Бели лук - чест гост на столу, нарочито у јесен и зиму. Са оштар укус и мирис јаке, бели лук је обавезан додатак јелима од меса, сосовима и салатама. Бели лук је зима и пролећа.
Разликовати те сорте једни од других је врло једноставна - у глави зимског чена белог лука 5-6, ау центру је лажна стабљика, у глави доста пролећних чена белог лука (10-20 комада), лажног стабла недостаје.
Још једна велика разлика у времену садње ових поврћа. Зимски бели лук посади крајем јесени, ближе зими и пролеће - најкасније до средине пролећа. Хајде да разговарамо више о томе када да одаберемо чесен засад на јесен.
- Када се чисти
- Услови и знаци
- Шта каже лунарни календар
- Како копати десно
- Одговарајуће складиште после бербе
Када се чисти
Са садњом зимског белог не поставља се много питања - постављена близу почетка зиме. Много је важније да правилно одредимо тачан датум његовог ископавања.
Ако је биљка превиђа, она више не подлеже складиштењу, односно мора се брзо конзумирати или наћи за другу употребу, иначе ће се погоршати. Препознати презрени бели лук је врло једноставан:
- Када притиснете на сијалицу, она постаје мекана и крхка;
- Када Ископавање млевеног црног лука распадне на појединачних зуба или зуба лако одвојити од псеудостем;
Услови и знаци
У суштини, бели лук довољно о 100 дана да сазри. Овај период спада у сред лета, обично од 20. јула до 1. августа.
Прецизније датум зависи од тога колико је било вруће лето и на који климатске зоне у којој се у. Погледајмо знакова сазревања, што је и разумљиво када је време за почетак чишћења Винтер бели лук:
- Доња 3-4 лист на стаблу почео да пресуше.
- Стрелице исправи бели лук и бели лук пупољци потпуно отворен. Ако белог лука нестрелкуиусцхиисиа, нешто о његовом сазревању рећи омекшавање грлића стабљике или потпуног жута лишћа.
- Копање неколико комада у тесту, видећете да на челу чврсте скале, љубичасто-љубичастом нијансом.
Шта каже лунарни календар
Неки агрономи преферирају да се фокусирају не само на спољне знакове зрелости лука. Они користе лунарни календар као помоцници.
Доказано је да је Месец асистент у аграрним пословима, слушајући биоритмове природе, можете без одлагања сакупљати жетве чесна, а задржати свој квалитет дуго времена.
Дакле, испред нас чекајући чишћење лука, сазнаћемо када сакупљати зиму на лунарном календару:
- У јулу 2018. године најбољи дан за сакупљање са кревета биће: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- У августу 2018. године најбоље је прикупити 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 бројева.
Међутим, није довољно само ископати зимски бели лук. Неопходно је извршити неке манипулације с њим, поново користећи лунарни календар, и то:- Ублажавање земље око зимског белог лука. Пре жетве, потребно је ослободити и очистити тло око главица глава. Ово треба учинити око 25 дана пре ископавања. Према лунарном календару 2018. године, ово је 3., 4., 8., 30. и 31. јула;
- Обавезне стрелице. Ово је учињено тако да је виталност поврћа директно преусмерена на сијалице. Након везивања стрелица од белог лука, врхови не расте, спречавајући раст нових погона. За овај поступак, лунарни календар наглашава следеће датуме - од 19. до 20. јула.
- Испружи стрелице од белог лука. Приближно 30 дана пре планиране бербе, агрономи престану залијевати поврће - ово је учињено како би се спречило гњечење у земљишту, док се стреле од лука прекидале. Оставите само неколико модела стрелаца. У 2018. години су погодни за следеће дане: 1, 2, 10. јула.
Како копати десно
Ако сте утврдили да је ваш поврће зрео у башти, а лунарни календар је предложио дан када ископате зимски бели лук, обратите пажњу на време изван прозора. Мора да је суво и сунчано.
Подигните бели лук са лопатом или лоптом. Ова друга помажу да то учините прецизније и избегавају повреде глава. Чесен се сломи и остави да се осуши на кревету. Не морате да исечите листје. Током сушења, бели лук ће узимати хранљиве материје са врхова. Време сушења на кревету је око 5 дана. Међутим, ако је прозор лоше време, ово није оправдање за одлагање ископавања чесна.
У овом случају се ископава, али се осуши у сувој просторији са добром вентилацијом.Време сушења је 7-10 дана.
Одговарајуће складиште после бербе
Након ископавања чесна и сушења на сунцу, треба пажљиво потресати од грудва земље и одрезати корење, остављајући дужину од 3-5 мм. Горњи и листови су пресјечени на дуљину отприлике 10 мм. 
За успешно дуготрајно чување белог лука, требало би знати да ће светлост, повећана влажност и температура не дати чесен дуго времена за складиштење. Због тога морамо водити рачуна о стварању оптималних услова који доприносе дугорочном чувању чаја:
- Влажност. Да бисте спречили клијавост или обрнуто, да бисте гњечили жетву, неопходно је задржати влажност на нивоу од 50-80%.
- Температура. Чесен не толерише пораст температуре. Боље пусти да буде хладније. 3-5 ° Ц ће бити довољно.
- Осветљење и ваздух. Држите га на тамном или тамном месту. Боље је пакирати неколико комада.Може се чувати у корпе, кутије, у облику плетенице или само неколико сродних делова и са плафона.
