САЛАТА ОД ЈАЈНИКА ЗА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИЈЕ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Салата од јајника са паприком, тиквицама, шаргарепом и парадајзом се једноставно кува, у једној посуди, неће вам бити потребно више од једног сата да то постигнете. Вегетабле салате за зиму без стерилизације - једна од најпопуларнијих зимских берби. Припремите јела за складиштење - тегле и поклопце. Салате од поврћа се похрањују у теглама капацитета од 400 до 800 грама, већи волумен сугерише или веома незахвалне потрошаче или велику породицу, јер се отворени тегови могу складиштити у фрижидеру најдуже 2 дана, баш као и све конзервиране хране.

Салата од јајника за зиму без стерилизације

Банке и поклопци треба темељито испирати и осушити у врућој рерни. Ово ће заштитити ваше радне комаде од оштећења током складиштења.

Време кувања: 1 сат
Количина: 1.5 Л

Састојци за кување салата јаја за зиму

1 кг патлиџана;
1 кг паприке;
1 кг парадајза;
500 г тиквица;
500 г корења;
500 г црног лука;
1 глава главице;
100 грама зелене (цилантро, першун);
250 мл сунцокретовог уља;
100 грама шећера;
60 грама камене соли;
150 мл јабуковог сирћета;
Црни бибер, зачини поврће по укусу.

Метода кувања биљних салата од бобица за зиму без стерилизације

Дакле, узимамо велики контејнер за кување биљних јела. Може бити кесица или качкаваљ са широким дном.

Заједничке јајне плодове без оштећења и кварења, са еластичном кожом, исецете на резанце дебљине око центиметар, ставите у суду.

У тепишту излађите исечене јајашце

Очистимо слатког бугарског бибера из семена, исецемо на велике комаде, додамо у јаја. Боја бибера утиче на завршну боју салате. Кувао сам жутом и зеленом, мало је незрела, па се испоставило разноликом. Ако је бибер црвен, онда ће боја готовог јела бити тамнија.

Додајте исецкану слатку паприку у посуду

Пеел тиквице, резано фино. Такође фино исецкати лук и бели лук. Стављамо тиквице у млевену, лук и бели лук. Иначе, младе светло зелене тиквице чисте непотребне.

Додати резане тиквице

Исеците шаргарепу у резине дебљине пола центиметра. У таквим салатама шаргарепа треба да се смањи великим, разноликује текстуру јела.

Резање корења

Затим додајте зрео црвени парадајз.Саветујем вам да их опереш водом и уклоните кожу, није неопходно то урадити, али без ње је још укусније.

Додајте парадајз

Сада додамо сунцокретово уље на тањир, сипајте шећер и камену сољу, додајте мало мљевени црни бибер и било какве поврће зачинима по вашем укусу. Печење поврћа на умереној врућини 40 минута.

Додајте биљно уље, шећер и зачине. Гурати на средњој врућини

Сипајте гомилу свјежих биљака, баците на остатак састојака, кухајте 5 минута. Сипати јабуков сирће у посуду, мешати, загријати умереној врућини 2-3 минута, уклонити са топлине.

Додајте сецкане зеленице

Сакупљамо парадајз салата у припремљене сухе, чисте лименке. Одмах окрећемо поклопце чврсто преврнуте на врату. У конзервисану храну увеличамо топло одећу и оставимо га на собној температури неколико сати.

Потпуно охлађена гредица уклања се у хладном подруму.