширана вода - 1,5 литара;
• соли - 60 г;
• шећер - 0,15 кг;
• сирћет 6% - 0,3 мл.

Припрема:

1. Пре-стерилизујте тегле и капице.
2. Припремите тиквице. Обриши крајеве. Прекини у прстење. За већу лепоту, можете сјечити плодове на 4 дела заједно.
3. Ставите добро опрану зеленицу, бели лук и паприке у стерилизованим контејнерима. У овом тренутку, на пећи, већ би требао бити чајник са водом.
4. Док чајник почиње да врео, попуните тегле с скуасх-ом. Напуните зависно од сечења. Ако сечете са прстеновима - само стегните једни друге чврсто. Ако је сечење обављено у четири дела - вертикално, вертикално. Ако зеленило остаје, можете га ставити на врх.

Фирст Филл:

1. Резервоари сипају врелу воду до врха. Покријте и држите четврт сат времена.
2. Затим сипајте воду у суду. Ово је основа маринаде.

Друго попуњавање:

1. Резервоари поново сипају врелу воду из котла. Покријте и држите четврт сат времена.
2. Док се лименке инфузују, узимајте посуду са испуштеном водом. Измерите воду за маринаду. Ако је потребно, додајте воду. Заспала је сол, шећер. Сипајте у сирће. Идите у пећ. Да заварите.
3. У тренутку када се врела маринада, исцедите друго налијте у судоперу.

Трећа попуњава:

1. Сипајте маринаду у тегле. Погодно је користити канту. Одмах потопите тегле. Ставите наопачке. Завртите покривач. Потпуно се охлади.
2. Након што се банке потпуно охладе, пређите у оставу или подрум.

Веома је укусно ако маринирате тиквице са Пекингским купусом. Треба га раставити у лишће, разбацане на комаде одговарајуће величине.Затим положите слојеве ткива на два листа по слоју. Сваки нови исправно одабрани састојци мењају укус маринаде на боље.

Скуасх Цоургеттес

Колико има конзерватора, има толико опција. Неко воли да је производ био мекши, а неко напротив - јачи и хрустљав. Како доћи до кризе?

Шта ће бити потребно:

(Базирано на 8 контејнера по 1 литру)

• млади младић - 5 кг;
• бели лук - 16 зубаца;
• оштра оштра бибер - 1 велика под;
• црни бибер (грашак) - 0,02 кг;
• корен хрена - 1 комад;
• лаурел - 8 комада;
• копер (кишобрани) - 16 комада;
• хрен (лист) - 8 ком.

За сланину:

• вода 3,5 литара;
• со - 0,18 л;
• сирће 9% - 0,3 литара.

Шта урадити:

1. Узмите 1 литарски контејнер. Ако вам се допада, можете да преузмете капацитет било ког од литара тако што ћете пребројити обележивач за вашу јачину звука. Танке су добро испране.
2. Спремите маринаду. У пет литарског лонца сипајте норму воде. Спавајте сол и шећер. Да заварите. Једном када маринада почне да завира додајте норму сирћета.
3. Припремите и обрадите зеленило. Исперите и исеците копер. Исећи хрена тракама. Очистите бели лук, исећи резове на пола.
4. У припремљене контејнере на дну постављају сухи комадићи, траке хрен, бели лук, црни бибер, ловор.
5. Процес тиквице. Премотајте уназад, уклоните крајеве. Резани крајеви 2 цм.затим пређите на припремљене контејнере са зачинама.
6. До ове тачке, маринада би требало да завара. Залијте их тиквицама и покривајте контејнере са поклопцима.
7. У великом лонцу на дну пешкире. Ставите контејнере са поврћем на њега. Сипати топлу воду 2 цм испод врата резервоара. Ставите пећ. Од почетка кувања држите посуду на ватри 10 минута.
8. После тога, узмите банке и окрените их кључем. Окрените поклопац. Претворите у топлу крпу и оставите на дан.

Са парадајзом

Шта вам треба:

• тиквице - 3 кг;
• Свјежи парадајз - 2,0 кг;
• бели лук - 10 г;
• сирћет 6% - 0,3 мл;
• шећер - 80 г;
• соли - 60 г;
• чили у праху - 15 г;
• уље.

Шта урадити:

1. Поврће пере под хладном водом. Исеците средњом коцком. Лагано пржите 3 минута.
2. Парадајз пробија у блендеру.
3. Све припремљене компоненте премештене су у велику стењалу. Додајте шећер, со. Сипајте уље. Ставите на пећ.
4. Чим почиње процес кључања, ресетирајте ватру. Кувати 15 минута.
5. Сипајте сирће. Додајте зачине. Укопати 5 минута.
6. Пребаците готов производ на конзерву. Затворите поклопце.

Такво воће може се користити као хладна ужина и као прилог.Врло укусно је добити ако направите салату са мајонезом.

У сок од јабуке

Шта ће бити потребно:

• тиквице;
• рафинирано уље - 0,25 мл;
• сок од јабуке - 0,25 мл;
• вода 0,25 мл;
• тијесто чесна - 50 г;
• шећер - 30 г;
• соли - 30 г.

Шта урадити:

1. Млади тиквице за обраду. Скините кожу. Исеците круг. Ставите у претходно припремљену стерилизовану посуду.
2. Дајте двапут с кухањем воде. Свако пуњење треба држати четврт сат времена.
3. Укопајте маринаду (вода + сок + уље).
4. Залијепите конзерве са поврћем и ролком.

Сквош у парадајзу за зиму (видео)

Такви једноставни рецепти ће вам омогућити задовољство породице и себе. Имајте на уму да није забрањено приказивање властитих састојака у рецепту!